8º PREMIO INTERNACIONAL " ENFERMEIRO NA COIZINHA " Y DULCES SABORES

Es uno de esos  dias en que  la suerte llama insistentemente a tu puerta.
Como deciros que me emociono cada vez que me conceden un premio ... es la verdad , que alegria estando malita   SERGIO GOMES del blog http://enfermeiro-na-cozinha.blogspot.com/
me manda un mesaje con un  PREMIO .
Ese gran enfermeiro en la cocina , en la vida ,ese amigo generoso, divertido , sensible que se supera cada dia en sus recetas  y ademas privilegiado ,tiene  un amigo especial que le sigue en todas sus recetas  " EL GATO BACTERIAS" aunque dice que es malo .....pero pobre bacterias ..lo que tiene que pasar probando todos los platos  y dando su visto bueno para poder poner el Post ...jajaja....verdad SERGIO?
Nuestros animales de compañia se convierten en la mayoria de los casos en amigos,asesores,confidentes  emocionales y ayudantes en la vida ..siempre esperan pacientemente su recompensa.
En mi caso fue asi con mis perros OTTO-INGRA ..ya no estan .....esas mascotas que tienen una percepcion especial ante nuestras conductas  y saben en todo momento  lo que nos pasa.
Tenemos  suerte los dos Sergio ..pues yo tengo hoy  a mi gata MISI ...que haria muy buenas migas ..¡ porque es muy coqueta ! ..con tu Bacterias ...Pondre un dia una foto de MISI .

El blog de Sergio es un blog dinamico , divertido , audaz ...como el mismo ......es un blog en el que aprendes a ver y leer entre lineas , ese  esfuerzo de querer hacer las  recetas bien y de presentarlas mejor ...Sergio ese enfermeiro que con su cocina  nos cuida el paladar ,alegra la vista y nos produce sabores imaginarios de ¡QUE SABROSO ESTARA ESTO! ...Visitar su blog  ,ver sus recetas ,intercambiar mensajes ,  siempre esta  dispuesto a colaborar ..es una gran persona, y tambien un gran comunicador , amigo de sus amigos .

          ME HA CONCEDIDO ESTE FANTASTICO PREMIO

                 GRACIAS SERGIO GOMES
Para celebrarlo con todos vosotr@ Seguidores y visitantes , voy a poner estos DULCES SABORES .-

COMO SE HACEN .-
Vereis esta receta la tenia para un dia especial ...y como ese dia ha llegado la publico.
Os la dedico a TOD@S  ...para los 600 y +
En especial  para Sergio Gomes una racion  doble ..jaja jaja ...un trocito para  bacterias ....

INGREDIENTES .-

• La masa base....... es la de los profiteroles  o pasta CHOUX
• PARA EL RELLENO .-
• 1/2 litro de nata 
• 1 tarrina de queso mascaspone---o requeson
• 2 sobres de azucar avainillado
• ralladuras de corteza de mandarina
• jarabe de frambuesa....o de cereza , los dos le quedan bien 

LAS HACEMOS .-

Una vez mezclados todos los ingredientes para hacer los profiteroles (receta habitual ), lo metemos en una manga pastelera  y lo vamos extendiendo  en una bandeja previamente untada con mantequilla a horno 200º-15-18 minutos...que no se quemen , esta vez le he dado forma alargada  y han salido asi 

Los  dejamos enfriar--------

En un bol  echamos la nata y la montamos con los dos sobres de azucar avainillado .....reservamos
En otro echamos el mascarpone  ....o el requeson ...lo que querais  , le añadimos las chispitas de la corteza de mandarina ...mezclamos .
Añadimos con cuidado la nata montada y tenemos listo el relleno .
En otra manga pastelera metemos este relleno ....cogemos dos trozos  de profiteroles y en la base plana de uno de ellos ponemos este relleno ...por encima el otro profiterol ...asi uno tras otro....cada pastel  lleva dos profiteroles .

Para adornar le eche un jarabe de fresa ...tambien puede ser cereza ...que da un punto diferente

Coger cada uno de vosotros seguidores y visitantes un trocito .....

 SERGIO ...YA SABES  UN TROCITO PARA                                                BACTERIAS