Transalte this page

Archivo del blog

miércoles, 25 de enero de 2012

ENSALADA DE PATATAS AL ESTILO WESTFALIA

Buscando ensaladas diferentes en un libro que tengo de recetas de patatas , me he encontrado con esta ensalada  alemana al estilo Westfalia -La Kartoffelsalat o ensalada de patata es uno de los platos más conocidos en la cocina alemana, pero también es un plato muy conocido en otras partes del mundo.
 Las variantes  son infinitas, tantas como nuestra imaginación nos permita. , la patata es un ingrediente con múltiples posibilidades, y en ensalada nos permite preparar deliciosas recetas como acompañamiento de otros platos o como plato único combinandole multitud de  ingredientes
Esta ensalada que hice es muy sencilla y se hace rapidamente ...el resultado es este .
ASI SALIO 

INGREDIENTES
  • 1/2 kg de patatas 
  • 2 huevos
  • 1 cebolleta ...o cebolla 
  • 1 manojo de cebollino  , 1 pepino en daditos .
  • 250 ml de nata de cocinar 
  • un poco de vinagre ..yo utilicé de romero que tengo hecho , aceite de oliva
  • sal , pìmienta , eneldo y azucar .
 PREPARACION 
La receta original cuece las patatas con piel y la utiliza así en la ensalada ..pero yo hice
  1. Pelar las patatas y cortarlas en trocitos ..ponerlas a cocer en agua con un poco de sal .
  2. Hervir los huevos , descascarillarlos y reservar
  3. Picar las cebolleta , el pepino en dados y el cebollino ...reservando un poco para decorar
  4. Prepare el ALIÑO .- Con la nata un poco de vinagre , un chorro de aceite , sal pimienta y azucar 
  5. ...mezclar muy bien  y añadir encima a la ensalada de patata ....nuevamente mezclar muy bien .
Se puede tomar templada o fria ....yo la tomé templada .


CREO QUE OS GUSTARÁ










75 comentarios:

  1. Garlutti que rica ensalada!!Me quito el sombrero!!!Te ha quedado con una pinta espectacular y de sabor tiene que estar de muerte.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  2. ¡¡¡Por supuesto que me encantaaaaa!!!
    ¿A que hora se come en tu casa? Ya me daba
    yo un saltito volando.
    Besitos Marimi

    ResponderEliminar
  3. que pinta tiene esas patatas, pienso hacerlas porque es éxito seguro. besos

    ResponderEliminar
  4. Garluti, creo que no me gustará esta ensalada, ME ENCANTARÁ, la encuentro delicoosa

    ResponderEliminar
  5. Pues con esta pinta seguro que me gusta. Esta ensalada en verano fría debe entrar muy bien.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  6. Ummmm pues claro que me encanta a que hora dices que se come en tu casa,te ha quedado divinisimaaaa.
    Tomo nota no se cuandro podre catarla pero lo hare jis..jis.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  7. Me parece una ensalada deliciosa, las patatas parecen espuma de mar, bellísima.Besos guapa.

    ResponderEliminar
  8. Por fín puedo venir de visita a tu cocina, ya termine los trajes y estamos con los últimos preparativos.
    Me encantan las ensaladas de patata, se pueden hacer de muchs formas, pero esta debe resultar muy rica.

    Un besito,

    ResponderEliminar
  9. QUUE ORIGINAL NIÑA!!!
    Debe estar BUENÍSIMA, ya mismo la preparo
    Un fuerte abrazo:)

    ResponderEliminar
  10. Una ensalada riquísima, te felicito, que pena no poder meter el tenedor. Un saludo, Clara.

    ResponderEliminar
  11. Marimi ,me parece una ensalada estupenda y ademas para comer templadina ,que rica
    Ya te mandare un correo para confirmarte el dia que estoy en tu ciudad y darte el telefono
    besinos guapa

    ResponderEliminar
  12. Una muy buena opcion para recurrir, me gusta.;)

    ResponderEliminar
  13. What a yummy salad!I will try it!Besitos,guapa!

    ResponderEliminar
  14. Pues sí , has acertado, me gusta y mucho la ensalada de patatas que has preparado :)

    ResponderEliminar
  15. ummmmm esta me queda cerquita de casa, ademas esta buenisima¡ besiños guapa

    ResponderEliminar
  16. Yo también creo que me gustará, porque tien una pinta riquísima
    Besitos

    ResponderEliminar
  17. Me encantan las patatas así.....
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

    ResponderEliminar
  18. Tiene una pinta estupenda; la probaré.

    ¡Hasta pronto!

    ResponderEliminar
  19. Es un tipo de ensalada que me gusta, pero ahora como tú, temlada.
    Besos.

    ResponderEliminar
  20. Filliña, yo me apunto a la ensalada, caliente, templada o fría, que eso a mi no me importa. La cosa es poder meterle el tenedor que pinta de maravilla jejeje.

    bicossssssssssss

    ResponderEliminar
  21. Pues si que tiene buena pinta esta ensalada, me la apunto para probarla. Besitos

    ResponderEliminar
  22. Buenísima y a mí también me seduce templada creo que es más intensa en sabores.
    Bsitos

    ResponderEliminar
  23. QUÉ PINTA TIENEN ESAS PATATITAS MAMMA MIA!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  24. Me he hecho este plato parecido, pero no sabía que se llama así, que gracia, es una manera de comer patatas deliciosa!!!besotes

    ResponderEliminar
  25. Buenas tardes Garluti. Como todas las ensaladas de patatas que vienen en el libro sean como esta, espero que nos publiques todas, pues tiene una pinta extraordinaria y muy fácil de preparar.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  26. Hola ¡¡¡ esta ensalada es contundente jaajaj debe estar deliciosa a juzgar por las fotos.besicos
    http://cocinandoenmislares.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  27. Esta ensalada me viene genial para este fin de semana, gracias!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  28. Así la comemos en Argentina, pero con mayonesa y limón en vez. Nos gusta mucho. Un beso,

    ResponderEliminar
  29. me encanta esta forma, la probare segurisimo

    ResponderEliminar
  30. Me encanta Marimi, las ensaladas de patatas todas me parecen ricas, esta tuya es un lujo además bien presentada. Besosssss.

    ResponderEliminar
  31. Buena no, Buenissima!!! Que pintaza que tiene, templadita riquisima!
    Besos

    ResponderEliminar
  32. que ensalada más apañada, me encanta y la probare

    ResponderEliminar
  33. Que rica estoy segura que me va a gustar así que con tu permiso tomo nota de la receta se ve muy rica besos

    ResponderEliminar
  34. Me gusta para llevármela un día de éstos en el tupper y tomarla templadita.

    Bicos.

    ResponderEliminar
  35. ¡que buena! me encantan este tipo de ensaladas.
    un besote

    ResponderEliminar
  36. Y tanto que nos gusta...se ve estupenda y diferente, todo un acierto!1
    Besos

    ResponderEliminar
  37. Buenísima la ensalada! Para mi templadita también por favor!
    Besooooossss

    ResponderEliminar
  38. Es muy buena ésta ensalada, aunque sea tu versión. La patata tiene eso que es muy dúctil.
    Conozco las ensaladas de patata alemanas, y además las he comido en el propio país. No se parecen en casi nada a las versiones que se hacen en España. Si, las cocinan con piel y se deben pelar estando calientes. Se cortan a lonchas gordas y se bañan en caldo aromatizado que la patata absorbe completamente y es lo que le da el sabor de fondo. Luego le ponen el aliño que les gusta más. Como tú dices hay montones de recetas.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  39. Una muy buena ensalada, con ese aliño tiene que estar estupenda, un beso

    ResponderEliminar
  40. Que rico!!, me encanta, las imagenes son una maravilla, tiene que estar realmente bueno.
    Besos

    ResponderEliminar
  41. Me encanta este tipo de ensaladas para acompañar pechuga empanada.... un picnic... mi imaginacón ya voló

    besos

    ResponderEliminar
  42. Las patatas son una delicia para mi, y esa ensalada que has hecho es toda una exquisitez. Me encanta!!!: Besos

    ResponderEliminar
  43. Las ensaladas de patatas me pierden. Tiene una pinta increíble. ¡Tomo nota de lo del eneldo!

    ResponderEliminar
  44. Marimi, que ensalada tan rica y sencilla de preparar. Me ha encantado.
    Besazos

    ResponderEliminar
  45. A esta ensalada seguro que no le pongo pegas. Que pinta!!! Besiños.

    ResponderEliminar
  46. Apuntadisima la receta...me encantan!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  47. No conocía yo este estilo, pero me ha encantado, que ricas.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  48. Pues no conocía yo tu blog, pero ya te digo que entro para quedarme!! jaja Cómo no, con estas recetas tan estupendas?? :D Ya me hecho seguidora, y me irás viendo por aquí :) Un besazo!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Antes de nada venía a agradecerte las palabras tan emotivas que has escrito en mi blog. Gracias, gracias y gracias.

      Ya de paso te comento que me encanta la receta de ensalada que has preparado. Las ensaladas siempre son bienvenidas.

      Un beso muy fuerte. muuuuuuuuuuua

      Eliminar
    2. Beatriz ..o me des las gracias , es como pienso y siento estoy aqui ya sabes ..siempre estoy aqui para lo que necesites ..un abrazo y un beso muy fuerte para ti y esas dos preciosas mandarinas ...besos MARIMI

      Eliminar
  49. Marimí, es deliciosa, y con ese vinagra casero aún mejor. Yo me traje de Alemania varios libros de cocina, voy a ver si busco algo de tiempo y me pongo con ellos. Besos.

    ResponderEliminar
  50. No lo dudes!! claro que nos gusta y mucho,me la quedo y las fotos preciosas.cuanto tiempo hacia que no te visitaba...un besete guapa

    ResponderEliminar
  51. riquísima esta ensaladita...qué buena pinta.
    besitos,
    Ani.

    ResponderEliminar
  52. Pues me gusta!!!facilito y rico que el tiempo es oro!!!Besos.

    ResponderEliminar
  53. Me encantan las ensaladas de patata, esta se ve deliciosa.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  54. Seguro que me gustara,la pinta es muy buena.besinos

    ResponderEliminar
  55. Me gusta esta ensalada, con ingredientes sencillos y ricos. Gracias por pasarte por mi blog y quedarte.

    ResponderEliminar
  56. Yo he probado esta ensalada y me encanta.....te ha quedado deliciosa....para repetirla!!......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  57. Me encantan las ensalsdas de patatas y esta tuya se ve rica , seguro que la pruebo,Gracias
    Besitos

    ResponderEliminar
  58. Me la apunto porque me encantan las ensaladas con patata.
    Besotes

    ResponderEliminar
  59. Sembla bona, molt bona!!! I no se't talla la crema de llet amb el vinagre??? Molt refrescant i amb consistència. Gràcies per apropar-nos la cuina de fora! Petons

    ResponderEliminar
  60. Estupenda, me encantan este tipo de ensaladillas, se ve muy rica.

    Besos

    ResponderEliminar
  61. Hola Marimí.

    Me gustan mucho las ensaladas, aunque en invierno suelo tomar pocas, pero ya que esta se puede tomar tibia me la apunto. Te quedó estupenda y además muy socorrida, siempre tenemos los ingredientes a mano. Muy pero que muy aprovechable.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  62. hay que hambre tan grande despues der tu ensaladaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

    ResponderEliminar
  63. Hola mi querida amiga, cuanto tiempo, a pesar de todo me da la sensación de que hace años que no hablamos...y eso no puede ser, así que busca tiempo para tomarnos otro cafecito en la escuela, me encantará volver a charlar contigo y no volver a recordar los meses últimos. un beso marimi

    ResponderEliminar
  64. Me ha extrañado un poco el aliño, pero será por la falta de costumbre en mezclar esos ingredientes, pero pensándolo bien y viendo que va con patata y huevo, tiene que quedar buenísimo,tomo nota para probar el kartofellsalat este, impronunciable.
    Un abrazo.

    Pedro

    ResponderEliminar
  65. Marimi, sencillísima y más buena todavía.
    Enhorabuena.

    Xtos xula.

    ResponderEliminar
  66. La ensalada de patata asi de sencilla me encanta, besiños

    ResponderEliminar
  67. Me la copio, porque tiene que estar deliciosa.
    Saludos

    ResponderEliminar

Gracias por participar ,te invito a compartir momentos felices en mi mesa .

Datos personales

Mi foto
VIGO, GALICIA, Spain
Imaginativa creativa curiosa y con sentido del humor mgarlutti@gmail.com

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...