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martes, 15 de febrero de 2011

ARROZ CON LECHE EN CREMA CON MELOCOTON Y 7º PREMIO INTERNACIONAL

Vereis ..he estado malita aun renqueando un poco , pero he comenzado a visitaros  y ademas me he encontrado con la grata sorpresa de otro Premio Internacional ,  que me ha concedido Sergio Gomes  http://enfermeiro-na-cozinha.blogspot.com/, en el  siguiente POST ..agradecere  a SERGIO el haberse acordado de mi blog .

Para retomar de nuevo las recetas , he querido poner esta que tenia archivada y que es otra forma de hacer un arroz con leche ...muy sabroso os lo aseguro .

Despues  de estar pensando estos dias en cambiar un poco los postres que hago ...dejar un tiempo los bizcochos y retomar las cremas y tartas ...a peticion de mi hijo ...hice este postre que hacia bastante tiempo no ponia .Es un postre de arroz  y melocoton ...pero con variantes a como lo hacemos normalmente.
Os aseguro que esta estupendo ...con un sabor cremoso y diferente y con la gracia del melocoton ..que le da ese puntito de  glamour al postre .
ASI QUEDO .-
SERVIDO EN COPA  
INGREDIENTES .-

  • 1 LITRO DE NATA 
  •  200 gr de arroz bomba
  • 4 cascaras de mandarina 
  • 100 gr de azucar
  • 2 yemas de huevo
  • 1 lata de melocoton pequeña en almibar
  • canela
REALIZACION .- 
Ponemos en un cazo mediano el litro de nata  con las cascaras de mandarina ...dejamos que se caliente ...echamos el arroz y damos vueltas para que no se queme .Dejamos hervir a fuego potencia 3----4 de intensidad .....despacito .....chup...chup...chup.
Cuando han pasado 8 minutos a fuego bajito ...echamos el azucar y el almibar de la lata del melocoton  ...damos vuelta .
Seguimos con el chup...chup....hasta que vemos que se ha transformado  la nata en crema....
apagamos .dejamos enfriar unos 5-6 minutos ....

ESTE ES EL PUNTO PARA APAGAR EL FUEGO .
En ese momento ...templadito.....echamos las dos yemas de huevo y revolvemos rapido ...para que se integre  todo...


Es el momento de pasalo al molde para que enfrie y decorarlo ....yo lo hice asi....


Corte en rodajas el melocoton  y lo puse por encima  
le eche una poca canela en polvo 


Hasta dejarlo enfriar 
Despues lo he servido  en copas de esta manera ....


ESTA REALMENTE BUENO 

62 comentarios:

  1. Marimi, me alegro mucho de que te encuentres mejor, te doy la enhorabuena por ese premio tan merecido.
    Siento mucho decirte que el arroz con leche es de las pocas cosas que no me van, debe estar delicioso porque sé que le gusta a muchísima gente, pero yo lo he probado y no es lo mío, que se la va a hacer!
    Besos!
    Nasy.

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  2. ¡¡¡Vaya postre delicioso que has preparado!!! Me apunto a una copita fresquita. Un beso.

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  3. Me alegro muchísimo de que ya te sientas mejor, te he echado de menos.

    Felicidades por el premio, como siempre bien merecido.

    La receta muy curiosa, nunca lo he probado asi, de forma que ya estoy tomando buena nota.

    Besinos .

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  4. Hola Marimi, fiquei muito feliz com a tua visita, muchas gracias.
    Muchas felicidades pelo prémio que Sérgio de atribuiu, é de grande justiça.
    Este arroz doce está riquisimo, te ha quedado fantástico.
    Besitos.

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  5. que rico!!me encanta la receta!el arroz con leche es de mis postres favoritos pero nunca se me hubiera ocurrido comerlo con melocotón!!que rico!Besitos

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  6. No sabia que estabas mal,me alegro de que estes mejor.
    Que rico postre.....si,si hazle caso a tu hijo.
    Asi aprendemos y probamos cositas nuevas que no hayamos visto o probado.
    Besos,Mily.


















    a

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  7. che invitante! chissà che buono! complimenti!!!!!!

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  8. que arroz más rico! felicidades por el premio!

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  9. Hija que postre... de verdadero lujazo.
    Estas mejor?, deseo que así sea.
    Besazos

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  10. Obrigada pela visita.
    Amei esse arroz doce é um dos meus doces prediletos.

    Beijos,
    Andréa...

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  11. Muy rico, sí señora y fresquito, debe ser una delicia.

    Besos.

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  12. Me alegro que te encuentres mejor, y encima si vienes con este rico postre aun más.
    Un besito

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  13. Me alegra de que estés mejor, pero acaba de recuperarte.
    Un arroz con leche que lleva un extra de sabor, tengo una amiga que lo hace parecido.
    Besos.

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  14. Marime, el postre te ha quedado precioso así servido en la copa. ese toque de melocotón también me ha gustado mucho. y cuando abro tu blog, me encanta la foto que tienes de presentación llena de colores..... y sabores. un beso.

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  15. Nunca lo hice ni lo comí con fruta, y el arroz con leche admite muchas cosas, hasta chocolate!
    Te quedó estupendo

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  16. Me alegro que estes mejor...
    regresas con fuerza... a mi el arroz con leche, me gusta pero para comer poquito...
    un beso

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  17. Vecinaaaaaa!!! no sabía que estabas malitaaaaa! ainssss!!! cuidate majísimaaaa y enhorabuena por ese premio tan chulo y por ese arroz que ya me lo he guardado! jejejeje!! este lo pruebo seguroo!!!! estarás buena para el sábado noo....? ;-)

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  18. No sabía que estabas malita, me alegro que estes mejor.

    Vaya arrocito más rico, me ha gustado mucho la variante del melocotón, a mi marido le encanta, la próxima vez se lo haré así.

    Cuídate mucho preciosa.

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  19. Qué arroz con leche más original, me llevo la receta. :-)

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  20. Me alegro que estes sanina ya ,el arroz esta muy bien ,pues es otra opcion ,si señor
    besinos

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  21. me parece una buena combinación mezclar el arroz con leche y el melocotón.
    Tambien me alegro que estés mejor.
    bsos

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  22. Que te ha pasado??? No sabía que estabas malita, si no te hubiera mandado un montón de abrazos para curarte.....Por cierto el arroz con leche, buenísimo, me encanta la combinación con el melocotón, buenísimo.

    Un besote y pide muchos mimos por casa!!!

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  23. Hola, Marimi!Me alegro de ke te sientas mejor.¡Ke postre tan delicioso nos has traído hoy! Lo tengo ke probar, ke no lo he hecho núnca de ésta manera.
    Enhorabuena también por el premio.
    Sigue cuidándote ¿si?, no bajes le guardia, ke la gripe es muy puñetera.
    Muxus!

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  24. Hola guapa!
    Que bien que ya estes recuperada!! Felicidades por tu merecido premio. Una vez más, una combinación extraordinaria.. Buenísimo ! Petonets

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  25. Felicidades por tu premio y me alegro que estés mejor. Este arroz pienso hacerlo porque me parece increible. Un besazo.

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  26. Me alegro de que estes mejor!! felicidades por el premio, y este arroz lo tendremos que probar, la verdad que tiene muy buena pinta y en casa les encanta, tanto que el otro dia para cenar me pidieron que les hiciera pero en plato grande y unico. Besos

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  27. Enhorabuena por el premio merecido, y la receta es una maravilla, me encanta como ha quedado.
    Besos

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  28. Holaaaa, muchas felicidades por ese premio! y este postre desde luego debe de estar riquísimo!
    Cuidate.
    Un besooooo

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  29. que bueno el arroz con leche,y con el melocoton,me encanta

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  30. Que bueno ya estes mejor!....lo primero es la salud....me encanta el arroz con leche, pero jamas lo he probado con melocoton!.....y el melocoton me encanta!.....creo que comprare melocoton en lata para probarlo....me ha encantado!!.......Abrazotes, Marcela

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  31. No sabia que estabas mala, me alegro estes mejor. Viendo este arroz con leche , me has recordado que hace mucho que no lo hago y esta receta es original me gustaria hacerla.

    Un beso

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  32. Que rico !!!!
    Saludos

    Kris

    Que te mejores

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  33. Qué buena combinación, Marimi! Me encanta como ha quedado!

    Felicitaciones por el premio... ud merece, cariño!

    Besitos,
    Talita Cristina

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  34. Super delicioso y con colorcito estupendo!!!

    Me encantó por la mandarina y lo cremosito que se ve :D

    Mil besiños.

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  35. Sicuramente buonissimo e originale come tutte le tue ricette! un abbraccio Teresa

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  36. Hola, guapa, espero que estés mejor y con ánimos de atacar el blog, jejejeje
    La receta tiene que estar increible, a mi marido le encantaría, enhorabuena por ese premio
    Besazos

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  37. Holaa, acabo de dejar un comentario y creo que he mandado todo a paseo..."repito" jeje.
    Espero que te recuperes prontito , cuidate.
    Felicidades por tu premio es mas que mereceido!!
    y en cuanto al arroz, tiene un aspecto estupendo, coipo la receta porque en esta casa adoran el arroz con leche, todos menos yo,"la roncha",pero yo en algunas cosas soy muuuy rarita jejeje, y no se me puede hacer mucho caso jjaja.
    Biquiños guapa y gracias por estas fotos estupendas.

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  38. Marími, con este tiempo que tenemos estamos todos un poquito tocadillos ¡¡¡recupérate prontito!!!
    El arroz me ha encantado, ¡¡si es qué el arroz con leche es uno de mis prostres preferidos!! Y con el melocotón está tremendísimo.

    Besitos y enhorabuena por el premio ¡¡si es qué eres internacional!!

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  39. Hola, Esra. Principio mi blog me alegro que te guste, gracias por sus comentarios. He visitado tu blog y me gustó. Me encanta el dulce manera hermosa. Compartir agradables.

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  40. Hola Marirmi! Gracias por haberte pasado por mi blog y por tus palabras :)

    Ya te seguía desde hace un tiempito y me encanta todo lo que preparas en tu cocina.

    Te mando un abrazo muy fuerte, cuídate mucho!

    Y me llevo una copita de arroz con leche con tu permiso :)

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  41. Hola guapa, me alegra saber que ya estás mejor. Muchas felicidades por el premio!!! Y la receta riquisima......

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  42. Muchísimas felicidades por tu premio.
    Me encanta el arroz con leche y ese toque de melocotón le queda genial.
    Besos.
    Alicia.

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  43. ¡Felicidades por el premio!. ¡Qué receta tan rica!. Mejórate pronto.

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  44. Que delicia mi niña,y original con fruta no lo he probado yo¡¡¡¡
    espero y me alegra que estes mejor cielo¡¡¡
    ahhh felicidades por este premio merecido.
    Mil besotes.

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  45. Con lo que me gusta el arroz con leche, esta receta con la nata tiene que estar cremosa y riquisima ... me animo a probarla!!!
    bsts. Maite

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  46. Después de tu invitación me he pasado a conocer tu blog y me encanta. Ya me he hecho seguidora y vendré amenudo de visita.
    Saluditos.

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  47. con lo que me gusta a mi arroz con leche y asi con el melocotón no lo he probado , con tu permiso me llevo la receta
    mil besossssss

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  48. Primero que todo: a cuidarse, que es lo más importante!
    Me ha encantado ese toque de melocotón en el arroz con leche. Tomo nota.

    Petons

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  49. un plato estupendo, cuidate mucho y recuperate, besiños¡

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  50. Estabas malita? Yo tengo gripe... este invierno es un asco. con ese arroz todo se cura, hasta sin el melocotón debe estar estupendo!

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  51. Quien a estado malita????, mi Marimi???....ven que te dé un achuchon virtual lleno de medicinas que curan!! :)
    Estos dias todos estamos igual, en mi caso son mis hijas...y no te creas!!, no sé que es peor!!! ;)
    Tu arroz con melocotón me parece delicioso!..yo tambien tengo ganas de cositas cremosas y frescas!!!
    Mil besitos que curan!!!!

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  52. Hola guapa,no sabía que estabas malita,espero que te recuperes pronto!!
    El arroz con leche me encanta,así no lo he probado,pero la pinta es de lo mejor!

    Un abrazo

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  53. No sabía que estabas malita, recupérate pronto!!Con ese arroz con leche fijo que lo haces, verdad?Tiene una pinta estupenda. Un beso!!

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  54. Siempre me gustó el arroz con leche,es un postre que mamá hacía muy seguido,linda presentación, para un postre tradicional,me hace recordar la canción "arroz con leche me quiero casar con una señorita de Portugal"abrazos y felicitaciones por tus premios y que pronto te mejores,chao.

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  55. Somos incondicionales del arroz con leche, pero este ya es una pasada, con el almibar i el melocoton !!! Hay que probarlo, apuntado.
    Que bien que estes de vuelta!!! Besos gastronomicos

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  56. Marimi me alegra que estés mejor eso si hoy no salgas a la calle ..menudo día que tenemos estoy deseando llegar a casa
    Me gusta tu arroz además con melocotón tiene que darle un sabor muy diferente
    Un besote
    loli

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  57. Me has dejado sin palabras, yo también hago el arroz con leche con melocotón pero no de esa manera tan ¡fantástica! Es una receta glamourosa, te lo juro, me encanta. Me la copio para dejar boquiabiertos y babeando al personal de aquí, besitos.

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  58. Rice pudding with peaches sounds delicious. Nice recipe.

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  59. Marimi tiene que estar buenisimo. En casa gusta mucho el arroz con leche. La proxima vez hago tu receta. Un fuerte abrazo de tu amiga y seguidora.

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  60. Felicidades por el premio!!! aunque tambien te felicito por este arroz con leche que esta de muerte!! me encaaaaanta el arroz con leche y con el melocotón debe estar buenisimo! tengo que probarlo. Besitos!

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Gracias por participar ,te invito a compartir momentos felices en mi mesa .

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