TARTALETAS DE CREMA CON FRESAS

Este es el postre rapido que ideé sustituto del desastre de bizcocho suave ... que me salió un churro ....como decia en FACE ..tan suave que se bajó todo y se pegó , es la primera vez que me pasa ..hay dias que no tengo mano para los postres ...que rabia ,con las ganas que tenia de hacer una receta tipo bica de nata .
Pero me decidí por hacer estas tartaletas rapiditas para tener algo que tomar en la sobremesa ...Me puse  a hacer una crema pastelera y con la masa quebrada  que tenia en el frigo.. comencé a hacer estas ricas tartaletas ----

INGREDIENTES .-
PARA LA CREMA PASTELERA .-

• 3 vasos de leche entera 
• 4 cucharadas de azucar 
• el zumo de medio limón 
• 4 cucharadas de harina 
• unas gotas de vainilla liquida 
• la yema de 1 huevo 

Ponemos en un cazo la leche  con la yema del huevo , las cucharadas de harina.. batimos todo..ponemos en el fuego cuando empiece a hervir ..añadimos el azucar ..cuando casi está lista a medio espesar ..añadimos  el zumo de limón y las gotas de vanilla liquida ..mezclamos bien ...esperamos a que comience a hervir nuevamente  y retiramos del fuego ...dejamos templar .

Mientras abrimos el paquete de masa quebrada ..LIDL ...y con los moldes , en mi caso de silicona tomamos las medidas de los circulos cortamos y ponemos dentro de los moldes presionando hasta que encajen .

Le echamos parte de la crema que acabamos de hacer ..así todas las tartaletas ...

Precalentamos el horno  a 180º ..metemos en la bandeja durante 15 minutos ...sacamos dejamos enfriar .

Cortamos para adornar  una fresa en gajos ...se la ponemos encima y bañamos con mermelada de albaricoque  rebajada con agua ..pincelamos y están listas para tomar ...

Si reposan 1 hora se asientan y se comen mejor ............