PREMIO KREATIV BLOGGER Y PIZZA DE LACON CURADO EN MASA DE MAIZ

Siempre me sorprendo y emociono cuando recibo un premio,sobre todo como este  KREATIV BLOGGER  que me ha concedido Maria Luisa ,  del blog 

http://marilumachebonta.blogspot.com/,  de Perugia , mi querida ITALIA , cuyo origen es del blog de TINA  http://tina.giallozafferano.it/  una mama muy ocupada con sus gemelos , pero que le apasiona la cocina y de CAROLA una Italiana de Palermo  http://lacucinaditatina.blogspot.com/ que le encanta promocionar entre otras , las recetas tradicionales .

En cuanto a Maria Luisa ...una mujer comprometida con sus ideales , unida  a sus origenes y convencida de que lo unico que distancia y enfrenta a las personas son los perjuicios ....

Su blog es una mezcla de pensamientos .opiniones y denuncias de solidaridad ....a la vez que en su cocina manifiesta en todo momento el gran amor que siente hacia sus tradiciones  y costumbres ...me encanta el post "Buen cumpleaños Italia" 

Visitarlos ...a la vez que los blogs de todos los premiados son muy interesantes y encontrareis cantidad de recetas nuevas  que aportar a vuestras cocinas 

ESTE ES EL PREMIO 

Tengo que decir 10 cosas acerca de mi personalidad , en su lugar pongo este apunte que he leido mas de una vez y creo el contenido es muy importante

Cuida tus Pensamientos porque se volverán Palabras.

Cuida tus Palabras porque se volverán Actos.

Cuida tus Actos porque se volverán Costumbres.

Cuida tus Costumbres porque forjarán tu Carácter.

Cuida tu Carácter porque formará tu Destino.

Y tu destino será tu vida.

Es una anotacion que tengo en mi diario ...que siempre me acompaña.

GRACIAS POR ACORDARTE  DE MI....., 

LO COMPARTO CON TOD@S VOSOTROS 

CON ESTA RECETA 

PIZZA DE LACON CURADO EN PAN DE MAIZ

Esta vez os hago una propuesta de Pizza que mezclando harinas tradicionales y productos tipicos de comer en esta epoca carnavales  como es el lacon le he dado un giro de 360º adaptandolos  a el plato tipico Italiano como es la PIZZA .

Yo hago muchos experimentos de harinas y mezclas, ..y de condimentos ....he utilizado dos clases de lacon en fiambre y cocido  ......este es uno de ellos y ha salido buenisimo 

ESTE ES EL RESULTADO 

ASI EN PORCIONES 

COMO SE HACE

• INGREDIENTES PARA LA MASA .-
• 200 gr de harina normal y 150 de maiz blanco 
• 1/2 vaso de agua tibia y 50 gr levadura de panaderia
• un chorro bueno de aceite de oliva virgen, sal, oregano azucar 1 cdita

Para el relleno .-

Un trozo de lacon curado ..de esos que vienen en bolsas preparados para cocer 

3 champiñones fileteados en la mandolina 1 bolsa aeitunas verdes sin hueso 

1 pimiento rojo ..tambien filetado 

sala de tomate ..esta vez frito ...1 brik 

queso emental 1 bolsa mezclado con queso de oveja  rallado ...aceite y  oregano

LA HACEMOS 

Lo primero es cocer  el trozo de lacon hasta que casi este blando ...lo troceamos y lo mezclamos con un poco de tomate ...reservamos 

Este es el formato que yo compro para consumir y que no queden restos , de la marca  MONTIÑO ...es muy manejable , cuesta 4,16 €

Amasamos la base  en la panificadora ...primero los liquidos y luego los solidos ...dejamos que repose  y doble volumen .

Preparamos las bases  de pizza y para manejar la masa  esta vez  sera con las manos untadas de aceite ..para no apelmazar la masa .

Cortamos las porciones de masa y comenzamos a estirar con las manos..untamos la encimera y con el rodillo acabamos de estirar formando la base ..que ponemos en el molde .(como veis me gusta la masa fina ) 

Lo primero es poner un poco de tomate despues los champiñones y el pimiento...encima el lacon bien distribuido con el resto del tomate ...un poco de perejil espolvoreado......y añadimos las mezclas de quesos

Yo hice dos una con el lacon cocido y otra con el lacon de fiambre ...para probar ...

(resulta que la foto que no salio asi fue la del lacon cocido ....)

Pero el resultado es el mismo .......

En horno a 200º 15 minutos y lista 

En esa esquinita se ve la otra ,,

ESTE ES EL RESULTADO .- 

ES UNA PIZZA MUY RICA