OTRO AÑO MÁS QUE SE NOS VA ..........LLEGA 2019

Cuando alguien camina a tu lado siempre deja huella … cuando te hace sentir bien y querida ..mucho más …..

Se acercan las Fiestas y empiezan los preparativos: los regalos, la decoración, el menú de la cena, el lugar donde reunirse... Y aparece la pregunta inevitable: "¿Cuántos somos el 24?". 
Y en la memoria , aparecen las "sillas vacías", las personas que no están... 
La persona que está lejos, la que la vida llevó por otro camino, la que eligió no estar, la que se enemistó, la que partio a ese viaje sin retorno ... Y todo se llena de tristeza 

porque las "sillas vacías" duelen. Y necesito ese abrazo contenedor y prolongado que no va a llegar...  extraño  su sonrisa., sus ojos , su voz ..Y los mios  se llenan de lágrimas... Y duele... 


Entonces intento respirar profundo ….. y según voy preparando todo  veo las "sillas ocupadas". en la mesa y entiendo que  son las personas que me aman., mi familia  y sonrío. 

Así es el camino de  la vida: pérdidas y ganancias... 


Así voy a brindar el 24, con lágrimas  no se si contenidas  por las "sillas vacías", 
y sonriendo  al mismo tiempo desde el alma por las "sillas ...ocupadas"...

Feliz. Sí, feliz a pesar de las ausencias . 

Porque ser feliz no es necesariamente estar alegre. 

La felicidad es otra cosa. Es un estado del alma. Ser feliz es estar en paz. 

En paz sabiendo que elegi aun con muchas dificultades el camino correcto, el que coincide con el sentido de mi vida, 

El de mis errores y triunfos, con mis miedos y mi coraje... 
Mi camino, el que yo decidí a pesar de muchos ……

Un camino en el que hice todo lo que pude, y más, por los que no están, a los que  brindé  mi tiempo , mi amor , mi corazón incondicionalmente, …...a los que amé desinteresadamente y ayudé …....

Y en ese camino ,recorren a mi lado los que están conmigo en esta aventura  que han sido mi apoyo en momentos muy difíciles … y que han sabido comprender mis sentimientos y corazon …

 Que siempre me han dado ese abrazo fuerte  y ese hombro donde cuando mis fuerzas flaqueaban ...poder llorar …..
 que han vivido conmigo  esos momentos de dolor fuerte .. que no se cura con nada ….. ni pasando el tiempo ….

 Todo a lo largo de mi camino ha sido dificil  pero siempre consiguiendo las metas … y en estos últimos  35 años acompañada siempre por  Ese hombre , mi marido Luis   que ha sabido ayudarme  y amarme  incondicionalmente …
Por eso tengo  que agradecerle a la Vida  y a ese camino  que me encontrara  y compartiera su vida conmigo ………

Otro Año que se nos va  y llega el 2019 …. tiempos muy difíciles de comprender  y de aceptar , por lo menos para mi , .. tiempos en los que  no veo un buen futuro para los que amamos ...y eso  me hace doler el alma …..
Tiempos en los que mi mente vuela hacia a tras  y sigo viendo lo que eramos y lo que somos hoy , como han volado los años y cuanto ha cambiado todo …...hasta nuestros corazones  han tenido momentos de cambio .
Es en estas épocas cuando volvemos la vista a tras  y deseamos  volver a esos momentos que se nos escaparon  y poder rectificar … pero el tiempo implacable no nos deja …. 
 Otro año que termina  y otro a punto de comenzar  lleno de esperanzas y de deseos ….. recordando como hacíamos el Belen con el Nonno  y cantábamos villancicos  ...y cada dia poníamos más cerca del Portal donde nace el niño Jesús ...los Reyes Magos   hasta el dia 6  de Enero en que le ofrecen los presentes … que días mas entrañables .
 Mis deseos para este año que entra 2019 es que todo se equilibre  y se  evolucione en nuestras sociedades , que consigamos ese respeto a nuestra condición de ser humano , y sobre todo SE RESPETE LA VIDA …..

Os deseo unas Felices Fiestas  en familia y un prospero año Nuevo a tod@s …………………………….MARIMI 

TERMINA 2015.....ESPERANZAS PARA EL 2016

Este 2015 está llegando a su fin ....un año en que han ocurrido muchas cosas que han afectado a nuestros corazones , a nuestra alma . Un año en que el mundo parece haberse vuelto loco  , un mundo en que las conductas agresivas e inhumanas quieren prevalecer sobre las conductas pacificas y humanitarias .
Un mundo en el que las traiciones y deslealtades imperan con demasiada impunidad , descubrir que mucha gente y  sus ideas  no  son  tan buenas como parecen ..QUE SON INMORALES

No entiendo como hemos llegado a esto ...dando cavida a todo este despropósito, destruyendo  vidas , pueblos , naciones y lo más importante destruyéndose el propio ser humano .

Es cierto que la ambición en muchos es su primera meta  y por eso esa compraventa indecente  de todo  ... pero existimos muchos que no entramos  ni aceptamos en esa vorágine  de comercio  .Por el contrario compartimos  ..pero necesitamos y queremos  un respeto a nuestras costumbres , a nuestro modo de vida  a nuestra forma de vivir ....PARA COMPARTIR TAMBIÉN HAY DE DAR ...NO SOLO RECIBIR .

Este año  2015 también ha comenzado para mi con muchos pendientes  a resolver .... encauzar futuros , controlar inconvenientes , cambiar habitos , y programar muchos sueños  .....

Alguien me dijo una vez ...
Para ser feliz  debes  aprender a ignorar  muchas cosas 

Una gran verdad ,las personas que somos como esponjas  absorvemos  todo lo que nos rodea , todo lo que trasmite esta sociedad  tan injusta , nos produce un bajón emocional  y físico  que para recuperarnos  nos cuesta mucho ...éste año ha sido muy variado , momentos de renovar ideas , tomar decisiones importantes , compartir  conocimientos , comunicar con  nuevas amigas  y momentos dificiles  de tener que sacar definitivamente de mi corazón esos recuerdos que hacen mucho daño ,,,, no cerrar un asunto a tiempo  puede convertirse en algo interminable  que nos quita mucha energía ....

AFRONTARLO,ACABARLO...REPARARLO ...O    SOLTARLO 

momentos de llorar por amigas y familiares que se han ido ...Momentos de abrir puertas y ventanas de casa y de mi corazón  para que todo lo malo  se marche 

..

 Ha sido un año difícil , con incertidumbre  ante decisiones muy importantes ...pero también ha sido un año en que las risas y las sonrisas han vuelto ...poco a poco el camino ha comenzado a ser no tan pedregoso..pero aun falta mucho por recorrer .

Termina un año muy difícil para muchas personas  y con muchas peticiones  para el 2016 que llega ....esperanzas  muy variadas ,encontrar un trabajo estable  ,tener independencia  los jóvenes , un sueldo justo con garantias de futuro  , unas expectativas  de progreso ante tanta inseguridad .

Y lo más importante para todos los pueblos PAZ ...sin ella no se construye nada ..no se obtiene bienestar ....no se practica la convivencia , no se puede compartir , acoger , ....ayudar y proteger .

MI MEJOR RECETA DE NAVIDAD .............

• RESPETEMONOS 
• COMPARTAMOS
• CONVIVIR CON NUESTRAS DIFERENCIAS 
• TENGAMOS  HUMANIDAD 
• CONCORDIA 
• TENER UN CORAZON MUY GRANDE  ANTE TANTO DOLOR ....... 

 Mi deseo para éste Año 2016  primeramente es PAZ PARA TODOS .... después es  SOLIDARIDAD PARA TODOS  ...RECIBIR  PERO TAMBIÉN DAR ....... ENSEÑAR A RESPETARNOS UNOS A OTROS  CON TODAS NUESTRAS DIFERENCIAS ...... Y ALGO QUE MUCHAS VECES SE OLVIDAD  EDUCAR Y ENSEÑAR HUMANIDAD ...CONCORDIA ...RESPETO MUCHO RESPETO  Y  AMARNOS DE CORAZÓN  SIN  ANTEPONER INTERESES  ECONÓMICOS  NI RELIGIOSOS  NI POLÍTICOS .....NO ES TAN DIFÍCIL .......

Mi mensaje va para todos ..para tí mi querida Rani ... para tí mi querida Pamela ... Para tí mi querida Duxa ..para tí mi querida seguidora de paises tan lejanos como Arabia Saudit...Jordania .... Croacia ...Libano .... India , Pakistán , Japón Union Sovietica Dinamarca ..Finlandia ..Holanda ..Alemania ..Rumania ..Reino Unido ..Francia ...Mi querida Italia ..Portugal ...Marruecos ...Tunez ...USA ..Canada... Mexico ..Venezuela , Brasil ..Chile , Perú ....Puerto Rico , Cuba ...y tantos y tantos paises que me visitan y me escriben .......aunque  seguro me quedan muchisimos  sin nombrar ....Tambien un cariño especial  a todos mis seguidores y amigos de España ,MAJES , BEGO SAMIRA , ANA NUALART ...MARISA  CHUS ...MILIA ,VIVI ...ETC ETC ETC .. a todos los que me visitan de todas las comunidades ...un deseo especial de FELICES FIESTAS ......nos vemos a partir del 7 de ENERO

QUE TODOS TENGÁIS UN AÑO 2016 LLENO  DE ESPERANZAS , DE ILUSIÓN , DE AMOR  Y SOBRE TODO DE MUCHA PAZ ...ES LO QUE MAS NECESITAMOS .......MARIMI 

NOTAS DE COCINA DE LEONARDO DA VINCI....SU AFICIÓN DESCONOCIDA

Muy pocas personas saben de mi admiración  incondicional hacia Leonardo Da Vinci , florentino del Renacimiento   que con su sabiduria , intuición  forma de pensar  y legado  ha conseguido cantidad de inventos  y apuntes  revolucionarios para su época... pero que han sido el comienzo de muchas realidades de nuestra época
..Se le conoce  por pintor , anatomista, arquitecto, artista, botanico, cientifico, escritor, escultor, filosofo, ingeniero , inventor, musico ,poeta ...urbanista ...etc...etc  pero muy pocos por su afición desconocida ....La Cocina  y su entorno .

Soy una lectora incondicional de libros de cocina con historia ..uno de ellos es
¡¡Notas de Cocina de Leonardo Da Vinci !! que estos dias tengo la suerte de tener en mis manos  y que me ha descubierto su afición  más desconocida ,  ya lo admiraba ...pero ahora  con ésta faceta nueva para mí  ...me ha enamorado .
Leyendo parte de sus origenes y biografias  , se dice que ésta afición por la cocina  puede ser consecuencia de que su padrastro Piero de Vaca  que era repostero influenció bastante , desde muy joven para poder tener más ingresos  servia comidas en la Taberna  "Los tres caracoles" junto al Ponte Vecchio en Florencia  cuya cocina dirigirá a partir de 1473  tras la muerte por envenenamiento de todos sus cocineros .
Se adelantó a su tiempo creando nuevas recetas , las grandes innovaciones que introduce en la cocina no son comprendidas por los clientes habituales de la Taberna  ..esto le obliga a dejar el cargo para poder salvar su vida .
Muy amigo del pintor S. Boticcelli   y después del incendio que sufre la Taberna Los tres Caracoles , en el mismo lugar inaugura  con su amigo otra taberna con el nombre de "La Enseña de las Tres Ranas de Sandro y Leonardo" en el  1478.No tuvo mucho éxito pues los elegantes de Florencia  no aceptaron las innovaciones culinarias  que les proponia .
Disgustado y decepcionado abandona Florencia y se dirige  Milán deonde es nombrado  por Ludovico el Moro -Duque de Milán y mecenas incondicional de Leonardo ...
" Jefe de maestros de festejos y banquetes "
 Es en este momento cuando comienza su fama ...sus recetas e inventos para la cocina , conductas en la mesa y comienza a escribir anotaciones y dibujos que forman el Codex Romanoff

documento de como plegar la servilleta ..su invento

Siempre fué un gran observador  de las conductas indecorosas de los comensales invitados  a la mesa de sus señores  y le preocupaba mucho  como dejaban las mesas y manteles depués de cada comida.Creó la SERVILLETA para evitar  que los comensales se limpiaran en las pieles de los conejos vivos que permanecian atados a las patas de sus sillas ..y que otros se limpiaran en el mantel ..pero también ideó la maquina de sercar servilletas  giratoria
Ideó para un banquete  un cuenco de ensalada con huevos de codorniz , huevas de esturion y cebolletas de Mantua  todo ello sobre hojas de lechuga de Bolonia ...la intención era de que fuera pasado de una persona a otra y que cada uno se sirviera  una pequeña cantidad ...pero cuando el sirviente llegó al invitado de honro del Sr. Ludovico ..El Cardenal Albufiero de Ferrara ..éste agarró todo el centro con los dedos de ambas manos y con la mayor diligencia se comió todos los huevos ,cebolletas, huevas y después cogió las hojas de lechuga  para limpiarse la cara y las volvió a colocar sucias en el cuenco...el sirviente al no ocurrirsele otra cosa  se la ofreció a mi señora  d’Este. ...Leonardo grandemente agitado y enfadado  optó por no presentar en la mesa durante tiempo éste cuenco .

La Pasta un tema en el que Napoles y el sur de Italia  tienen de tiempos inmemoriables datos de su existencia  pero no como la conocemos ahora ...hace doscientos años Marco Polo trae de la China una sustancia parecida que eran los tallarines  pero no habia dicho a la gente que se trataba de un alimento por lo que algunos lo utilizaban como adornos de las mesas . Era bastante espesa  y muy ancha como las placas de lasagna ...no se sabe con exactitud cuando Leonardo cambia su formato ideando una maquina  que transforma la masa en largos  y delgados hilos semejantes a cuerdas  que una vez cortados y hervidos en el puchero   son lo que conocemos como  espaguetis ...o como los llama Leonardo  SPAGO MANGIABILE ..(cordeles comestibles)..La gente que los vé  piensa simplemente que tienen un aspecto desordenado  y se preguntan ¿como los van a acomer con un cuchillo ...?
Esto es lo que impulsa a Leonardo a inventar el tenedor de 3 dientes  ya que lo único que existe en la época es un gran tenedor de 2 dientes  que se utiliza en la cocina .Sigue sin tener exito porque la gente de la época no sabe que se ha inventado un artefacto  para poder comerlos  con facilidad ..Leonardo tiene tanta fé en su nuevo alimento que guarda la maquina con la que fabrica los espaguetti  en una caja negra  y no se aparta de su lado el resto de su vida .

En 1516 Leonardo se traslada a un pequeño palacio como vivienda -Casa solariega de Cloux próxima  al Castillo de FRANCISCO I en Ambroise donde pasará los 3 últimos años de su vida  donde la única intención es ordenar todas sus anotaciones  en sus cuadernos  y redactar una enciclopedia  con su contenido...Pero la gran afición por la cocina del Rey Francisco  hace que utilice  a Leonardo de tapadera de sus visitas a las cocinas  de la casa solariega  constuyendo un tunel desde el palacio  hasta la pequeña casa de Leonardo y así facilitarle las visitas del Rey a Leonardo ...pasando horas experimentando  en la cocina de piedra  de Cloux  y Leonardo poder llevar la vida que siempre quiso .Para todo ésto siempre la despensa está llena de provisiones  aves , caza , pescado  y Leonardo en persona supervisa un huerto  de verduras  que hoy puede verse con cultivos del mismo tipo que entonces
El Rey francés ruega constantemente a Leonardo  que de a aconocer el contenido de la caja negra  para copiarlo y que  Francisco I haga de los espaguetti el plato  nacional de Francia  ..pero por alguna razón desconocida  Leonardo no está dispuesto a ello ni a separarse de su caja ..
Leonardo tiene muy claro para lo que está en Cloux  sobre todo para cocinar y comer ..seguro que tomó notas de todos sus experimentos en la cocina y de sus recetas  y que aparezcan esos manuscritos  perdidos mientras estuvo al servicio del Rey francés ..  al igual que hubo que esperar para leer y descubrir todo lo que  realizó estando al servicio de Ludovico
Leonardo muere en 1519 según Vasari en su libro Vidas de los Pintores  en brazos del Rey Francisco ...puede ser posible .

En su testamento LEONARDO  deja la mitad de sus viñedos  en las afueras de Milan  a su cocinera Battista , la otra mitad a Salai el joven  que entró a su servicio en 1490 y a su discipulo Melzi  le deja todos los cuadernos y efectos personales  Sus hermanos recibieron 400 escudos, y su sirvienta una capa negra con un borde de piel..Cuando Melzi abre la caja negra la encuentra vacia  y no se vuelve a oir nada sobre  lo que ocurrio con su contenido ...La maquina de los espaguetti .

Como interesante destacar el invento de la barbacoa a leña para Ludovico , el sacacorchos  de Leonardo precursor de la actual espita  del barril de vino ..el liquido podia servirse con éste artefacto dentro de la botella ...
Un invento que utilizamos diariamente en nuestras cocinas son las tapaderas de las tarteras ...en aquella época  los pucheros al estar en contacto directo con el fuego se tapaban con un paño mojado  ..pero con el calor tangrande del fuego llegaban a prender y quemarse mezclandose con la comida que se estaba haciendo por lo que Leonardo investigando  y perfecionó la forma y manejo de las tapaderas .
Precursor  de maquinas para la agricultura como la cortadora de berros gigante ...que no tuvo  en su demostración  en los campos proximos al palacio  mucha suerte ...pero Ludovico la utilizó para combatir a sus enemigos  contra las tropas masonas con muy buenos resultados .

Leonardo: todas las caras del genio

Milán acoge la más completa exposición celebrada en Italia en torno a Da Vinci

Leonardo, todo Leonardo, con lo que eso conlleva: el pintor, el escultor, el científico, el ingeniero, el escenógrafo, el genio que nació en la república de Florencia en 1452 y murió en un castillo de Francia en 1519, convencido de que una vida no era suficiente para alcanzar aquello por lo que su inmensa curiosidad siempre luchó, la identidad entre el arte y la ciencia. O, explicado en palabras del comisario de la exposición, Pietro C. Marani, Da Vinci “era consciente al final de su vida de haber ido demasiado lejos al afrontar los más diversos campos de investigación, hasta el punto de haber perdido de vista el verdadero objetivo final de sus investigaciones: la unidad del conocimiento”. Esa búsqueda total, ese dibujar el mundo para llegar a entenderlo y convertirlo en belleza, pero en belleza útil, es la aventura de la exposición de Leonardo. Pero no solo.

NAVIDAD EN NUESTROS CORAZONES.... FELICES FIESTAS

Os quiero mandar algo muy especial en estas fechas , pero tengo un problema ........

Como envuelvo y mando abrazos y besos ? 

Estamos en visperas de Nochebuena y Navidad las fiestas mas entrañables del año , en las que abrimos nuestro corazón para acoger con mas calidez a nuestros seres queridos, adornamos nuestras casas ponemos nuestro Belén y los creyentes festejamos el nacimiento del Niño Jesús en el portal ...nuestro principal invitado y al que olvidamosinvitar en nuestra mesa  el dia de su cumpleaños , para los creyentes el sentido de la Navidad es Jesús

Es una época de ilusiones y esperanzas ....de reflexión , el momento ideal para cambiar ..no solamente de cenas , regalos , fiestas , viajes ...tiene que ser un momento de dejar a un lado la vida agitada , detenerse y pensar en que hemos fallado y a los que hemos ofendido ...pensar en esos problemas que no hemos podido superar , reflexionar en lo que nos hemos equivocado ...Dar el amor de nuestros corazones se encierra en muchas obras ..olvidar el orgullo y rencor  intentar perdonar al que nos hirió y así sanar nuestra herida espiritual y el dolor que se nos queda dentro que nos amarga la vida  ..Dar una sonrrisa o muestra de cariño ...comprensión .Busca a tus amigos la Navidad es reencontrarse , enciende esa luz que guie tus pasos en la oscuridad y mantén la llama encendida siempre..si tienes resentimientos intenta olvidar
Si se da paz  recibimos paz , si se da amor recibimos amor ,si se da alegria recibimos alegria ...La vida recompensa ......

lasmanualidades.imujer.com 

Nunca olvidemos soñar y ser felices
Desde mi espacio virtual que es mi blog  os deseo a tod@s unas felices fiestas y un Prospero Año Nuevo , a todos mis seguidores de todas las partes del mundo a los visitantes y a los que se han convertido en amigos de corazón .......a los amigos de antes a los de siempre , a los que están en la distancia , a los que a veces olvido  sin querer , todos tienen cabida en mi arbol y en mi corazón para que nuestra amistad se base en la confianza , amor y cariño en nuestra lucha diaria de la vida ....
Que nuestros deseos se cumplan
Que nuestras lagrimas se conviertan en sonrrisas 
Que nuestro dolor sea alegria 
Y que la mas brillante estrella del firmamento entre en nuestros corazones
FELICES FIESTAS ...
MERRY CHRISTMAS AND HAPPY NEW YEAR

Esta Navidad miremos al cielo  y a esa luz brillante  del firmamento pidamos el mejor deseo de nuestros corazones  PAZ ...AMOR Y  UN MUNDO MEJOR PARA TODOS ........MARIMI 

EN OTOÑO CASTAÑAS Y MAGOSTO

En esta época del año cuando comienza el otoño  los frutos que primero identifican ésta estación del año son las castañas por lo menos en Galicia , familiar de los frutos secos  su contenido calorico es inferior  al igual que su contenido graso ..pero con una  mayor cantidad  de hidratos de carbono .

Después de leer documentación referente a sus origenes  fuente http://www.castelseras.com/nos encontramos con quelos castaños ya estaban presentes en Europa  con anterioridad a los Romanos 

El castaño es un arbol con una frondosidad inigualable adaptando formas redondeadas y compactas que al agruparse  crean  bosques que nosotros llamamos Soutos , le encanta el clima fresco ,abrigado y humedo ...el ideal que tenemos nosotros en Galicia . Yo tengo la inmensa suerte de tener dos castaños en mi finca , uno que ya tiene más de 70 años  y otro que nació de una castaña de éste  que tiene unos 18 años  los dos dan castañas muy diferentes , el primero da unas castañas medianas  redonditas  y el segundo da unas castañas inmensas grandes y muy bien formadas 

Estos dias he comenzado a recogerlas pues en 3 dias se ha llenado el suelo de castañas y de sus capsulas llamadas erizos , primero son verdes luego según van madurando amarillean y al final en el momento de caer la castaña tienen color marron  ... el erizo contiene una castaña de un tamaño mediano-grande pero si tiene mas de una  el tamaño varia puede ser una grande y otra pequeña ....madura de Septiembre a Noviembre .

Normalmente las castañas no se comen crudas pues resultan muy duras y asperas , lo habitual es cocerlas o asarlas .

Estos dias de primeros del  mes de Noviembre es muy frecuente  en toda Galicia hacer los magostos, es una fiesta muy popular  , en donde vivo  estoy cerca de la parroquia de Matamá  en donde se hace una fiesta estupenda el dia 19 de Noviembre , participa todo el pueblo y consiste  en hacer una  buena brasa  con madera  ...preparar las castañas cortandole un trocito de la corteza  para que con el calor no revienten  y ponerlas en un recipiente  de metal ,... latón ..o planchas .con todo el fondo lleno de agujeros  para que penetre bien la llama de la hoguera , así asarlas removiendo constantemente  para que no se quemen y adquieran ese color dorado con ese olor y sabor  inconfundible a humo .

 Ayer dimos un paseo con nuestros amigos   por la zona de Camelias  y al llegar al centro Comercial Camelia  nos encontramos a la castañera mas popular de Vigo  en plana faena ...con una cola grandisima de gente para comprar sus castañas asadas ....Como veis lo que utiliza es un bidón reconvertido en cocina de leña  con dos aberturas para meter la leña  y dos fuegos con las tarteras llenas de castañas  y meneandolas constantemente  para que no se quemen ....UNA GRAN IDEA .

En todo el Municipio y alrrededores de VIGO  durante éste mes  celebran muchos magostos ...ver calendario de ....

FIESTA DE LA CASTAÑA DE GALICIA 

Yo tengo la suerte de tener mi propio asador en la zona del churrasco con unas pocas ramas  hago la hoguera  dejo que prenda bien y pongo mi tartera de asar castañas que compré en Portugal hace tiempo es indeformable  y muy practica 

Existen muchos modelos ...lo importante es que el fondo esté lleno de agujeros .................

Otra forma de comer la castañas es cocerla y  triturarla en forma de puré que podemos congelar y utilizar en nuestros postres , tartas ...etc

Ingredientes para Puré de Castañas .-

• 1 kg de castañas peladas y cocidas 
•  .- Primeramente pelamos la corteza de las castañas 
•  ponemos agua a hervir y las echamos con la segunda piel ...dejamos que cuezan hasta que veamos que están listas 
•  las escurrimos y le sacamos la piel dejandolas totalmente limpias 
• Para las dulces al agua  de cocer se le echa anis , hinojo .....y después se comen con leche caliente y azucar ....depende de las zonas .

Las podemos utilizar en dulce o salado ....si las queremos dulces a este puré le añadimos  un almibar ligero mezclando  hasta obtener una pasta un poco densa . lo podeis guardar en un frasco de cristal como si fuera una mermelada ....pero yo lo prefiero congelar  en porciones,  para utilizar mucho mejor .

Si las quereis utilizar como puré de acompañamiento de asados ..simplemente es añadirle leche como cuando hacemos el puré de patata  y darle la consistencia que querais y la sespecies que mas os gusten 

Si quereis probar  a hacer un postre que es referente en Ourense de la Castaña  podeis  hacer el Marron Glacé , un postre  que su elaboración es un poco más complicado para darle el punto pero que podeis ver su proceso ...aqui

Hoy he querido mostraros un poco de como se vive el magosto en donde vivo y en sus alrrededores ...

que tengais una estupenda semana ................................MARIMI 

NAVIDADES DEL 2012 ...SOÑAR Y SER FELICES

Este post simplemente es una reflexión ...con mis mejores deseos para el año 2013

   Hace unos días leí en el muro de Lucia una amiga un mensaje que coincidió con el anonimo de mi blog  ... 

...Abre ventanas: y no sólo las de tu casa Más importante es que airees tus ideas, deseos y miedos. De vez en cuando conviene ventilar el alma con brisa fresca y rayos de sol Regalate pensamientos amables Abre tú corazón al milagro de un nuevo día.

Que verdad ,necesitamos sacar del ALMA esas telarañas que se han quedado de los malos sentimientos , deseos y miedos causados por  ESOS  QUE  NO NOS QUIEREN , NOS HACEN DAÑO , NOS UTILIZAN  , NOS ENVIDIAN ,NOS CALUMNIAN  Y NOS ESTAFAN LA VIDA  con sus intrigas , especulaciones y conductas ...en fín , esos que nos dañan el alma  y la vida profundamente ....sobre todo  sacar lo malo acumulado este año que se va 2012 
Nuestra Alma y nuestras vidas no sólo necesitan una NAVIDAD  al año llena de luces y adornos en la calle y en nuestras casas ..necesitan muchas Navidades en las que compartir  generosamente y en el que el mejor regalo  lo mas importante LA FELICIDAD ..si nó funciona ..AUMENTEMOS LA DOSIS  .
El mejor regalo  es el que se hace con el alma ...se recibe de corazón y se agradece con un calido abrazo ....
Los sentimientos que compartimos con los que nos quieren de verdad  no se dan a cambio de dinero ni de posición , se dán generosamente  sin más y en cualquier momento  .........

Porqué solo en esta época SOÑAR Y SER FELICES? .. LAS NAVIDADES  que por un lado es  una celebración religiosa ( también con polemica por los Reyes Magos , la burra y el asno ...) Yo voy a ponerlos como siempre ,era lo que nos faltaba  anular también los REYES  ....
Pero tambiém es la época del año en la que pretendemos aparcar nuestras preocupaciones y miedos intentando reavivar el espiritu de solidaridad , buenas acciones , nuevos propositos y hacer llegar a nuestros amigos , familiares y conocidos los mejores deseos para el año que entra 2013 ?
Imagino  es porque necesitamos esos momentos de calidez para cargar las pilas de nuestra Alma , necesitamos esos momentos de aflorar sentimientos solidarios  
 Pobres aquellos que solo han sabido utilizar su alma y su tiempo para lucrarse de los demás , anulando recuerdos, familias  y vidas .El futuro también es incierto para ellos , vamos todo en el mismo tren y en estas épocas   ...todo pasa factura 

Mi mayor deseo para este año 2013  ...es AYUDA , SOLIDARIDAD Y RESPETO  para todos nosotros  , abramos nuestro corazón a sentimientos afables y dejemos que la brisa fresca entre en nuestra alma y en nuestras vidas .

Y para tod@s  vosotr@s  que leeis , compartis mi blog y mi vida , a los que me quereis , conoceis  y sabeis como soy desde todos los puntos del mundo ...  GRACIAS  POR ESTAR SIEMPRE AHÍ .os deseo desde este espacio virtual  que el año 2013 sea inmejorable , que tengais  o recupereis ese bienestar perdido ...que llene de amor y felicidad nuestros corazones ....y que compartais momentos felices ...
                            No dejemos de soñar y querer ser felices ....
                                el sueño tiene que  cumplirse .

OS DESEO DE TODO CORAZÓN  UNAS FELICES FIESTAS , ENTRAÑABLES  Y LLENAS DE AMOR ....HASTA EL DIA 10 DE ENERO  MI BLOG DESCANSARÁ ....BESOS MARIMI 
FELIZ AÑO NUEVO 2013 

CUIDADO CON LA TEMPERATURA DEL HORNO ....

El Domingo habia comenzado normal desayunando  como siempre  tomando mi cafecito caliente con un trocito de la tarta de queso Rusa  ...leyendo un fasciculo en el que habia señalizado un pithiviers  de pera y manzana para hacer de postre .. tenia todo controlado ...MENOS EL HORNO

CASI ME PASA ESTO .................LA CULPA ....EL PROGRAMADOR DIGITAL 

Comenzaba a preparar la comida y la tarta  ..menos mal que decidí en el ultimo momento hacer la carne en la olla a presión ..guisarla primero ...se fué haciendo ... tenia la tarta preparada para meterla en el horno ...enciendo como siempre a 180º ..ventilador y arriba y abajo ...precalentando .
Meto la tarta y a los 2 minutos ..chisporrotea el programador y PAF ...salta el automatico , se apaga TODO ......que susto, yo que para los olores a cable quemado soy terrorifica ..se me ponen las ideas a hiperventilar ...uffff..pero que ha pasado ..... pues que el programador se cansó de funcionar y se estropeó ..a la porra la tarta , como está conectado con la placa en el mismo automatico ...a la porra la comida ,si encendia el automatico ...chisporreteaba el horno y no podia terminar la comida ....
                Es el mismo problema , en el mismo sitio que tuve hace 1 mes , llamé al tecnico , por suerte vino en el mismo dia y como no tuvo que cambiar ninguna pieza  sólo secar una del reloj-programador que se mojó... NO SE COMO ....me cobró 30 € nada un segundo . El problema de hoy es en el mismo sitio ...por suerte mi hijo Humberto  de 19 años está estudiando Electronica y es un manitas ...SOCORRO ..... me tienes que arreglar esto hijo sinó no comemos ...

HUMBERTO .- A ver mamá ..sacamos el horno y te lo desconecto de la placa  ..lo vuelvo a conectar y mañana arreglamos este desastre ....
Mamá .- vale ..pero te digo como hacerlo pues cuando vino el tecnico vi como lo hacia y le ayudé.

HUMBERTO .- Además te pongo un enchufe en condiciones ...estos que han conectado los electrodomesticos ..que chapuza .....(dice mi hijo)

MAMA.- Pues si hijo no sabemos como nos ponen ni como nos conectan los electrodomesticos ..todo a unas fichas ...que se desgastan y hasta se pueden quemar ...menuda , mañana lo cambiamos todo y lo ponemos nuevo .

Gracias  a  MI HIJO  HUMBERTO hemos solucionado este percance en Domingo ..sinó quien es el guapo que se pone a tocar estos cables sin entender ni papa? ....El programador es muy practico pero muy delicado , soy amiga de la tecnica , de los adelantos  pero me duele la cabeza y el bolsillo cada vez que le pasa algo ...tiemblo solo de marcar el numero del tecnico ....mi horno es un SMEG de 90 cm lo tengo desde hace 14 años , está impecable ..nunca tuvo un problema de nada hasta ahora ..pero los años no perdonan ni a los electrodomesticos ...le tengo que hacer una ITV ....jeje 

O VOLVER A LO DE ANTES .....JEJE 

En mi casa se utiliza muchisimo el horno , por eso estoy como si me faltara alguien especial en la cocina ..
La comida se hizo bien ..pero la tarta aprovechando que estaba muy caliente la metí en el horno así y la dejé hasta que se enfrió ..se hizo con el calor concentrado que tenia ..
Esta semana se tomará unos dias de descanso ...para revisarlo y arreglarlo .............


CUIDADO CON LA TEMPERATURA Y PROGRAMACION DEL HORNO ..................................