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jueves, 31 de marzo de 2011

CARACOLITOS CON SETAS

En uno de estos  dias, al hacer la compra encontre una modalidad de combinado de setas ..que me llamo la atencion  , es una cajita que viene preparada  ..  de setas  rehogadas en aceite de oliva 
con raciones  para 3 ...4 personas  ..depende del saque ..jajaja. 
Siempre tengo un paquetito en el frigo ..ante cualquier imprevisto .se combina con muchas cosas ..probarlo ..lo compre en el  Corte Ingles ..
ASI SALIO 

                    COMO SE HACE .-

  • 1bolsa de caracolitos de pasta gallo 
  • 1 paquete de combinado de setas Arotz  
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde ..2 dientes de ajo 
  • 1/2 de caldo de verduras ... o agua en la misma cantidad
  • 1 pastilla de potenciador de verduras si utilizas agua 
  • unas hebras de azafran ..o 1 sobre de azafran en polvo 
  • 1/2 vaso de vino blanco 
  • perejil  picadito y pimienta molida y Parmesano 
COMO LO HACEMOS 
Primeramente ponemos en una sarten un chorro de aceite de oliva con dos cabezas de ajos picaditos a sofreir...con la cebolla picadita  .llegado el momento que ves que esta dorandose le echamos el contenido del paquete del combinado de SETAS ...dejamos que se haga a fuego fuerte 2 minutos ..bajamos ,añadimos el vino blanco ..dejamos que se reduzca ...,y añadimos el 1/2  de caldo de verduras con la pimientay el azafran ....dejamos que se reduzca a la mitad 

En una olla grande ponemos agua a hervir con la mitad de la pastilla de caldo de verduras  ...cuando comienza el hervor echamos los caracolitos ..dejamos que se hagan segun las instrucciones del paquete ......apagar y dejar reposar en el agua otros 2 minutos ...escurrir y echarle agua fria por encima ..escurrir y reservar .

Tenemos listo todo para preparar el plato , calentamos bien la salsa escurrimos los caracolitos y en una fuente profunda ..mezclamos todo ...Un buen queso perfumado ..para echarle por encima ..y listo.
ESTE ES EL RESULTADO 


 SOLUCION RAPIDA 

PARA UNA CENA RAPIDA ...BON APETTIT 

39 comentarios:

  1. Delicioso, un plato muy rico, variado y seguro que con una explosion de sabores, me gusta, seguro que lo hare.
    Un besazo.

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  2. Qué rico Marimi, haces la pasta como a mí me gusta. Cómo se nota tu herencia...
    Y tienes toda la razón, los hidratos en la cena son buenos, sobre todo para los niños.
    Yo se la doy mucho al Minichef.
    Besinos

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  3. Marimi, que rico!!, yo tambien tengo siempre setas congeladas y va genial para todo!!..además estoy con isabel, los hidratos siempre los reservo para la noche..ayudan a dormir!!!!
    Mil besitos..se ve delicioso!

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  4. Un plato que es una delicia de sabor, pues las setas dan un sabor excelente a las comidas, y tal y como lo has hecho tu deben de estar deliciosa esta pata.
    Besos.

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  5. Buonissimo questo piatto tesoro, una vera delizia!! Bravissima!! un abbraccio!!!!
    Maria Luisa

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  6. Te han quedado muy ricos. Es bueno tener ingredientes que te pueden solucionar un plato en un momento. Tengo que probar estas setas.

    Besos

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  7. Qué plato más rico, me encantan las setas en este tipo de guisos, quedan muy sabrosos!!

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  8. Al leer la entrada venía pensando en caracoles jaja....me gustan mas este tipo , asi no dejo ni miguita ;)

    Besinos pesiosa.

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  9. me encantan las setas!!! que plato tan rico!! besitos

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  10. Huyy mira que las setas dan juego ¿eh?
    Yo suelo gastar unas que hay en el Mercadona congeladas aunque hace unos meses estaban más buenas, eran 3 o 4 variedades de setas y ahora son menos setas y más champiñon.
    Y sí, con la pasta o los arroces son con lo que más juego me dan.
    Fantastico plato, te lo copio, besos.

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  11. Rico y bueno.
    Puedo distinguir unas hermosas shitakes, setas cultivadas desde hace años.
    Por qué no te animas y te das un paseo por el monte? Seguro que en un par de semanas aparecerán hermosas y sabrosas setas, eso si, pregunta antes de comer, jajajaja
    Besos

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  12. Este plato de pasta tiene que estar rico rico, las setas dan un sabor buenisimo!!!, no conocía este preparado!, utilizo siempre frescas!Un beso

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  13. La pasta con las setas es una mezcla explosiva, y este plato se delicioso. Un beso.

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  14. Una cosita rápida y con un aspecto muy bueno.
    Un saludito

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  15. Buenísimo, un colorcito de lo más apetecible...tendré que buscar ese paquete de setas, está fenomenal para un apuro.

    bicos

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  16. Mmmmmmmmmmmmmmm me encanta la pasta

    Kris

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  17. Yo también uso las del Mercadona y dan mucho juego.
    La combinación setas -pasta es genial, me encanta com te quedo el plato.
    Besos

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  18. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  19. Che deliziaa!!!!
    Complimenti Bella..una ricetta da 10 e lode!!;-)
    Un abbraccio*

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  20. Un plato delicioso, me encantan las setas.
    Un beso

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  21. Yo viendo la foto y pensando.......... ¿y ésta dónde ha puesto los caracoles, que no los veo?..... jajajajajajaja... jo, es que los nombres de la pasta siempre me despistan... caracolitos, penne.......... jaaaaaaaaaaaajajajajajaja....
    El caso es que te ha quedado genial... yo tengo una receta para colgar bastante parecida... pero no me he copiao, eh? que ya está en la cámara desde principios de esta semana! jajajaja

    Besos!

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  22. Tanto a mi padre como a mi marido le encantaría este plato, a los dos les chiflan los caracoles. Habrá que prepararlo...

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  23. Hi Marimi,
    Delicious pasta looks gorgeous.
    cheers
    rani

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  24. Marimi a mi me gusta la pasta lleve lo que lleve, pero es que esta se ve deliciosa! que combinación tan perfecta pasta/setas, para mi es ideal de la muerte!
    Besos,
    Nasy

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  25. Un plato estupendo y la mar de rápido.

    Besos.

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  26. Hola a mi que me gusta tanto la pasta me la comeria ya pero como no me has invitado pues tendre que probar de hacerla yo se ve buenisima, un beso.

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  27. Sencillamente una maravilla de plato, besiños guapa

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  28. ay que ver con la buena pinta que tiene el plato, lo fácil que es!!!me he quedado alucinada!!a mi las setas me gustan mucho, y yo compro un salteado de setas en el mercadona y hago como tu, siempre procuro tener una bolsa en casa para un imprevisto o un día que quiera inspirarme.besitos!

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  29. ¡Qué rica!, pasta con setas. El otro día he estado mirando esos surtidos de setas y no me atreví a comprarlos. Ahora si que lo haré.
    Besos.
    Alicia.

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  30. Hola Marimi,
    Una solución rápida, senzilla y riquísima.. Gracias por la información de las setas, lo tendré en cuena. Besos

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  31. That must be great - contains everything I like ;) Besos! :)

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  32. Guau una perfecta solución para cena, comida o cualquier momento, je je je
    Las setas van bien con todo verdad?
    Deliciosa receta
    Besos

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  33. Marimí cuando leí la entrada pensé que eran caracoles de verdad!!! Pero esto está mucho mejorrrr donde va a parar??? Lo de verdad como que no me atrevo ehhh!!! Miraré en corte aunque yo creo que hay algo parecido en el mercadoda...Un beste guapa! (marta)

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  34. Que rica combinación , me encantannn las setas, un besico.

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  35. un piatto ricco e gustoso! complimenti!

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  36. Me estais matando con estos platos, no me dejan comer!!!!
    Es lo peor dentro de lo que cabe que me podría pasar ahora, con el colesterol disparado... a dieta total!
    Pero disfruto imaginándome ese plato en mi boca y ummm hasta soñar es libre.
    Besos

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  37. Marimi que plato de pasta más rico. Llevando setas... fenomenal.
    Besazos

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  38. Mushroom is my favorite dish, this pasta is awesome.

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  39. Que prato bem apetitoso e saboroso, com um visual bem inesquecivel, obridao pela partilha, beijos xxx

    Rico-Receitas Testadas e Experimentadas

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