CHULETAS DE LOMO CON SORPRESA

Antes de comenzar quiero agradecer a través de mi blog  a todos los visitantes de muchas partes del mundo  que en el día de ayer  ...un total de 533.....han leído , comentado y compartido mi receta de Kringel ...encantada de compartir mis recetas con vosotr@s
                                                       
                                MUCHAS GRACIAS 

Este tipo de recetas siempre me han gustado por atractiva , rapida y  sobre todo para  engañar a veces a mis comensales rebeldes con las verduras ...jajaja . Es de esos días en que tienes unas pocas judías verdes que te han sobrado y son pocas para hacer un plato solo , también  3 champiñones  frescos medianos ...
Que hacer para que ni se noten pero que se los coman ?...pues muy sencillo unas chuletas de lomo * con sorpresa ....... si más hiciese ...mas se comían .

NGREDIENTES:

• PARA 6 CHULETAS (puede ser cerdo o ternera ..incluso filetes de pollo o pavo )*
• 1/4 kg de judías verdes (vainas) cortadas en juliana 
• 1 cebolla pequeña muy picada 
• 3 champiñones fileteados en juliana con mandolina 
• 1 brik de nata pequeño para cocinar 
• 1 cucharada de aceite de oliva 1º  4 cucharadas de tomate frito de brik 
• sal, pimienta negra y tomillo 
• queso de fundir en lonchas  una por cada chuleta . 
• 1 sobre de puré de patata como guarnición 

PREPARACIÓN:

• Primeramente preparamos las chuletas aplastandolas y salpimentandolas ..las pasamos vuelta y vuelta en una plancha o sartén y reservamos .
• En una sartén con la cucharada de aceite de oliva salteamos  la cebolla muy picada con las judías cortadas en juliana  en trocitos pequeños ..dejamos que poche unos 2 minutos y añadimos fileteados con mandolina los champiñones ...dejamos que se hagan 2 minutos ..añadimos la nata y dejamos que espese todo ...añadimos pimienta y sal

• En la bandeja de horno que hemos forrado con papel de aluminio ponemos las chuletas 
• encima una o dos cucharadas del revuelto de judías y setas que tenemos reposando
• colocamos por ultimo una loncha de queso de fundir encima de cada chuleta ..espolvoreamos con tomillo y ponemos una cucharada de tomate  frito encima con unas gotas de aceite de oliva .
• Metemos en el horno a 180º ...en el grill durante 10 minutos ..hasta que veamos que se derrite el queso .
• En una tartera ponemos leche 1/4 litro con un trozo de mantequilla a hervir ...vaciamos el sobre de puré instantáneo ...seguimos instrucciones del fabricante y aro matizamos con un poco de tomillo y aceite de oliva ...reservamos caliente .

Tenemos todo listo para emplatar ...en la base del plato el puré de patata templado  , encima una chuleta con sorpresa  y si es necesario unas gotitas de aceite de oliva ......

Buen provecho ..........y buen día ......MARIMI