TAPA DE SALTEADO DE MERLUZA CON QUESO FRESCO Y TOMATE A LA PLANCHA

 Esta vez continuando con el apartado de TAPAS , he utilizado la receta que hice de
 PAN RUSTICO DE SETAS AJO Y PEREJIL
Esta es la base de la tapa que ahora posteo y que con la combinacion de verduras y la merluza ha salido muy buena .- 

HA QUEDADO ASI .- 

  COMO SE HACE .-
INGREDIENTES .- 2 FILETES DE MERLUZA (si es congelada y si es fresca utiliza la cola y dos rodaja mas ) -UNA CEBOLLETA ROJA ENTERA  cortada en rodajas muy finas -LONCHAS DE QUESO FRESCO DEL ESTILO BURGOS - RODAJAS DE TOMATE GRUESAS-,UN TROZO DE PIMIENTO ROJO Y UN TROZO DE PIMIENTO VERDE -Y HACER UNA VINAGRETA ( 2 cucharadas de aceite oliva extra y una de vinagre de vino tinto , sal y  pimienta .)

LA HACEMOS .-
Primeramente escaldamos en agua hirviendo la merluza durante 4 minutos , sacamos y desmenuzamos.

Cortamos rebanadas de pan , yo utilice este porque lo tenia y le va muy bien al ser con setas ajo y peregil .Puede ser cualquier tipo de pan ...rustico ,,,de bolla ..o si es de barra que sea de corteza gorda o pan integral .
En una sarten salteamos la merluza con la cebolleta roja y los pimientos hasta que se poche ,le echamos sal a gusto y pimienta..-Tenemos lista la vinagreta a la que le echamos oregano y tomillo .

SE PREPARA ASI .-
1º.- tenemos el pan tostado en la sarten o en la tostadora o en el horno
2º.- tenemos las rodajas de tomate gruesas salteadas en la sarten y se las ponemos encima al pan 
3º.- encima la rodaja de queso fresco
4º- el salteado de merluza encima al que le echamos unas cucharadas de vinagreta .
5.- ponemos para decorar unas pocas anillas de la cebolleta roja .

ESTA LISTA PARA COMER .......CALENTITA .

 OS GUSTARA