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martes, 13 de marzo de 2012

MINI BOLLITOS DE CANELA ....PARA TOMAR UN TÉ

Como os decia hace unos dias... estas 2 ultimas semanas han sido muy activas ...por lo que mi cocina ha tenido que sufrir un parón en lo referente a novedades y a platos un poco escogidos .Estas caracolas o rolls o ensaimadas  son una mezcla de varias recetas ...hacia dias que mis hijos me venian pidiendo bollitos para desayunar  y tenia en mente  hacer unos tipo brioche  pero con otra forma , el caso es que como siempre tomo ideas ..apunto formas ...y al final doy el cambiazo ...es que siempre me pasa lo mismo ...jeje .
Esta masa es como la de un brioche , el mismo metodo ...pero en caracolitas pequeñas y rellenas de azucar y canela ..como veis hice muy pocas solamente 6  ..las justas para desayunar ..por si cambiaban de opinión , menos mal que  casi se las han terminado ..digo casi pues quedan 2 ....

INGREDIENTES

  • 200 gr de harina común 
  • 1 huevo  batido 
  • 25 gr de mantequilla 
  • 25 gr de azucar  glass
  • 70 ml de leche tibia 
  • 15 gr levadura de panaderia 
  • 172 cdita de sal 
ELABORACION 
  1. Disolver la levadura en la leche templada 
  2. Colocar en un bol la harina , le añadimos la leche con la levadura , el azucar ,y la sal 
  3. mezclamos y añadimos el huevo batido ..mezclamos bien hasta formar una mazsa elastica y muy manejable ..en ese momento le añadimos la mantequilla ..yo la puse a punto pomada .
  4. nuevamente mezclamos muy bien ..metemos en un recipiente tapamos con un plastico y dejamos que levede...1hora  o mas ..hasta que duplique su volumen.
  5. coger la masa y hacer porciones ...que estiramos hasta formar una base plana ...las salpicamos de una mezcla de canela y azucar ..enrrollamos en espiral y le damos forma de caracola ...
  6. ponemos en una bandeja de horno sobre papel   y dejamos nuevamente que aumente su volumen ..sobre unos 20 minutos 
  7. pintamos con clara batida y salpicamos de almendra picada ...
  8. metemos en el horno precalentado 8 minutos a 180º
  9. bajamos el horno a 160º y ejamos que se hagan ..hasta dorarse ....que no se quemen ...
  10. sacamos en una rejilla y dejamos enfriar .
Las queria haber rellenado de crema pastelera  o chocolate ...pero me decanté  por hacerlas simples .para bañarlas con siropes ....fué un acierto .
Son ideales para tomar un té o un café calentito ....eso si bañadas por el sirope de arandanos o naranja 


59 comentarios:

  1. Estos mini bollitos de canela están diciendo cómeme. ¡Qué buena pinta!

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  2. hija de mi vida, si hago yo sólo seis... es que ni las cato!!!:) que delicia!!!

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  3. Holaaaa, si es que me encantan todo este tipo de bollos, son una delicia! estos de canela tienen que estar riquísimos!
    Un besoooo

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  4. DELICIOSOS!! Y faciles de hacer. Que desayuno mas bueno hay en tu casa!! Besitos
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com/

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  5. Qué ricos y que presencia más buena. Un abrazo, Clara.

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  6. con lo ricos que te han quedado..con te ..cafe..o chupito!!
    laura
    cocinando hacias los picos

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  7. Si yo hago sólo seis.... me matan...... me encantaría probar una...
    Guauuuuu.... qué desayuno tan bueno.
    Besitos.

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  8. Que ricos por Dios. Marimi......me puedo llevar uno para el desayuno?¿?¿ como veo que aún quedan.....Besitossss.

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  9. Garluti, que lujazo de desayuno.
    ¿¿¿¿¿ a que hora se desayuna en tu casa?????
    venga yo llevo el café.
    besotes

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  10. Yo me pido tres para mi, como son minis...... el café ya lo pongo yo vale? Besitos

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  11. Qué bonicos y qué buena pinta. Besos

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  12. Que ricos!!! Para el te, el café, el desayuno o lo que sea, vamos...yo me los cenaba ahora mismo..

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  13. que buenos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    yo kiero,gracias por la receta

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  14. Madre mia, pues con ese toque de canela y azúcar deben ser una delicia. Por fa, guardame esas que quedan para el desayuno de mañana. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  15. Para desayunar, para el café o porque sí qué delicia de bollitos, me encantan con esa canela ummmm. Besos.

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  16. asi da gusto en un visto y no visto, que buenas, para desayunar son de vicio

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  17. Marimi...que ricos!!! Con lo que nos gusta la canela en casa...
    Besos

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  18. Muy buena pinta los brioches, bollitos, rollitos o ensaimadas, se llamen como se llamen buenísimos. Besos

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  19. Hala, qué ricas! Los niños te habrán hecho la ola, no? Es que te lo mereces, sacas tiempo para todo y todos.
    Besos guapetona.

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  20. que maravilla. bocados...... me gustan un monton.....

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  21. k bonitos seguro k estaban deliciosos

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  22. Marimi ,unos bollinos estupendos ,en casa seguro que gustaron mucho
    besinos

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  23. Ummm como me recuerdan a lis cinnan rolls ,seguro estan de vicio te han quedado divinos.
    Bicos mil wapa.

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  24. Marimí, son sencillos y se ven espectaculares, ideales para tomar un café a media tarde con invitados.
    bicos

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  25. No se si a estas alturas aún te quedará algunas, porque desde luego que se ven bien ricas
    Besitos

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  26. Que bocado dulce más rico.

    Bicos.

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  27. Yo me los tomo a palo seco! nada de cafés ni tés, pero no veas cómo me gustan estos bollitos...
    Qué lujo Marimi

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  28. Que bollitos tan ricos te han quedado y se ven muy tiernos. Ideales para el desayuno o para rellenar en la merienda.
    Un besín.

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  29. Me apunto la receta porque tienen una pinta genial
    Besos

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  30. Que buena pinta!!!
    Guardarme uno:)
    Un beso

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  31. Me encantan, ademas que con las infusiones que tomo a mi me vienen ideales estos bollitos!

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  32. Me encantan!!....con un cafe y mi desayuno es perfecto!!....estoy de sorteo por si te interesa....Abrazotes, Marcela

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  33. Mmmmmmm con lo que me gustan los brioches y la canela!!! Me apunto tu receta, que buena pinta!

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  34. Yo no necesito bañarlos en nada , ni rellenarlas con nada para comérmelos tan a gustito, es más, yo no tomo café, pero, me da igual, me como los bizcochos o los bollitos o lo que sea a palo seco, no les hago ascos, jejejeje, es que, reinaaaaaa, te han quedado maravillosos
    Muchos besotes guapa, espero que estéis muy bien

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  35. Que bons... ja me'ls imagino untats amb crema de xocolata i amb el gustet de canyella han de ser brutals! Quin esmorzar...

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  36. Uhmmm, qué bien vendría ahora mismo uno de ellos, que estoy en mi ratito kitkat. Besitos.

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  37. Deliciosos!!! con ese puntito de canela... yo me los comería todos.
    Besitos.

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  38. Que buenos se ven estos bollitos, te han quedado geniales besos

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  39. Que ricos, se ven muy tiernos...besos

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  40. Que pinta tan estupenda estos bollitos, y de canela además, con lo que me gusta.
    http:lasrecetasdeomy.blogspot.com

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  41. Oh, qué buenos! Me recuerdan a unos que preparaba mi mami. Qué contentos tus hijos, jo, qué suerte de tener a su mami cocinando, la mía me pide que le cocine yo :D
    Un beso

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  42. riquisimos pastelillos, ademas me chifla la canela. gracias por encontrarme en medio de la blogosfera, no me conoce casi nadie y me ha alegrado mucho, yo por supuesto que tambien me hago tu seguidora.

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  43. Ah, quiero uno, qué suaves se ven, qué buena pinta.
    Saludos

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  44. Si llevan canela ya me han conquistado ummmmm....deliciosos!
    Besets.

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  45. Tienen una pinta magnífica, hay que probarlos sin tardar!!!Para el desayuno o la merienda, ideales!!!

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  46. Unos bollitos bien ricos con o sin relleno se ven bien ricos :) Bss

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  47. que buenos, sera por que la canela me pierde, o esque los bollitos ya de por si no los puedo evitar... y ya si meplantas un cafe!! me quedo a vivir en tu casa!!! jeje.
    Unos bollitos divinos!! un besete guapi! :)

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  48. Pues yo me los estoy imaginando rellenos!!!!! bss

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  49. bollitos con sabor a canela!!! Uhmm que ricos

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  50. Que delicia de bollos, me encanta la canela!! Marimi mil gracias de nuevo por tu empeño, mira sé de dos o tres blogs que sí han podido , por lo visto Lola de Pan frito o rebanás primero se dio de baja como seguidora mia y despues directamente en la lista de blogs "que sigo" se hizo de nuevo seguidora poniendo manualmente la URL , te la vuelvo a repetir por si no te la pusiera la otra vez bien,
    http://acomeryacallar.blogspot.com/feeds/posts/default?max-results=10
    Si no te sale déjalo ya, porque me da mucho apuro tenerte liada con esto, sabes ya lo tengo asumido lo de ser un blog invisible, me da coraje pero tampoco me quita el sueño. De nuevo muchas gracias!!!!!!!
    Bss

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  51. Que buenos! y con canela, me los como todos. Un besin.

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  52. Unos bollitos que estan diciendo cómeme, me llevo uno para el desayuno.
    Bsos

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  53. Que ricos y blanditos, yo me pillo uno para merendar :)
    Un abrazo

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  54. Umm,que rico olorcito desprenden que hasta aquí llega!!!!.
    La votación no se como irá, es una incógnita , pero lo que cuenta es la intención. Un besazo.

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  55. ,... y yo me estaba perdiendo ésta maravilla de blog????? ,... gracias por aparecer por el mío, ahora ya no se me escapa ninguna entrada tuya!!!! ,... la bollería me encanta y éstos bollitos quitan el "sentío".

    Un biquiño y buen finde

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