Transalte this page

Archivo del blog

martes, 3 de abril de 2012

ENSALADA DE BACALAO .....ESTAMOS EN CUARESMA

Hemos comenzado la Semana Santa ....y nuestras recetas dulces y saladas  se adaptan a estas fechas , el bacalao uno de los productos mas importantes en Cuaresma ...esta vez he querido adaptar  una ensalada  mucho mas completa de la que he hecho...que leí en un libro , llevaba muchos mas ingredientes  pero varié algunos y esto es lo que resultó .


  • INGREDIENTES .-
  • 1 trozo de bacalao fino desalado 
  • 1 bolsa de aceitunas sin hueso
  • 1 manojo de rucula
  • 8 hojas de lechuga romana cortada 
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cebolla y la parte verde del puerro cortado muy fino 
  • 1 pimiento verde cortado en trocitos ..si queréis también uno rojo 
  • aceite de oliva 1º , vinagre de vino blanco , eneldo picado , y tomillo 
PREPARACIÓN .- 

  • Primero escaldamos 4 minutos el bacalao en agua hirviendo ..dejamos enfriar y deshacemos en lascas 
  • Mezclamos el aceite y el vinagre ..batimos bien hasta que emulsiones y le añadimos el eneldo picado
  • Cortamos muy fino el puerro y la cebolla ...también el pimiento ...lo ponemos en un bol al que añadimos el bacalao y las aceitunas ..le echamos la vinagreta y dejamos que se mezcle todo bien 15 minutos .
  • Mientras preparamos las lechugas (yo utilicé estas ..pueden ser mas )
  • Se mezcla todo en el momento de comerla para que resulte mas crujiente .....
LISTO PARA TOMAR 

46 comentarios:

  1. A wonderful,healthy and yummy salad!Thanks for sharing,dear!Besitos!

    ResponderEliminar
  2. Entra por los ojos y comérsela tiene que ser una delicia. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  3. Una ensalada muy rica y como dices para estos dias genial.La Rucula me encanta el sabor que le da a la ensalada.
    Muuuak Muuak

    ResponderEliminar
  4. Que buena ensaladael bacalao me gusta mucho, te ha quedado estupenda besitos

    ResponderEliminar
  5. Que buena ensalada, me encanta!! seguro que deliciosa y en esta época ideal....

    ResponderEliminar
  6. Que pinta tiene!!!
    Una receta genial para la cuaresma o para cualquier momento.
    Un besito

    ResponderEliminar
  7. Debe estar muy rica. La pinta es de estarlo!!
    Me la apunto, me gusta todo lo que lleva.
    Saludos!

    ResponderEliminar
  8. Una riquísima ensalada, Marimi. Además de que es muy vistosa
    Besitos

    ResponderEliminar
  9. riquísima para todo el año, pero la excusa de la Cuaresma le va genial a este plato.
    besos!

    ResponderEliminar
  10. Me encantan las ensaladas con bacalao. Voy a probar esta tuya la próxima vez porque seguro que está genial.
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Deliciosa, esta ensalada con bacalao me encanta para cualquier momento.

    Bicos

    ResponderEliminar
  12. que ricaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa maeeeeeeeeeeeeee besos

    ResponderEliminar
  13. Una ensalada de impresión. Sabrosona, sabrosona de verdad.

    ResponderEliminar
  14. Molt bona amanida, i molt refrescant!

    ResponderEliminar
  15. Buenos días Garluti. Una ensalada muy rica y exquisita con ese bacalao que le has puesto, la rucula, la zanahoria, la lechuga, etc. y esa vinagreta tiene que tener un sabor fabuloso, ideal para acompañar cualquier plato o simplemente comerla sola.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  16. no la probe nunca,pero se ve rica

    ResponderEliminar
  17. esta de muerte y muy fácil seguro que me quedo con la receta jijiji y la entrada muy bonita ya que cuando estuvimos en Marrakech gracias a los olores y culturas volvi con ganas de estar entre este mundo un beso.

    ResponderEliminar
  18. Que buena esta ensalada, se ve deliciosa y con esa vinagreta tiene que estar genial, un beso

    ResponderEliminar
  19. Mmmmmmmmmmmmm!!!! que rica Marimi, me encanta esta ensalada. Besosss.

    ResponderEliminar
  20. Pues mira yo nunca lo he probado en ensalada, por lo tanto te lo cambio por unas torrijillas. Un beso.

    ResponderEliminar
  21. Hi Marimi......What a delicious healthy and yummy garden fresh Salad...looks amazing!
    cheers
    rani

    ResponderEliminar
  22. Que ensalada más rica!!!
    Tiene que estar muy bueno.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  23. Una ensalada muy rica...el bacalao me gusta de todas las maneras.
    Besets.

    ResponderEliminar
  24. Me encantan las ensaladas! y esta pinta realmente bien! me la apunto. un beso

    ResponderEliminar
  25. Una buena opción para esta Cuaresma, el bacalao en ensalda, rico y ligero.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  26. Una receta estupenda para comenzar la Semana Santa. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  27. Hola Marimí.

    Una ensalada con mayúsculas, y para disfrutar del bacalao que tanto me gusta. Te quedó de lujo.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  28. ¡Qué buena idea! Conocía el bacalao ahumado en ensaladas pero no cocida, ¡me ha gustado mucho!
    Un abrazo,
    Aurélie

    ResponderEliminar
  29. Que buena! Esta me la apunto para el jueves . Besitos

    ResponderEliminar
  30. Pues se ve estupenda... me la llevo para este viernes santo.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  31. Mmmm... que buena se ve esta ensaladita. Me encantan las ensaladas con bacalao y además es ideal para ponerla en Viernes Santo.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  32. UNA BUENA RECETA EN CUARESMA ES UNA EXQUISITEZ,ABRAZOS Y ABRAZOS.

    ResponderEliminar
  33. Marimi ,buena y rica ensalada
    Buena Semana Santa
    besinos

    ResponderEliminar
  34. La ensalada de cuaresma todo un clásico de la comida de estas fechas, muy rica, bsitos de ladulceali

    ResponderEliminar
  35. Que ensalada estupenda, ya tengo ganas de probarla.

    Bicos.

    ResponderEliminar
  36. Muy buena ensalada y ademas con bacalao que me encanta, besiños guapa y que tengas buenas vacaciones de semana Santa

    ResponderEliminar
  37. Riquísima tu ensalada, y para salir del típico bacalao con tomates y garbanzos. FElices Pascuas amiga!

    ResponderEliminar
  38. Buenos dias Marimi, una completa delicia de ensalada, perfecta para estos dias santos, y perfectisima para estos calores que hace en estos dias. uufff por dios, que me estoy asando, con gusto te aceptaba un buen plato de esa delicia.
    Un fuerte abrazo y muchas bendiciones.
    Feliz semana santa.
    Walkiria

    ResponderEliminar
  39. Si, Si, cuaresma.. pos para el régimen vine genial!
    Besicos guapa!!

    ResponderEliminar
  40. Una ensalada de lo más apetitosa. Un beso.

    ResponderEliminar
  41. que rica!!! me estoy apuntando todas las ensaldas que voy viendo vaya verano más guays!!! de ensaldas que me voy a dar saluditos!!! me gusta mucho tu blog hace mucho tiempo que paseo por aquí!!!

    ResponderEliminar
  42. me encantan las ensaldas estoy haciendo recopilación de recetinas para el verano. Me encanta tu blog hace tiempo que paseo por aquí saluditos!!!!

    ResponderEliminar
  43. Te ha quedado buenisima, lo siento pero me encanta el bacalao me da igual caliente que frío . besicos

    ResponderEliminar

Gracias por participar ,te invito a compartir momentos felices en mi mesa .

Datos personales

Mi foto
VIGO, GALICIA, Spain
Imaginativa creativa curiosa y con sentido del humor mgarlutti@gmail.com

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...