MILHOJAS DE PLATANO Y NATA CON MERMELADA DE CEREZA

Os dire que me siguen pasando cosas raras en el blog ...esta receta estaba programada para publicar mañana y me ha saltado ahora .. por lo que la dejo para no crear  mas confusion ...me esta volviendo loca ......pero no del todo ..jajaja


Esta es una tarta que despues de probar muchos combinados con el platano , creo que he dado con una  RICA y agradable.

La hice por primera vez para una fiesta familiar, Se tiene que hacer el dia anterior y dejar en la nevera que cuaje y solidifique , le pasa igual que a la tarta de queso fresca .

Esta hecha con  UNA PLANCHA base de bizcocho cortadas en tres  y montada como si fuese un milhojas  con los dos rellenos  .

Este es el resultado

COMO SE HACE .- 

INGREDIENTES .- UNA PLANCHA BASE DE BIZCOCHO 

3 platanos medianos - 1 vaso de leche - dos cucharadas de cacao´-para primera mezcla .- agar-agar

250 gr nata liquida - 100 gr azucar y 150 gr de mermelada de cereza -segunda mezcla .- 1 sobre de gelatina neutra en polvo

una tableta de chocolate blanco se funde poco a poco en  un paquete de nata de 250 gr . se reserva .

 SE CORTA LA BASE EN TRES TROZOS  Y EN UN MOLDE UNTADO CON MANTEQUILLA SE PONE UNA BASE DEL LATERAL .-

Esta preparado para echar la primera mezcla LA DE LOS PLATANOS .-
 Se cortan en rodajas y con el vaso de leche se trituran y se hace una crema espesa , se le ralla gengibre  y se pone a hervir en un cazo.

Cuando rompe a hervir se le echan 2 cucharadas de cafe de AGAR-AGAR se revuelve y se deja templar.

En ese momento se echa en el molde preparado , se pone la otra capa de bizcocho  y se rellena con la nata montada mezclada con la mermelada  de cereza y el sobre de gelatina en polvo neutra  se revuelve y se  echa en el molde .

SE PONE EL ULTIMO BIZCOCHO ENCIMA Y SE METE EN EL REFRIGERADOR HASTA EL DIA SIGUIENTE ....QUE SE DESMOLDA ....METIENDO UN POCO LA BASE DEL MOLDE EN AGUA TEMPLADA 2 MINUTOS Y DANDOLE LA VUELTA EN UNA FUENTE PLANA .-

SE DESMOLDA Y SE CORTA .- SE LE ECHA POR ENCIMA LA SALSA DE CHOCOLATE BLANCO CALIENTE .

                           QUEDA ASI DE BUENA .-