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viernes, 10 de julio de 2015

SALSA DE BARBACOAS A LA MOSTAZA

Estamos en época de vacaciones  y las salsas  para barbacoas , pescados a la plancha o vapor , carnes  , ensaladas  es el complemento de nuestros platos   ....a las que siempre recurrimos ya nos cansan por lo menos  a mis comensales  eso implica una búsqueda constante de la salsa ideal para este tipo de  comidas .
Esta salsa es  el resultado de mezclar ingredientes y probar sabores  hasta dar con lo que nos gusta .
Es una salsa que le va muy bien a las patatas hervidas  y un  poco mas ligera a las ensaladas con tomates en rodajas...la he probado de muchas maneras  densa ...ligera y mucho mas ligera ..está buena siempre .


INGREDIENTES 

  • 1 vaso pequeño de cerveza rubia ...la que mas os guste 
  • 1 vaso pequeño de agua 
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 2 cucharadas de  orégano fresco picado
  • 1 cucharada grande de mostaza  al vino blanco  MAILLE
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz japones 
  • 1 cebolla pequeña muy picada y 2 dientes de ajo picados pequeños 
  •  SAL ,PIMIENTA NEGRA Y CURCUMA ...1 cucharadita de cada  
PREPARACIÓN 
  • Primero preparamos todos los ingredientes  
  • Trituramos juntos el ajo con la cebolla en la picadora de la batidora de mano ..reservamos 
  • Picamos juntos el orégano fresco y las ramas de tomillo ...reservamos
  • Ponemos en un cuenco la cerveza , el agua  y mezclamos bien  añadimos la cucharada de mostaza bien colmada ...mezclamos bien tiene que quedar un poco denso ......
  • Añadimos la mezcla de ajo y cebolla y del orégano y tomillo .....mezclamos bien 
  •  Salpimentamos y añadimos la curcuma ...mezclamos todo bien con una cuchara para que se integre 
  • Es el momento de añadirle  la cucharada de vinagre de arroz japonés...mezclamos bien ..probamos de sabor  y dejamos reposar como mínimo 1 hora antes de utilizar ......


 Es una de las salsas que me he inventado con mayor sabor  para acompañar todo lo que pongamos a la brasa ...................................también al vapor ......   felices parrilladas y barbacoas durante el verano ......MARIMI 


9 comentarios:

  1. Vaya salsa mas bueno.
    Un saludito

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  2. Me encantan estas recetas que salen de probar y experimentar, se ve estupenda te haré caso y la probare.

    Saludos

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  3. una salsa riquisima, me llevo la receta , besitos

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  4. Marimi , una salsa deliciosa para esas barbacoas que me imagino haces en tu jardin
    besinos guapa

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  6. Esto si que es una salsa barbacoa¡¡¡ Besitos guapa¡

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  7. Buenaaaaaaaas ya estoy de nuevo por aqui despues de unos dias de descanso blogueril.
    Esta salsa se ve de rexupete y no dudo lo mas minimo que asi sea te ha quedado de relujo para no variar al igual que el conejo en escabeche uummmmmmmm babeando me voy que lo sepas.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapisimaaaaa.

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