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domingo, 15 de mayo de 2011

SALMON AL LIMON CON SALTEADO DE VERDURAS

En estos dias me empapo de recetas de todo tipo , sobre todo de pescado pues le encanta a mi marido ..entonces me tomo papel y lapiz y a buscar ...señalizo y apunto para hacer.Hay multitud de recetas en las que a parte de los vegetales el protagonista es el pescado ...las que me gustan la señalizo y despues retoco con esto ..lo otro y claro saco lo que no puede tomar ...En esta receta he sacado varias cosas pero he añadido otras
El resultado creo ha sido muy bueno , desde luego me ha dicho que le ha gustado .
Se puede hacer tambien con pescado azul ( jurel , sardina ..etc pero yo lo pondria en lomos queda mas bonito)
ASI SALIO 
COMO SE HACE

  • INGREDIENTES 
  • 1 cola de salmon en lomos 
  • el zumo de un limon 
  • tomillo, 2 dientes de ajo machacados,un poco de curry
  • PARA EL ACOMPAÑAMIENTO
  • 1/2  calabacin en tacos con su piel 
  • un trozo de calabaza en tacos
  • el tallo de un puerro ,mediano 
  • 1 patata mediana en tacos 
  • unas cucharadas de sidra natural o zumo de manzana
  • un poco de caldo vegetal
  • 1 cdita de colorante o 1 sobre de azafran en polvo 
LO HACEMOS 
Estos son los elementos principales de la receta 
Ponemos a guisar todas las verduras en un poco de aceite, le añadimos el zumo de manzana y caldo de verduras hasta cubrirlo , tapamos y hacemos a fuego mediano.
Mientras en una bandeja de horno ponemos a macerar el salmon con el zumo de limon ,el ajo esmagado,el curry y el tomillo durante 15 minutos dandole vueltas de vez en cuando , calentamos el horno a 160º y lo metemos durante 8 minutos ..comprobar que se ha hecho ....

Estos dias he estado buscando especies frescas para cocinar... tambien manzanilla y the verde para infusiones y en el super del CI , encontre un nuevo modelo envasado en bolsas a un muy buen precio 1, 20 € los he comprado para probar ..desde luego la presentacion es muy bonita y ademas es cultivo ecologico .


En este tiempo se nos han hecho los vegetales y el pescado ...
sacamos un poco de verduras y ponemos los lomos de salmon encima ..si vemos que es necesario echamos un poco mas de tomillo ...eso a gusto .
ESTE ES EL RESULTADO 




53 comentarios:

  1. Marimi es un plato delicioso para cualquiera , con dieta o sin dieta.

    Espero que todo vaya ya mejorando ;)

    Mimos y besinos.

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  2. ADORO SALMÃO E O TEU FICOU FANTÁSTICO, DIFICIL RESISTIR A ESSE PRATO.
    BOM DOMINGO
    BESITOS

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  3. delicioso, el salmón me gusta como sea y de esta manera debe estar rico.
    Besos.

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  4. Marimi, ya te lodije, pero tu maridin es muy afortunado de tenerte al lado!, vaya recetillas le haces..asi no sabe mal estar a dieta!
    Mil besitos preciosa!

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  5. MARIMI QUE PRATO LINDO ADORO SALMÃO E ESSE ESTÁ MARAVILHOSO!
    BOM DOMINGO

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  6. Tiene una pinta buenísima, y si encima es de dieta, no se puede pedir más!
    Besos.

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  7. Un piatto davvero delizioso!!!!
    Ciaooo, a presto!!

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  8. Qué buen plato, sano y completo, perfecto para toda la familia.
    Un besito

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  9. Un plato sencillo pero no por ello menos rico. Genial.

    Besos.

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  10. La pinta desde luego que es muy rica. Y muy sanita. Con esos cuidados enseguida se va a poner bien.
    Besitos.
    ;-D

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  11. Que plato más rico, vaya pinta tiene y muy saludable, estupendo, espero que todo vaya bien , un beso, felis fin de semana.

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  12. Una sana y deliciosa receta. Es una manera de cocinar el pescado muy rica.

    Besitos,

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  13. Muy rica la receta , muy sana, te ha quedado estupendo.
    Besos

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  14. Un plato genial, el salmón es delicioso.
    Besitos

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  15. Marimi: Un plato maravilloso. A mí estos platos no me parecen de dieta. Son mis preferidos.
    Espero que todo vaya bien, poco a poco. Muchos besos.

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  16. Me encanta el salmón y esta receta se ve muy sabrosa. Lo había probado con naranja pero tengo que probarlo con el limón.
    UN besín.

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  17. Es una buena receta, sana y para toda la family.Bss

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  18. Salmon is a great fish and it looks delicious in this dish! Thank you for sharing this lovely recipe!

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  19. Hola,
    Espero que todo vaya un poquito mejor. Un plato muy bueno y saludable!! Besitos

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  20. Una proposta sana i molt gustosa!

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  21. Que receta mas rica y sana que nos has preparado hoy, con esas verduras y el aroma del tomillo, muy rica para cualquier época del año.
    Un saludo Paco

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  22. Este plato me parece estupendo!!! El salmón me encanta y las verduritas más!
    Besitos,
    Esther

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  23. ¡¡¡¡¡¡ Ummmmmmmmmm!!!! Marimi el salmón me encanta y con esta receta, de lujo y sanísimo. Besos.

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  24. Buen plato,aunque si te soy sincera prefiero otros pescados,no es santo de mi devoción

    Gracias por compartir lo de las hierbas,es bueno saberlo

    Un beso
    Toci

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  25. Rico, rico... un plato delicioso...me llevo la receta con tu permiso.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  26. que receta mas rica de pescado ,el salmon es estupendo
    besinos

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  27. Marimi te quedo un plato fantástico...me gusta mucho el salmón aunque a veces mi cuerpo no lo tolero...Muy buena elaboración..

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  28. Te deseo que todo vaya mejorando, aunque con estas recetas tan buenas y sanas así será. Como dice Juana tu marido es afortunado de tenerte.
    El salmón en el horno me gusta mucho como queda.
    Besos.

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  29. Una buona e gustosa ricetta.
    Baci.

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  30. Yo también prefiero el pescado y desde luego este se ve delicioso, besos

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  31. Hola MArimi, gracias por tua visita, amiga me encanta todos los platos de salmon, esta riquisimo, qué delicia!
    besitos.

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  32. Un plato muy rico tambien para mi que estoy haciedo una poca de dieta! Besos

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  33. Sana y rica receta. Perfecto para la operacion bikini

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  34. Hola Marimi!

    Mais uma receita incrível e muito saudável, deve ser deliciosa, gosto muito de salmão.
    Como está tudo contigo e com a tua familia? Como está o teu marido? Já conseguiu controlar a diabetes?

    Besos.

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  35. BELÍSSIMO PRATO DE SALMÃO E COM ESSA SALADA FICOU PERFEITO, COMO SEMPRE SUAS RECEITAS SÃO MARAVILHOSAS!!
    BJS,
    ANDRÉA....

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  36. Un plato rico de verdad...muy apetitoso aunque sea de dieta!!
    Cada vez vas haciendo recetas más ricas marimi!!
    Besitos

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  37. Hola Marimi: Este plato es sanísimo y además rico. Hacer dieta comiendo bien y con gusto es perfecta, no se hace monótona y hasta te olvidas de la dieta en si.
    Me gustó!
    Un abrazo

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  38. Ojala todo vaya mejor....animo y fe!!.....ademas con estos platos....de seguro la mejoria llega!!.....una delicia.......Abrazotes, Marcela

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  39. Qué plato tan rico! me encanta esta forma de preparar el pescado, la apunto!!!

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  40. Me gusta mucho el pescado!!!
    Tiene una pinta deliciosa.
    besitos y feliz semana

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  41. Ummmmmmmmmmmm divinooooooooo que rico rico me encanta como te ha quedado tomo nota hace tiempo que no tomammos salmon en casa.
    A ver si me animo y empiezo hacer tambien dieta con recetas asi da gusto.
    Bicos mil wapa.

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  42. Rico y sano debe estar así preparado el salmón.
    Tendré que probarlo.
    Graciasssssssss

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  43. ¡Qué sana y qué buena!. Me ha encantado.
    Besotes, guapa, y mucho ánimo.

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  44. Qué rico, sano y fácil!!! Tomo nota ^_^

    Besitoooos

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  45. Marimi me alegra que vaya mejor por lo menos ya lo tienes en casa ,ahora a cocinar cosas ricas como este plato de pescado
    besote
    loli

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  46. Marimi,
    Se ya quedado un plato muy bueno... Una receta muy sana e deliciosa. Espero que tu marido se encontre bueno : )

    Besitos

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  47. que rico por dios esto estaria para chuparse los dedines besos

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  48. Delicioso y con el cariño que le pones mucho más!!!
    Anotada queda.

    Besiños:D

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  49. Me encanta el salmón y este se ve realmente delicioso. Gracias por tu visita a mi blog, el tuyo esta estupendo y con recetas muy ricas.
    Saludos, un beso y te sigo desde Venezuela.

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  50. El pescado es el plato pendiente que tengo con mi familia, no les hace ninguna gracias.
    La receta buenísima.
    Besos.
    Alicia.

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  51. interesante, saludable y diferente

    Besos,

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