Han salido riquisimos ...estos platos son para mi hijo Luis que poco a poco se está adaptando a comer si o SI...los vegetales y cereales diferentes .
- 100 gr de arroz yo bomba ..pero puede ser largo
- 100 gr de copos de avena
- 2 bandejas filetedas de champiñones
- 1 cebolla blanca grande cortada en juliana muy finita ...con mandolina
- 2 zanahorias cortadas en taquitos muy pequeños
- 1 paquete de TOFU AHUMADO ... yo lo conpro en Gadis
- 1 lata de cerveza rubia .... la marca que querais
- aceite de oliva virgen ..salsa se soja , pimienta recien molida
- 250 gr de caldo de verduras .... yo lo hago pero puede ser comprado
- cebollino muy picado, y perejil o cilantro
- 3 cucharadas de pasta de tomate concentrado ...to lo compro en Mercadona
- Y 6 pimientos tipo morron con un tamaño ideal para rellenar ....
- Lo primero es lavar los pimientos cortarle la parte de arriba como veis en la foto ...limpiarlos por dentro de semillas y meterlos en el microondas con un poco de agua unos 4 minutos para que se ablanden un poco ...sacar y reservar
- en una sartén ponemos un chorro generoso de aceite de oliva 1 grado y salteamos la cebolla ..zanahoria y parte de los champiñones ...dejamos que se hagan un poco
- le añadimos la salsa de soja y el arroz cocido y los copos de avenas ..salpimentamos ..probamos y reservamos .....
- Cortamos el tofu en cuadraditos medianos tirando a pequeños y mezclamos con la mezcla de la avena , arroz y verduras ..incluido el cilantro o perejil
- Rellenamos los pimientos con esto ..los tapamos con la parte arriba del pimiento ..los metemos en la olla Crock Pot ..echamos a partes iguales la cerveza y el caldo de verduras ....pimentón , comino y pereil ...le añadimos a ese caldo el resto de los champiñones filiteados y dejamos qe se hagan en ese caldo 3 horas en alta
- Si el caldo queda un poco liquido ...podemos deshacer una cucharadita de harina tipo Maicena ..para que espese un poco .......
- Espolvoreamos de cilantro y de cebollino muy picado ......
- listo para tomar .........
Seguro que es un relleno riquísimo y de esta manera el tofu se inbtegra bien.
ResponderEliminarBesos.
ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm que pedazo delicia,un saludo
ResponderEliminarYo también tengo esta olla, y de vez en cuando hago recetas con ella, todavía no había probado a hacer los pimientos.
ResponderEliminarA mi me parece muy cómoda, metes los ingredientes lo pones el tiempo que marque, y queda todo muy bien.
besos,
Seguro que los pimientos estaban de rexupete ademas de quedarte de relujo de buena gana daba cuenta de uno uummmmmmm en casa no dejarian de hacerte la ola.
ResponderEliminarBicos mil para todos y feliz finde wapisimaa.
pintaza ¡¡¡ seguro que están buenísimos ¡¡¡ un besote
ResponderEliminarHola Marimi
ResponderEliminarNo me cabe duda de que esos pimientos están riquísimos. Por los ingredientes que llevan y por cómo los preparaste tienen que estar para chuparse los dedos, supongo que a tu hijo también le encantaron.
Un beso guapa
Hola Marimi
ResponderEliminarNo me cabe duda de que esos pimientos están riquísimos. Por los ingredientes que llevan y por cómo los preparaste tienen que estar para chuparse los dedos, supongo que a tu hijo también le encantaron.
Un beso guapa
Holaaaa
ResponderEliminarMi marido es un poco como tu hijo Luis, le cuesta un triunfo comer verduras o vegetales, aunque, poco a poco, se va adaptando a esos sabores, mis sudores me ha costado introducirlo en el mundo vegetal, él es muy carnívoro pero no se puede estar todo el día comiendo carne, ahora, sigue comiendo carne pero mucho más moderadamente
Los pimientos rellenos si que le gustan ¡¡menos mal!! jajajajaja, así que ésta receta yo creo que si que se la comería, el tofu ahumado lo he probado no hace mucho y me gusta, además, mezclado con el resto de ingredientes parece como si fuera carne, así que es una estupenda opción
Besazos