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martes, 3 de mayo de 2011

ESTRELLAS DE ARROZ DE VERDURAS CON PAVO ASADO

En estos dias de revolucion de salud ...he tenido que leerme , buscar y comenzar a cocinar de forma distinta para mi marido . los primeros dias fue todo un caos de sentimientos y de ideas ..pero ahora es cierto lo que dice un refran " despues del temporal ....viene la calma ".
Gracias a to@s los que con vuestros mensajes , emails y comentarios , me habeis indicado donde encontrar ideas y guias de menus ...me ha servido mucho para los comienzos , pues estaba bloqueada .
He creado un apartado nuevo  de PLATOS DE DIETA  espero con esto ayudar tambien a variar la monotonia de esas dietas  que se hacen insufribles y que con un poco de imaginacion se hacen atractivas..pues la DIETA no esta reñida  con la estetica al crear el plato .
El domingo se cumplio 1 semana y quise hacerle algo especial aunque sin sal, de esos en que la primera impresion fuese de ...que buen aspecto .
ASI SALIO 
           COMO SE HACE .-

  • INGREDIENTES PARA EL ARROZ 
  • 150 gr de arroz bomba 
  • 1/2 litro de agua o caldo vegetal
  • 2 tiras de pimiento rojo picadito
  • 1/2 cebolleta  picadita 
  • 2 cucharadas de champiñones fileteados (lata)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • una pizca de oregano , tomillo y curry
  • todo sin sal 
Ponemos en un cazo las cucharadas de aceite con el pimiento y la cebolla a pochar ...despacio y tapadas para que suden..echamos el arroz y dejamos 2 minutos que se haga ,,,echamos los champiñones oregano tomillo y curry ..damos vueltas..añadimos el caldo de verduras , o el agua ..tapamos 15 minutos a fuego medio hasta que se seque ..apagamos y dejamos reposar .

Mientras en un recipiente de cristal ponemos el zanco de pavo sin piel cortado y abierto , lo untamos con 1 ajo picadito,perejil,pimienta molida  y con 1 cda de aceite..lo dejamos 39 minutos ..en el momento de meterlo al horno en el recipiente echamos 1 vaso pequeño de agua ...lo metemos a que se haga ..dandole vueltas para que se pase bien ...
Una vez hechas las dos cosas ..preparamos el plato.
Para darle un poco  de gracia utilice unos moldes en forma de estrella que tengo de las magdalenas ..los rellene de arroz , le di la vuelta y puse tres estrellitas con champiñones encima y al lado la mitad del zanco de pavo asado ....
ESTE ES EL RESULTADO 


49 comentarios:

  1. Buenos días Marimi: Yo creo que la palabra dieta es lo que nos hace temblar. Luego, cuando se pasa el primer susto nos damos cuenta de que, en realidad, muchos días comemos en plan dieta y ni nos habíamos dado cuenta. Lo que te digo queda demostrado con esta receta. Es un plato habitual en todos los hogares, es muy rico y, ¿de dieta? Pues yo hago dieta a menudo, jajajaja. Me encanta el arroz como lo has hecho. Y con los mismos ingredientes y cualquier pescado también lo suelo hacer. Lo de la sal es acostumbrarse. Si a la comida le pongo especias y plantas aromáticas nunca le pongo sal. Queda demasiado fuerte.
    La receta me ha gustado mucho pero lo que más ilusión me hace es verte animada y dispuesta a hacer un nuevo recetario que, sin duda, nos vendrá bien a todos, aunque no nos lo diga el médico.
    Feliz día. Besos.

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  2. Me alegro de que todo este bajo "control". Has hecho una receta buenísima que vendra bien a todo el mundo.
    Ahora bien, la pizza de mas abajo, me parece que va a ser la que haga esta noche para el partido,jajaja es estupenda!!
    un biquiño

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  3. Cómo me alegro Marimi que todo vaya bien.
    Y el plato, mejor que bien... como siempre!

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  4. qué rico , aunque de dieta, la pinta es fabulosa, me lo apunto, besitos

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  5. Marimi, me alegro de que estés más animada.
    Te ha quedado estupendo con o sin sal.
    Solo es adaptarse.
    Besos

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  6. Hola Marimi, buenos días, que alegria me dá de ver que la cosa va mejor,tu veras que con calma todo tiene solución y por la receta que nos pones, tiene una pinta exquisita,así yo tambien hago régimen, un beso.

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  7. Marimi me encanta la receta...y en casa nos irá de perlas...
    besos guapa

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  8. Muy buena, me la apunto que ya hay que empezar con la OPeración bikini!!!


    http://Lasrecetasdeomy.blogspot.com

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  9. CÁ EM CASA COZINHA-SE COM POUCO SAL, Á UMA QUESTÃO DE HÁBITO.
    ESSE ARROZ DE PERÚ ESTA UMA VERDADEIRA DELICIA.
    BESITO

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  10. Seguro que le encantó, por lo menos el aspecto es fenomenal.
    Cambiar la forma de alimenación no es fácil pero seguro que con una cocinera como tú, lo tendrá muy fácil.
    Besos

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  11. Que platito tan ricoooooo!!! Besotes de la Vaca!!

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  12. Tu maridin tiene mucha suerte de tenerte al mando de la cocina!!..asi, aunque sin sal su vida culinaria no dejará de tenerla!!...:)
    Tu receta es genial y el detalle de las estrellas queda monísimo Marimi!!!!
    Mil besitos y cuidate tu tambien!, que sinó no podras cuidar a los demás!

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  13. Deseábamos que todo fuera bien, y así esta siendo y nos alegramos...Excelente aporte el de hoy, que rico,..
    Besos

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  14. que buena pinta tiene ese arroz!!!! seguro que fue una gran sorpresa para tu marido!! muchos animos que esto de hacer dieta es un asco!!!

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  15. Me alegra ver que las cosas van por buen camino.
    Como bien dices estar a dieta no tiene por que ser aburrido y cansado, es cuaestión de imaginación y combinar alimentos.
    Un arroz riquisimo que me copio, algo de menos aceite y perfecto para mi dieta.
    Un besazo Marimi

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  16. Hola guapa! Me alegro de que todo vaya mejor. No sabía que tenías que eliminar la sal en la comida para tu marido. Yo también ando con esas pero para mi suegro, él tiene la tensión alta y colesterol así que a veces tengo que ingeniármelas en la cocina.

    Estoy segura de que tu nuevo apartado nos servirá de mucho ;)

    El arroz tiene una pinta riquísima y precisamente tengo un poco de pavo, seguro que lo pruebo pronto ^_^

    Besitos

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  17. Hola Marimi: Pues a mi me ha encantado este plato. Y casi no parece de dieta! En cuanto a la sal, es cosa de tiempo, de acostumbrarse.
    Me parece super interesante un nuevo recetario. Estaremos espectantes.
    Un abrazo

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  18. Hola Marimi, me alegro que tudo vaya bien, e que estás mas animada.
    Qué platito fantástico, está riquisimo!
    Besitos guapa.

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  19. Se pueden hacer recetas muy ricas aunque sean de dieta. Solo hay que saber combinar los ingredientes y evitar fritos y grasas.
    Esta receta me ha encantado y seguro que es riquísima.

    Besitos Marimi,

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  20. me alegro que esté todo controlado y esta receta pinta muy bien, es cierto que hay cosas que comemos a diario sin saber que vale para una dieta.
    Besos.

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  21. Me alegro que todo se vaya normalizando. Me haré fan de tu platos de dieta, toda la vida me la paso a dieta, verdura y plancha, con estos platitos que nos presentarás intentaré evolucionar también. Estupendo y delicioso plato. Besos.

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  22. Felicidades por que las aguas hayan vuelto a su cauce. Y eso de la DIETA, puede que nos tire un poco de espaldas, pero lo cierto es que si los ingredientes son buenos y se elaboran con cariño, el resultado es siempre muy apetecible.
    Lo de la sal, la verdad, no es tan necesario. Se pueden potenciar los sabores sin recurir a la sal

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  23. Yo siempre me quedo corta de sal en los platos, en este caso mas vale que falte... asi luego se puede arreglar. Un plato super sano y delicioso.

    Cuidaos mucho.

    Un beso
    Afri

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  24. Ese arroz y ese pollo están de rechupete. Desde luego tu marido no se puede quejar.
    Un beso a los dos.
    Alicia.

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  25. Pues creo que lo conseguiste, la receta tiene que estar bien buena y seguro que tu marido disfrutó con ella...un besito

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  26. Que ricoooooooo, me encanta, te ha quedado de lujo¡¡¡

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  27. Hola Marimi, me alegro mucho que todo poco a poco se vaya poniendo en orden. Al principio cuesta acostumbrarse pero luego ya mejor y con tus platitos de dieta será coser y cantar.

    Mil besinos guapa.

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  28. Me alegro de la mejoria
    Que gran suerte tiene ,con tener en casa una cocinera como tu
    Muy rico plato
    besinos

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  29. Me alegro mucho de que todo esté mejor, tu marido, tus ánimos... tu cocina, con sal o sin ella, como siempre perfecta.
    Besos

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  30. Marimi

    Agradeço toda a sua gentileza, e fico feliz que tudo esteja caminhando para uma situação de melhora!

    Pratos sem sal serão úteis para muitos, e assim gostosos, como muito mais prazer!

    Receba meu abraço,
    Renata

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  31. Se ve tan apetitoso que no parece de dieta, las especias ayudan mucho a darle sabor a los platos.
    Tu marido es muy afortunado de tener tan buena cocinera en casa.
    Besos guapetona.

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  32. Con tus mimos y esos platos tan deliciosos, seguro que la dieta se hace menos cuesta arriba.
    Un besito

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  33. Yo no pensaba que era de dieta, tiene un aspecto delicioso.
    Me alegra verte tan animada.
    Besazos reina

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  34. Marimi;
    Nos alegramos que todo vaya saliendo bien....
    Poco a poco y con lo que lo cuidas. Es un gran regalo diario lo que haces!
    Un besote y animos!

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  35. Marimi pero si te ha salido un plato de cinco tenedores...con sus estrellitas y todo!!Ya veras que una vez te acostrumbres es fácil..sólo hay que cambiar el chip.
    Besitos

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  36. me alegro mucho que ya esté controlado. Con cariño y buenas intenciones se hacen unos platos "sabrosones" un bexazo muy fuerte wapa

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  37. Marimiiiiiii, como va Luisiñoooo? mejor verdad..? no me extraña porque con los pedazo platos que le preparas tiene que ponerse bueno a narices! eres una artista Marimi!!! un besiño para ti y un abrazo muy grande para tu marido!!! que se ponga rebien lo antes posible!!! ;-))

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  38. Que plato mas sano y rico, tiene una pinta genial y esta preparado con mucho gusto.
    Un saludo Paco

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  39. Como bien dices despues de la tempestad viene la calma y yo me alegro muchos por vosotros.
    Y estas recetas fijo que las utilizaremos muchísimos.
    Un besote

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  40. Qué buena p'inta, me gustan mucho las recetas con arroz, soy una arrozadicta.
    Saludos

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  41. Marimi, estoy totalmente de acuerdo con Finuca, sin darnos cuenta hacemos muchas recetas que realmente son de dieta.
    Las hiervas y especias, son una maravilla para sustituir la sal y tan solo es acostumbrarse.
    Este plato esta genial, me alegro que todo vaya bien. Un fuerte abrazo para los dos!

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  42. Un plato fantástico Marimi, quien diría que es de dieta!!! Riquísimo. Besitos.

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  43. Ainsss, lo de las dietas, al principio es un faenón, tienes que reeducar tu paladar , la forma de cocinar y todo, eso me pasó a mi con la diabetes pero, ya me voy acostumbrando a tomar cosas que no me perjudiquen y tu marido, tiene la inmensa suerte de tenerte a ti que, le cocinas éstos platos tan maravillosos, así que mucho ánimo con la dieta que, tenemos que cuidar nuestra salud
    Muchos besos y a cuidarse

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  44. Quanto mi piace leggere i tuoi post, anche se probabilmente qualcosa perdo nella traduzione.
    Mi piace molto:)

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  45. Marimi, que lujazo de receta, me encanta y te copio para hacerla proximamente.

    Muchos besitos

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  46. looks awesome delicious and healthy.

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  47. Gracias a tod@s por esos mensajes de animo y de cariño ..lo primero ha pasado pero ahora viene lo segundo y mas importante ,,la operacion eso me quita el sueño ....espero dentro de unas semanas poder decir que todo SI HA PASADO ...besos y gracias MARIMI

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  48. Marimi que plato mas atractivo le has preparado a tu maridin y supongo que también para ti, se ve riquisimo, niña cuando nos toca cuidarnos con un poco de imaginación tambien se preparan exquisitos platos, no tiene porque ser una dieta aburrida, te felicito guapa. besitos.

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