TORTA DE ARROZ CON PAPAYA QUESO FRESCO Y HUEVO DE CODORNIZ

Muchas veces durante estas fiestas  se  me ocurrio hacer  experimentos  con cierta clase de panes ...  no son habituales en nuestras mesas ...pero  a mi , me gusta mucho probar  lo que no conozco ,me interesa leer , aprender y ver  incluso como se hacen  estos deliciosos  panes .

Escogi un pan ...o torta de arroz ..como querais llamarle y lo puse como base de esta receta .....un poco de esto ...otro poco de lo otro ...esto  si que me gusta ..lo otro que es nuevo ...a ver que pasa .Vosotros direis ...

ESTE ES EL RESULTADO .-

 INGREDIENTES

•  4 tortas de pan de arroz....hechas por mi 
• 1 tarrina de queso fresco ...tipo burgos
• 1 tomate maduro cortado en daditos pequeños
• 1 cebolleta cortada en daditos pequeños
• 1 remolacha cortada en  rodajas finas
• varias lonchas de PAPAYA cortadas con la mandolina
• aceite , vinagre . sal.  oregano .

COMO SE HACE .-
Primero hacemos las tortas del pan de arroz ..se hacen como las tortillas de los TACOS solo que con harina de arroz y reservamos .

Para la vinagreta en un recipiente ponemos 5 cucharadas de aceite de oliva extra ...2 cucharadas de vinagre de manzana sal ,oregano y albahaca  picadita .revolvemos bien .

En un bol, ponemos cortados en dados los tomates ,  la remolacha , la cebolla  la salamos y echamos un poco de la vinagreta que hemos preparado .lo dejamos macerar 10 minutos

Mientras freimos los huevos de codorniz en aceite muy caliente ...reservamos
Cortamos lonchas de PAPAYA con la mandolina ..reservamos
Esta todo preparado para comenzar  a rellenar la TORTA DE ARROZ .

1. Tenemos la torta de arroz que calentamos  en una sarten
2. Echamos dos cucharadas de los tomates , cebolla y remolacha que maceraron
3. El queso fresco encima ....una cucharada de trocitos
4. Las lonchas de PAPAYA
5. El huevo frito de codorniz
6. UNA CUCHARADA DE LA VINAGRETA POR ENCIMA
7. un poco de oregano y un poco de albahaca .

LISTO PARA TOMAR .-

QUE OS GUSTE