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lunes, 3 de octubre de 2011

ENSALADA DE ARROZ Y PULPO CON VINAGRETA DE TOMATE

Esta ensalada templada de arroz y pulpo surgió uno de esos  dias.... en que no tenia ni ganas ni paciencia para hacer una comida un poco elaborada ,vamos pura vagancia ..jaja ...como todas hacemos ..abrir de frigorifico  y ver  lo que podemos utilizar  para el momento ....Tenia descongelados dos tentaculos de pulpo ya cocido  ..¡¡ pues una ensaladita de arroz templado !!...la idea era nada mas que una ensalada ..pero comienza el CHIP a funcionar ..un poco de esto ,,y de lo otro ...y esto +++++++ , total de dos cosas como el arroz cocido y los dos tentaculos de pulpo ...acabo siendo una ensalada buenisima con vinagreta templada de tomate cherry .....uhmmmmm .la repetiré pronto .
ASI SALIÓ


COMO SE HACE 

  • 200 gr de arroz largo cocido
  • 1 cebolleta picada muy pequeñita
  • 1 pimiento rojo mediano ..picado muy pequeñito
  • 1/2 lata  de maiz Bonduelle
  • un manojo de eneldo fresco 
  • 1 lata pequeña  de guisantes cocidos
  • 2  tentaculos de pulpo cocido .... cortado en rodajas
  • PARA LA VINAGRETA 
  •  3 medidas de aceite  de oliva extra virgen
  • 1 medida de vinagre de vino 
  • sal una pizca...pimienta molida 
  • 5 tomates cherry  maduros esmagados 
  • 1 diente de ajo esmagado 
  • 3 tiras de fiambre de pavo sin sal cortada en trocitos pequeños .
LO HACEMOS 
  1. Primero tenemos que tener cocidos los tentaculos de pulpo , los guisantes  y el arroz largo
  2. mezclamos el aceite , el vinagre la sal, pimienta el diente de ajo ..lo calentamos un poco sin que fria..
  3. tenemos esmagados los tomates y le añadimos la vinagreta caliente ...reservamos...
  4. En un bol ponemos el arroz..el pulpo cortado en rodajas ...los guisantes ..el maiz...la cebolleta..el pimiento rojo...lo mezclamos todo bien
  5. Le añadimos la vinagreta caliente ...probamos de sal ...y espolvoreamos con eneldo picado fresco 
LISTO PARA TOMAR



PROBARLO  ..OS ASEGURO QUE ESTÁ BUENISIMA .....

68 comentarios:

  1. Yo también hago algunas veces eso de abrir la nevera y ver que se me ocurre y sulo tener éxito.
    La ensalda esta tiene que estra muy rica, seguro.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  2. Eso nos pasa a todas, hay dias que la mente no funciona y se nos queda en blanco, mis neuronas muchas veces cogen vacaciones sin tocarle, pero que vamos a hacer.
    A ti al final te funcionó de lujo, vaya ensalada. Besitos

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  3. Marimi,
    Concordo plenamente, existem dias que queremos ficar o minimo tempo na cozinha, por pura monotonia, também a salada é um prato delicioso que é sempre válido.
    Abraço
    Vânia

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  4. A mí me cuesta Marimi, ojalá tuviera tu imaginación... y eso es fundamental en la cocina.
    Yo como no tenga la idea clara... nada que no cocino.
    Y es que te salen unas recetas espléndidas!!

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  5. Genial!! y para eso es una excelente herramienta el blog, porque es un compendio de todo lo que cocinamos, así podemos hojear luego de un tiempo nuestras recetas y decir esto si que me salió super bueno, tengo que repertirlo!!!
    BESITOS
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  6. Tod@s hacemos eso alguna vez y la mayoría de veces resultan platos de lo más ricos, esta ensalada es buena prueba de ello!!
    Besos

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  7. GOSTEI DESSA SALADA, TEM INGREDIENTES QUE ME AGRADAM E TEM AQUELE ASPECTO DELICIOSO, QUE ABRE O APETITE MAL SE OLHA.
    BOA SEMANA
    BESOS

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  8. Hola Marimi! Que buena idea has tenido, me encanta la receta, se ve muy apetitosa y tentadora.
    Besitos linda.

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  9. Menuda improvisación!!
    Esta ensalada de arroz se ve muy apetecible, muy buena!!
    Besos, feliz semana.

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  10. Ya me gustaría a mí improvisar así, te ha quedado una ensalada con una pinta buenísima, me gusta, un beso

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  11. Quanto mi piace questa ricetta!!!!
    Felice settimana!!!!

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  12. Niñaaaa has ido a la playa este fin de semana..?VAya tiempo en GAlicia,eh!...aunque acabo de ver incendios también...me'cachis,esto siempre apena....bueno al lío,,,has hecho una ensalada bien fresca y rica para este tiempo veraniego,que nos está regalando el otoño.

    Besos MArimi

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  13. Marimi há dias assim, simplesmente não apetece estar na cozinha :) Mas salada saiu muito bem.

    Beijinho

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  14. Hola Marimi, un plato de arroz espléndido, con la imaginación al poder, muy rico.....saludoa paco

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  15. Me gusta mucho esta ensalada, el pulpo con esa combinación de ingredientes seguro que está delicioso. Me ha gustado poder disponer de una receta más para poder comerlo.

    Un besazo,

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  16. Garlutti, no te creas que eres la unica, todas lo hacemos y el que diga lo contrario miente, pues para hacerla sin ganas te ha salido de vicio besos

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  17. en verano la hago mucho,tu le has dado un toque riquisimo

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  18. Pues ya ves sin preparacion previa te salio una ensalada estupenda
    besinos

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  19. Pues te quedo una ensaladita estupenda Marimi!
    Vamos, que si no dices que fue improvisada no lo creemos!:D
    un besito

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  20. ¡ Cómo me gusta esta ensalada !
    Besos
    Sara

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  21. Con el calor que está haciendo es una alegría ver una ensalada tan fresca.
    Besos.
    Alicia.

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  22. Estoy cocinedo un pulpu y me encuentro esta receta. MIl gracias porque la pienso hacer hoy mismo!!!!! Te cuento el resultado

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  23. Que cosa mas deliciosa!!....que buena idea con el arroz...me encanto!!.....Abrazotes, Marcela

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  24. Marimi te voy a mandar por mensajería un tupper bien grande..nena qué rico!! la vinagreta de cherry´s la virgen si es que eres un máquina feliz semana
    loli

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  25. Mi madre me lo dice....y a ti se te acaban las ideas!!!!ja ja, pasa en todas las casas y esta ensalada es buenísima!!!bss

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  26. Seguro que esta deliciosa no hay mas que ver los ingredientes y el resultado.
    El bizcoxo divinoooooooooo como la foto del amanecer de vigo.
    Como siempre dos recetas fantasticas.
    Bicos mil wapa.

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  27. Marimi así ando yo estos dias con una pereza encima que me aplasta jeje....y es que este calor me tiene aplatanada .

    Espero abrir mi frigo y desarrollar tu misma creatividad. ;))

    Besinos guapa.

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  28. Aquestes receptes improvisades són les que surten més bones, oi?
    I amb la calor que encara fa aquests dies, les amanides refrescants vénen molt de gust ;)

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  29. Muy buena esta ensalada, si es que los platos improvisados suelen ser los mejores.

    Bicos

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  30. Una ensalada de fondo de nevera diría yo =)

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  31. Qué original y con el calor que hace todavía todas las ensaladas son pocas!

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  32. Lo mas sugerente que he visto en los ultimos tiempos, tiene todo un pinton, si esta como se ve, es la bomba, enhorabuena.
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  33. Siempre lo digo, las mejores recetas son las que surgen de la improvisación.
    Besitos

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  34. Pues para no tener ganas menuda ensalada rica te quedó, si lo que hace el improvisar.
    Besines
    Nieves

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  35. Niña menuda ensalada has montado, yo suelo improvisar mucho y cocinar con lo que tenga en la nevera, ahora tu te has lucido con esa ensalada. Besos.

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  36. Garlutti,
    Se ya quedado una ensalada estupenda... Se ve riquissima y con un aspecto delicioso : )

    Besitos

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  37. Que rica ensalada¡¡
    Me parece una delicia.
    me encanta abrir la nevera e improvisar
    bss
    Patricia

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  38. que curiosa ensalada la vinagreta de tomate no la conocia jaja besos wapa

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  39. Pues menos mal que es improvisada, estupenda ensalada!
    Marimi si te pasas por mi blog verás que te esperan unas cosillas...
    Bss

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  40. Nos encanta el pulpo y el arroz, asi que no vemos porque no probar esta magnifica receta..
    Muchas gracias por el aporte y recibe un besazo!

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  41. Holaaa, es lo mejor, improvisar con lo que se tiene en casa y sale un plato estupendo como este!
    Un besoooo

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  42. That is a glorious salad! Very flavorful. Perfect with a glass of white wine.

    Cheers,

    Rosa

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  43. Pues te ha salido un plato de 10!! con este calor apetece mucho una ensalada...y la tuya es fantástica!
    bicos

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  44. Apetitosa y tan sana, una ensalada estupenda.
    Un beso y buena semana

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  45. A mi me encanta el pulpo asi que esta receta me va genial!! Un saludo!!
    http://www.mipatisserie.blogspot.com

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  46. Ami todavía me cuesta eso de improvisar,pero a ti te ha quedado genial.
    Besos.

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  47. Hay que ver como una vinagreta cambia la cara de una ensalada normalilla. De fábula guapetona.
    Besos.

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  48. Te ha quedado para no dejar ni un granito de arroz, felicidades

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  49. Marimi, eres toda una artista en la improvisación. Y te quedan unos platos deliciosos y muy originales¡¡
    besitos,
    Ani.

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  50. Perfecto para los calores que tenemos estos días, me gusta mucho el toque del eneldo, una hierba que aporta mucho sabor.
    Besos

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  51. Hay que ver la de platos riquísimos que salen de estas "improvisaciones", ¿verdad?.
    Como esta ensalada, que me parece una delicia.
    Uso poco el eneldo,salvo para el salmón, habrá que probarlo en la ensalada.
    Besotes.

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  52. Pues te ha salido un plato de lujo...Besos, guapa!

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  53. Para no tener ganas de cocinar estabas bastante inspirada, te salió una ensalada muy rica, me ha convencido, la probaremos seguro.

    Bsos

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  54. ¡Enhorabuena, por ser tan creativa! De sabor seguro que rica, pero fotogénica, a tope.
    Un beso

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  55. Todo lo que se hace con pulpo esta buenisimo,pero a ti este te ha quedado superior un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  56. que ensalada tan deliciosa! gracias por tu comentario y me quedo para seguirte, besos

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  57. Buenisima, me encanta el pulpo, asi que de esta manera lo tengo que probar, gracias por descubrirmelo.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  58. hola!
    que rica ensalada, a mi cari le encanta el pulpo, así que seguro la probaremos, gracias por compartirla.
    un beso,
    niu
    http://desdelacocinadeniuconamor.blogspot.com

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  59. Esta ensalada se ve deliciosa!!!!
    Me encantan todos los ingredientes que les has puesto , copiada esta -

    Un beso , cuidate .
    Nancy

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  60. No hace falta que lo diga, tiene que estar riquisima !!!! Me ha encantado.

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  61. Esta ensaladita esta bien apetecible y con el calor que sigue con nosotros, es perfecta.

    Un beso

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