He descubierto otra manera de tomar aguacate sobre todo con pescados al vapor y a la brasa ......navegando en webs Mexicanas y Sudamericanas para ver recetas con aguacates , encontré esta mayonesa sencilla , rápida y sana .... yo añadí mi aporte de limón verde , su cascara rallada y la mostaza ....buenisima .
Es una opción muy interesante a tener en cuenta para el verano así evitamos mayonesas que nos puedan complicar con el tema salmonela ......
INGREDIENTES:
- 1 aguacate grande maduro ....o dos ....MADUROS
- 1 yogourt griego ....o dos depende de la cantidad que se quiera hacer
- 1 cucharada de mostaza de Dijón
- el zumo de medio limón verde ....o lima
- una cucharada de aceite de semillas
- sal , pimienta negra y ralladura de cascara de limón
En algunas de las recetas que he visto le añaden una cucharadita de Brandy ..pero es optativo yo no la utilicé . También en otras utilizan el zumo de mandarina en lugar del limón .
PREPARACIÓN:
- Retiramos toda la pulpa del aguacate y lo metemos en el vaso de una batidora
- añadimos el zumo del limón verde , la sal y la pimienta
- añadimos el yogourt griego que pueden ser 2 dependiendo de la cantidad que queráis hacer
- Añadimos la cucharada de mostaza de dijón y el aceite ---- si utilizáis el brandy es el momento de añadirlo
- Mezclamos todos los ingredientes unos 2 minutos hasta que veamos que se integra todo .
- Sacamos y añadimos la ralladura de la piel del limón
- Está lista para utilizar ....es conveniente tenerla en la nevera hasta un poco antes de servirla con el pescado al vapor , cocido , plancha o brasa .
Se ve estupenda, el aguacate me encanta y esta salsa de aguacate con yogur tiene que estar buenísima, la probaré.
ResponderEliminarMira qué rápida he venido. Me encanta y me la llevo porque tiene que estar deliciosa. Como bien dices es un buen sustituto de una mayonesa. Un besote
ResponderEliminarque original. menos el aceite de semillas el resto lo tengo todo, así que creo que esta tarde la preparé para acompañar algún pescado a la plancha :)
ResponderEliminarbesos!
Me parece una idea genial y si tú dices que está rica, pues habrá que hacerla.
ResponderEliminarBicos
Jorge.
ajá! Qué rica se ve! Pues ya la provaremos!
ResponderEliminarAlgo similar hago yo a los míos, he de probar con esta tuya que seguro les encanta a ellos y a mi por supuesto que también.
ResponderEliminarUys pues probaré Marimi, que se ve una salsa fresca y muy rica, para ponerle una poca a un pescadito a la plancha viene fenomenal.
ResponderEliminarbicoss
Una idea fenomenal y muy original¡¡fresquita debe de estar deliciosa¡¡
ResponderEliminarhttp://cocinandoenlafraguadevulcano.blogspot.com.es/2013/06/tarta-de-zanahoria-y-moka.html
ostras!! mucho mas ligera y sabrosa que la convencional!! buena receta para poner a las ensaladas veraniegas! besos
ResponderEliminarohh me ha gustado mucho esta mahonesa, gracias!! :) un besote
ResponderEliminarMe gusta mucho esta idea de salsita para acompañar como bien dices el pescadito, tiene que estar bien rica, un beso de la dulce Ali
ResponderEliminaruffffff! como me gustaaa! tiene que estar buenisimaaa
ResponderEliminarMe parece una propuesta muy original y con una pinta deliciosa. Besotes.
ResponderEliminarYo esta receta la he probado en un restaurante colombiano y... vale la pena! la combinación de sabores me parece única, además soy una fanática del aguacate. Una presentación muy chula, besotess
ResponderEliminarMarimi, mi niña que me matas con las calorías....ainsssss que pintaza que tiene...la verdad es que procuro cuidarme en el consumo del aguacate y eso que me gusta mucho, pero viendo tu salsa me dan ganas de hacerlo y ponerlo de acompañante de una entrada fría...ya te contaré!
ResponderEliminarBesos querida amiga!
La idea está genial, me encanta el aguacate, con los pescados debe estar genial esta mayonesa. Un beso
ResponderEliminarMe encanta, Marimi, y me ha venido genial porque tengo dos aguacates muy maduros en la nevera y ahora ya sé como los voy a hacer.
ResponderEliminarun millón de biquiños, súper guapa!
Que. Uena salsa iiii queda estupenda habra que probarla y asi hablar con causa iii que mara illla para una carne a la brasa de diez.....Bessssss
ResponderEliminarEs una gran idea!!!! y toda salsa nueva hay que probarla.
ResponderEliminarbss
Que fresquita y original. Buena idea!!
ResponderEliminarYo no soy de aguacate pero la idea es muy buena y es una alternativa estupenda. Besitos
ResponderEliminar¡Que tonta soy!.
ResponderEliminar¡Aún no me he atrevido a usar el aguacate y lo mas curioso es que cuando salgo, en las ensaladas me encanta!.
Tu salsa me parece genial así me la voy a guardar y así a ver si me animo de una vez por todas.
Ahora me voy a ver todas las recetas que tengo retrasadas en tu blog porque llevo una temporada que "no doy un palo al agua".
Pochoncicos.
Holaaa, pues aquí una que no suele comprar aguacate pero esta salsa me ha encantado. La voy a apuntar porque para el pescao ala plancha me ha parecido excelente!
ResponderEliminarUn besooo
Hola, una receta genial y original, en casa nos encanta en aguacate así que la hago seguro, un beso
ResponderEliminarQue rica salsa,ahora para el verano recetas asi,son las que mas apetecen.
ResponderEliminarBesets.
El aguacate me vuelve loca, justo esta tarde me he comido medio con una cucharilla y sal.
ResponderEliminarMe anota la mayonesa que la tengo que probar
Besitos
Una idea estupenda y para mi totalmente desconocida.
ResponderEliminarCreo que me la llevo y muy pronto la voy a dar utilidad.
Gracias por tu buena idea.
Besos
Qué buena idea, para las ensaladas veraniegas ha de quedar formidable. Con tu permiso tomo nota.
ResponderEliminarBesos.
Hola muchas gracias por comentarme en mi blog asi tengo la suerte de conocer el tuyo que me parece impresionante y te sigo desde ya mira que casualidad tengo aguacates en la nevera esperando por una receta seguro que hare esta mañana me ha encantado tiene que ser riquísima despues te cuento como salio encantada de estar aquí
ResponderEliminar!!!! besinos !!!!
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
Ah, me encanta, el yogurt seguro que le aporta una acidez que resalta el sabor del aguacate… umh.
ResponderEliminarSaludos
Pues esta "mayonesa" tengo yo que probarla, siii, porque es que me encanta el aguacate, así que ... estoy segura NOO segurísima de que esta "mayonesa" va a triunfar en casa !!
ResponderEliminarTomo nota
Besos
Esta salsa me la apunto!!!!! me encanta el aguacate así que ni te cuento las ganas que tengo de probarla ;) besitos
ResponderEliminarQue buenooo, te ha quedado de lujo! Original y muy sencilla.
ResponderEliminarBsitos
pero qué rico. Me ha encantado la receta que nos traes hoy.
ResponderEliminarBesos
Con lo que me gusta a mí el aguacate..., probaré esta mayonesa tuya sn dudarlo!
ResponderEliminarUn beso.
Tiene que ser una auténtica delicia
ResponderEliminarQue buena y me encanta el agucate.
ResponderEliminarMuas!