Esta receta ha surgido de casualidad leyendo este concurso en FACEBOOK del Blog ....http://www.blogtypicalspanishstore.com..la tematica propuesta es ...CONCURSO DE RECETAS DE TYPICAL SPANISH STORE. ENSALADAS.Participar en este concurso de recetas es muy sencillo, sólo hay que rellenar un cuestionario que tienen en su web .
Primero preparamos el aliño .- en un cuenco pequeño mezclamos los aceites de oliva , cacahuete , el vinagre y el ajo esmagado ..batimos bien ..salpimentamos ..dejamos reposar 1 hora
Comenzamos con la ensalada .-
Lavamos y cortamos la berenjena en tiras medianas a lo lago ...la ponemos en un escurridor con sal y dejamos que sude 30 minutos ..enjuagamos y secamos .
Calentamos aceite de oliva en una plancha y ponemos las tiras de berenjena a pasarse ..hasta que estén hechas y blandas -7-8 minutos ,escurrir sobre papel de cocina ...reservar .
En una fuente ponemos las lechugas variadas de la bolsa ...añadimos las berenjenas ..la albahaca picada ..los tomates cherry ..mezclamos con cuidado , añadimos las lonchas de jamon serrano ..aliñamos antes de servir ......
LISTO PARA TOMAR
INGREDIENTES
2 berenjenas medianas
170 ml de aceite de oliva
1 bolsa de lechugas variadas
1 puñado de albahaca
12 tomates cherrys rojos
150 gr de lonchas de jamón muy finas
PARA EL ALIÑO .-
2 cdas aceite de oliva 1º y 2 cucharadas de aceite de cacahuete ...mezclados
1 cda de vinagre de jerez
1 diente de ajo mediano esmagado ......
CONCURSO DE RECETAS DE TYPICAL SPANISH STORE. ENSALADAS.
 |
| http://www.blogtypicalspanishstore.com/ |
PRERARACION .-
Primero preparamos el aliño .- en un cuenco pequeño mezclamos los aceites de oliva , cacahuete , el vinagre y el ajo esmagado ..batimos bien ..salpimentamos ..dejamos reposar 1 hora
Comenzamos con la ensalada .-
Lavamos y cortamos la berenjena en tiras medianas a lo lago ...la ponemos en un escurridor con sal y dejamos que sude 30 minutos ..enjuagamos y secamos .
Calentamos aceite de oliva en una plancha y ponemos las tiras de berenjena a pasarse ..hasta que estén hechas y blandas -7-8 minutos ,escurrir sobre papel de cocina ...reservar .
En una fuente ponemos las lechugas variadas de la bolsa ...añadimos las berenjenas ..la albahaca picada ..los tomates cherry ..mezclamos con cuidado , añadimos las lonchas de jamon serrano ..aliñamos antes de servir ......
LISTO PARA TOMAR
ESPERO QUE OS GUSTE.....MARIMI
Pues niña la ensalada tiene una pinta que te mueres, que buena por Dios!!
ResponderEliminarLa ensalada esta que entra por los ojos y no escuece. ¡Qué pinta poldios!
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso.
Besitos.
;-D
Muy apetecible!!!
ResponderEliminarApuntada queda...que ensalada!!!
ResponderEliminarBesos
Se ve estupenda y el jamon asi tan fino me gusta mucho......
ResponderEliminarque buena ensalada, me encanta la combinación de ingredientes. mucha suerte.
ResponderEliminarPD: gracias por el enlace, un bikiño
Una deliciosa ensalada, desde luego para ganar cualquier concurso. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarUna ensalada muy nuestra con el toque del jamón, riquísima.
ResponderEliminarSuerte en el concurso!
Besos.
por las fotos con ese jamoncito ya se me está haciendo la boca agua... besos!
ResponderEliminarLa ensalada se ve super buena y el aliño tiene que darle un toque muy rico.
ResponderEliminarque rica ensalada te a quedado, las berenjenas me encantan, besos
ResponderEliminarEste tipo de ensalada son ideales, originales y bien sanas! me encanta la idea d eponerle la berenjena! lo probaré! un beso
ResponderEliminarHola Marimi, estoy encantada, a tua ensalada está riquisima, as fotos estan
ResponderEliminarpreciosas;) Hummmmm.... estoy na hora de almoço;)
Besitos.
Marimi me vendría de perlas tomarme ahora mismo esta ensalada
ResponderEliminarMucha suerte..bss loli
Muy rica y colorida te ha quedado!! Me gusta con el jamón y berenjena!!
ResponderEliminarBesoss
Marimi una ensalada sencilla y bien rica que tiene que estar,me gusta la berenjena asi como la pusiste
ResponderEliminarbesinos
Ya estamos con las ensaladas, que ricas! ESta tuya me ha gustado mucho, la probaré. Te he dejado un regalito en mi blog, besines.
ResponderEliminarque rica se ve!!!
ResponderEliminarEspectacular y super super apetecible,muxa suerte en el concurso la receta y presentacion son de 10 points.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Marimi! ya estoy en casa!!! ;)
ResponderEliminarCómo os eché de menos. Pero llego y me encuentro una ensalada, con el frío que hace... seguro que tienes alguna larpeirada por ahí para mí... ;)
Beso fuerte!
Que rica!!! Con la berenjena asada me parece deliciosa la presentación muy lucida
ResponderEliminarBss
Patricia
Que ensalada tan apetecible, con lo que me gustan las berenjenas y el jamón, esta no me la pierdo.
ResponderEliminarUn besote, preciosa.
Muy interesante esta ensalada Garluti, tiene que estar deliciosa.
ResponderEliminarBesos
Que ensaladita tan buenaaa!! Tiene que estar genial y una combinacion de Sabores.. Diferentes.
ResponderEliminarMuuuuak Muuak
Estaba viendo que así en tiras, la berenjena en ensalada queda más bonita, yo suelo ponerla en rodajas redondas. Muy rica tu ensalada. Tengo una de berenjenas con tofu, si querés pasar a verla. Besos,
ResponderEliminarPue si que tiene que estar buena con la berenjena asada
ResponderEliminarBesitos
¡que idea mas buena para una rica ensalada! seguro que la pruebo
ResponderEliminarun besote
Me la quedo y guardo, menuda pinta tiene.
ResponderEliminarMe parece especialmente rica y creativa.
Gracias
Besos
Ole que pinta tiene esa ensalada, adoro las berenjenas, me da igual como estén cocinadas.
ResponderEliminarUn beso
estupenda, esta ensalada
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda me encanta, besos
ResponderEliminarhumm que maravilla de ensalada ganadora que has preparado, me super encanta! besitos
ResponderEliminarRealmente me parece deliciosa, nunca se me ocurrió añadir berenjena asada a una ensalada, gracias por la idea, bsitos de ladulceali
ResponderEliminarMe ha encantado tu blog, así que por aquí me quedo.
ResponderEliminarUn besazo
Hola Marimí.
ResponderEliminarYo solo tomo ensaladas por el verano, pero este año, quiero bajar unos kilitos y claro pues ya tocan, y ésta me viene fenomenal, y como me gusta todo lo que le has echado, pues nada al plato que va a ir mañana mismo. Fantástica.
Un saludo.
Te quedó genial con esta combinacion de ingredientes.
ResponderEliminar¡Muy rica!.
Besos
Me parece una ensalada riquísima, Marimi! Suerte en el concurso, es digna de ganar. Besitos!
ResponderEliminarQue buena pinta! Una manera diferente de tomar una ensalada. Aunque, si me lo permites, nosotros sustituiremos la berenjena por calabacin :)
ResponderEliminarUn besazo!
Deliciosa esta ensalada, que parece que se salen los ingrediente por la pantalla.
ResponderEliminarMenuda pinta tiene esta ensalada! Seguro me la hago, y aún mas seguro con la berengena! Umm!
ResponderEliminarDesde el Caribe ensaladero
¡Pedazo de ensalada!!! Si puede pasar por plato único!! Me la apunto, y por cierto, ¡suerte!!!
ResponderEliminarPues te has marcado una ensalada de 10, como me gusta todo lo que lleva,se ve genial,suerte en el concurso besos
ResponderEliminarUna combinación perfecta para una ensalada, y completita.
ResponderEliminarUn abrazo
Una ensalada deliciosa!!! Ya empiezan a apetecer en casa con el buen tiempo que viene...
ResponderEliminarBesitos
Nunca la he tomado así con berenjena, me encanta la idea.
ResponderEliminarAbrazos.
che buona questa insalata, leggera fresca e gustosa. bacioni, buona giornata
ResponderEliminarLas ensaladas variadas me encantan y si llevan berenjena asada ya no te digo con lo que me gustan...me la llevo:) Bss
ResponderEliminar