BOCATA DE LA ESPERANZA

 " La decepcion es finita y debemos afrontarla, pero la esperanza es infinita y jamas debe perderse "
Martin Luther King Jr.

Comienzo este post  con una frase para mi muy importante de Martin Luther K. para describir  las emociones que podemos sentir  cualquiera de nosotros ,cuando se nos presenta un invitado no deseado ¡ El Cancer !

Es por eso ,por lo que me sumado tambien a esta cadena de blogs seguidores de Ana  de  http://cocinacreativaconamor.blogspot.com/ , que ha comenzado una cadena solidaria  de afecto y esperanza hacia una amiga suya y su hijo .

Estan pasando por  una  situacion muy dolorosa , con altibajos y  grandes decepciones , con cantidad de preguntas para las que nadie tenemos respuesta ...... ese  NO  invitado  ,,,que de repente entra en la vida de una persona sin llamar   , pretendiendo eliminar hasta la esperanza .
Desde  mi blog  y en mi nombre .... para ellos mi  mayor abrazo , mi mejor sonrrisa  y  mis palabras mas dulces y cariñosas...en donde la decepcion  NO EXISTA  ..pero si una  ESPERANZA INFINITA para recuperarse ..curarse y nuevamente  retomar  ese tiempo de dicha ....que les han quitado .

 MI PROPUESTA ES ESTA .-
BOCATA  CALIENTE  CON  TORTILLA DE PUERRO Y ZANAHORIA , PANCETA , QUESO GOUDA , SOBRE ENSALDA DE  VARIAS LECHUGAS .

INGREDIENTES .- para muchas personas .....tantas como la esperanza .

• Una barra de pan baguett larga....abierta por la mitad y calentada en el horno
• unas hojas de lechugas variadas ...con las que se hace una ensalada,aceite y vinagre
• unas hojas de panceta ahumada , pasada por la sarten .....sin aceite 
• 2 huevos
• 1 puerro cortado en aros finitos
• 1 zanahoria rallada 
• 4 lonchas de queso gouda con  especies 

ASI SE HACE .- 

Primero se corta la baguett por la mitad a lo largo ...se mete un poco en el horno a calentar y se reserva .

Ponemos en la sarten con un poco de aceite a pochar el puerro y la ralladura de la zanahoria 

Batimos los 2 huevos y una vez hecho el puerro y la zanahoria dse lo añadimos ....revolvemos y echamos en la sarten caliente ...como para hacer una tortilla..dejamos que se haga y cuaje ..le damos la vuelta y dejamos hacerse por el otro lado....tiene que quedar jugosa...la cortamos en tiras ...reservamos 

Pasamos las lonchas de panceta  ...vuelta y vuelta 

Esta listo para preparar

1. en la base del pan ponemos las lechugas ...aderezadas ,,,,
2. encima las lonchas de panceta  salteadas y calientes
3. a continuacion las lonchas de la tortilla que hemos hecho
4. y por ultimo las lonchas del queso gouda con especies ...

LISTO PARA TOMAR 

Como veis es de gran tamaño ....como LA SOLIDARIDAD Y LA ESPERANZA  que nunca tiene que verse donde termina . Pero si donde comienza ...en este caso ANA  del blog 

http://cocinacreativaconamor.blogspot.com/

La esperanza siempre nace con el amor .- Miguel de Cervantes 

ESPERO QUE OS GUSTE  

Os mando tambien dos fotos de los lugares  que me encanta visitar de VIGO  y de su  RIA ..donde el mar nos da calma y sensacion de LIBERTAD 

RIA DE VIGO .- CABO HOME 

VIGO.- PLAYA DE LAS BARCAS