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miércoles, 25 de enero de 2012

ENSALADA DE PATATAS AL ESTILO WESTFALIA

Buscando ensaladas diferentes en un libro que tengo de recetas de patatas , me he encontrado con esta ensalada  alemana al estilo Westfalia -La Kartoffelsalat o ensalada de patata es uno de los platos más conocidos en la cocina alemana, pero también es un plato muy conocido en otras partes del mundo.
 Las variantes  son infinitas, tantas como nuestra imaginación nos permita. , la patata es un ingrediente con múltiples posibilidades, y en ensalada nos permite preparar deliciosas recetas como acompañamiento de otros platos o como plato único combinandole multitud de  ingredientes
Esta ensalada que hice es muy sencilla y se hace rapidamente ...el resultado es este .
ASI SALIO 

INGREDIENTES
  • 1/2 kg de patatas 
  • 2 huevos
  • 1 cebolleta ...o cebolla 
  • 1 manojo de cebollino  , 1 pepino en daditos .
  • 250 ml de nata de cocinar 
  • un poco de vinagre ..yo utilicé de romero que tengo hecho , aceite de oliva
  • sal , pìmienta , eneldo y azucar .
 PREPARACION 
La receta original cuece las patatas con piel y la utiliza así en la ensalada ..pero yo hice
  1. Pelar las patatas y cortarlas en trocitos ..ponerlas a cocer en agua con un poco de sal .
  2. Hervir los huevos , descascarillarlos y reservar
  3. Picar las cebolleta , el pepino en dados y el cebollino ...reservando un poco para decorar
  4. Prepare el ALIÑO .- Con la nata un poco de vinagre , un chorro de aceite , sal pimienta y azucar 
  5. ...mezclar muy bien  y añadir encima a la ensalada de patata ....nuevamente mezclar muy bien .
Se puede tomar templada o fria ....yo la tomé templada .


CREO QUE OS GUSTARÁ










77 comentarios:

  1. Garlutti que rica ensalada!!Me quito el sombrero!!!Te ha quedado con una pinta espectacular y de sabor tiene que estar de muerte.
    Un besote.

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  2. ¡¡¡Por supuesto que me encantaaaaa!!!
    ¿A que hora se come en tu casa? Ya me daba
    yo un saltito volando.
    Besitos Marimi

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  3. que pinta tiene esas patatas, pienso hacerlas porque es éxito seguro. besos

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  4. Garluti, creo que no me gustará esta ensalada, ME ENCANTARÁ, la encuentro delicoosa

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  5. Pues con esta pinta seguro que me gusta. Esta ensalada en verano fría debe entrar muy bien.
    Un abrazo

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  6. Ummmm pues claro que me encanta a que hora dices que se come en tu casa,te ha quedado divinisimaaaa.
    Tomo nota no se cuandro podre catarla pero lo hare jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  7. Me parece una ensalada deliciosa, las patatas parecen espuma de mar, bellísima.Besos guapa.

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  8. Por fín puedo venir de visita a tu cocina, ya termine los trajes y estamos con los últimos preparativos.
    Me encantan las ensaladas de patata, se pueden hacer de muchs formas, pero esta debe resultar muy rica.

    Un besito,

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  9. QUUE ORIGINAL NIÑA!!!
    Debe estar BUENÍSIMA, ya mismo la preparo
    Un fuerte abrazo:)

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  10. Una ensalada riquísima, te felicito, que pena no poder meter el tenedor. Un saludo, Clara.

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  11. Marimi ,me parece una ensalada estupenda y ademas para comer templadina ,que rica
    Ya te mandare un correo para confirmarte el dia que estoy en tu ciudad y darte el telefono
    besinos guapa

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  12. Una muy buena opcion para recurrir, me gusta.;)

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  13. What a yummy salad!I will try it!Besitos,guapa!

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  14. Pues sí , has acertado, me gusta y mucho la ensalada de patatas que has preparado :)

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  15. ummmmm esta me queda cerquita de casa, ademas esta buenisima¡ besiños guapa

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  16. Yo también creo que me gustará, porque tien una pinta riquísima
    Besitos

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  17. Me encantan las patatas así.....
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  18. Tiene una pinta estupenda; la probaré.

    ¡Hasta pronto!

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  19. Es un tipo de ensalada que me gusta, pero ahora como tú, temlada.
    Besos.

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  20. Filliña, yo me apunto a la ensalada, caliente, templada o fría, que eso a mi no me importa. La cosa es poder meterle el tenedor que pinta de maravilla jejeje.

    bicossssssssssss

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  21. Pues si que tiene buena pinta esta ensalada, me la apunto para probarla. Besitos

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  22. Buenísima y a mí también me seduce templada creo que es más intensa en sabores.
    Bsitos

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  23. QUÉ PINTA TIENEN ESAS PATATITAS MAMMA MIA!!!
    Besos

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  24. Me he hecho este plato parecido, pero no sabía que se llama así, que gracia, es una manera de comer patatas deliciosa!!!besotes

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  25. Totally YUMMY

    Aarthi
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/

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  26. Buenas tardes Garluti. Como todas las ensaladas de patatas que vienen en el libro sean como esta, espero que nos publiques todas, pues tiene una pinta extraordinaria y muy fácil de preparar.
    Un saludo Paco

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  27. Hola ¡¡¡ esta ensalada es contundente jaajaj debe estar deliciosa a juzgar por las fotos.besicos
    http://cocinandoenmislares.blogspot.com/

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  28. Esta ensalada me viene genial para este fin de semana, gracias!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  29. Así la comemos en Argentina, pero con mayonesa y limón en vez. Nos gusta mucho. Un beso,

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  30. me encanta esta forma, la probare segurisimo

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  31. Me encanta Marimi, las ensaladas de patatas todas me parecen ricas, esta tuya es un lujo además bien presentada. Besosssss.

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  32. Buena no, Buenissima!!! Que pintaza que tiene, templadita riquisima!
    Besos

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  33. que ensalada más apañada, me encanta y la probare

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  34. Que rica estoy segura que me va a gustar así que con tu permiso tomo nota de la receta se ve muy rica besos

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  35. Me gusta para llevármela un día de éstos en el tupper y tomarla templadita.

    Bicos.

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  36. ¡que buena! me encantan este tipo de ensaladas.
    un besote

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  37. Y tanto que nos gusta...se ve estupenda y diferente, todo un acierto!1
    Besos

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  38. Buenísima la ensalada! Para mi templadita también por favor!
    Besooooossss

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  39. Es muy buena ésta ensalada, aunque sea tu versión. La patata tiene eso que es muy dúctil.
    Conozco las ensaladas de patata alemanas, y además las he comido en el propio país. No se parecen en casi nada a las versiones que se hacen en España. Si, las cocinan con piel y se deben pelar estando calientes. Se cortan a lonchas gordas y se bañan en caldo aromatizado que la patata absorbe completamente y es lo que le da el sabor de fondo. Luego le ponen el aliño que les gusta más. Como tú dices hay montones de recetas.
    Un abrazo.

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  40. Una muy buena ensalada, con ese aliño tiene que estar estupenda, un beso

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  41. Que rico!!, me encanta, las imagenes son una maravilla, tiene que estar realmente bueno.
    Besos

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  42. Me encanta este tipo de ensaladas para acompañar pechuga empanada.... un picnic... mi imaginacón ya voló

    besos

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  43. Las patatas son una delicia para mi, y esa ensalada que has hecho es toda una exquisitez. Me encanta!!!: Besos

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  44. Las ensaladas de patatas me pierden. Tiene una pinta increíble. ¡Tomo nota de lo del eneldo!

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  45. Marimi, que ensalada tan rica y sencilla de preparar. Me ha encantado.
    Besazos

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  46. A esta ensalada seguro que no le pongo pegas. Que pinta!!! Besiños.

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  47. No conocía yo este estilo, pero me ha encantado, que ricas.
    Un saludo.

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  48. Pues no conocía yo tu blog, pero ya te digo que entro para quedarme!! jaja Cómo no, con estas recetas tan estupendas?? :D Ya me hecho seguidora, y me irás viendo por aquí :) Un besazo!

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    Respuestas
    1. Antes de nada venía a agradecerte las palabras tan emotivas que has escrito en mi blog. Gracias, gracias y gracias.

      Ya de paso te comento que me encanta la receta de ensalada que has preparado. Las ensaladas siempre son bienvenidas.

      Un beso muy fuerte. muuuuuuuuuuua

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    2. Beatriz ..o me des las gracias , es como pienso y siento estoy aqui ya sabes ..siempre estoy aqui para lo que necesites ..un abrazo y un beso muy fuerte para ti y esas dos preciosas mandarinas ...besos MARIMI

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  49. Marimí, es deliciosa, y con ese vinagra casero aún mejor. Yo me traje de Alemania varios libros de cocina, voy a ver si busco algo de tiempo y me pongo con ellos. Besos.

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  50. No lo dudes!! claro que nos gusta y mucho,me la quedo y las fotos preciosas.cuanto tiempo hacia que no te visitaba...un besete guapa

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  51. riquísima esta ensaladita...qué buena pinta.
    besitos,
    Ani.

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  52. Pues me gusta!!!facilito y rico que el tiempo es oro!!!Besos.

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  53. Me encantan las ensaladas de patata, esta se ve deliciosa.
    Un besín.

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  54. Seguro que me gustara,la pinta es muy buena.besinos

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  55. Me gusta esta ensalada, con ingredientes sencillos y ricos. Gracias por pasarte por mi blog y quedarte.

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  56. Yo he probado esta ensalada y me encanta.....te ha quedado deliciosa....para repetirla!!......Abrazotes, Marcela

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  57. Me encantan las ensalsdas de patatas y esta tuya se ve rica , seguro que la pruebo,Gracias
    Besitos

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  58. Me la apunto porque me encantan las ensaladas con patata.
    Besotes

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  59. no las habia probado.me gusta la idea

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  60. Sembla bona, molt bona!!! I no se't talla la crema de llet amb el vinagre??? Molt refrescant i amb consistència. Gràcies per apropar-nos la cuina de fora! Petons

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  61. Estupenda, me encantan este tipo de ensaladillas, se ve muy rica.

    Besos

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  62. Hola Marimí.

    Me gustan mucho las ensaladas, aunque en invierno suelo tomar pocas, pero ya que esta se puede tomar tibia me la apunto. Te quedó estupenda y además muy socorrida, siempre tenemos los ingredientes a mano. Muy pero que muy aprovechable.

    Un saludo.

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  63. hay que hambre tan grande despues der tu ensaladaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

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  64. Hola mi querida amiga, cuanto tiempo, a pesar de todo me da la sensación de que hace años que no hablamos...y eso no puede ser, así que busca tiempo para tomarnos otro cafecito en la escuela, me encantará volver a charlar contigo y no volver a recordar los meses últimos. un beso marimi

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  65. Me ha extrañado un poco el aliño, pero será por la falta de costumbre en mezclar esos ingredientes, pero pensándolo bien y viendo que va con patata y huevo, tiene que quedar buenísimo,tomo nota para probar el kartofellsalat este, impronunciable.
    Un abrazo.

    Pedro

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  66. Marimi, sencillísima y más buena todavía.
    Enhorabuena.

    Xtos xula.

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  67. La ensalada de patata asi de sencilla me encanta, besiños

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  68. Me la copio, porque tiene que estar deliciosa.
    Saludos

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VIGO, GALICIA, Spain
Imaginativa creativa curiosa y con sentido del humor mgarlutti@gmail.com

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