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sábado, 7 de septiembre de 2013

TORRIJAS DE HIGOSY MORAS

Nuevamente con tod@s vosotr@s participan do de vuestras cocinas y espacios virtuales , han sido unas vacaciones largas en las que he procurado atender la mayoría de los asuntos pendientes y participar en eventos a los que he sido invitada como habéis visto en el post anterior , ha sido un verano muy atípico pero lleno de momentos divertidos , de reuniones familiares y con amigos ...que es lo importante .
Esta es la primera receta al regresar de vacaciones aprovechando la recolecta de los primeros higos y las estupendas moras que este año tengo . He querido mezclar sabores  de frutos de ésta época y la verdad es que he conseguido  unas torrijas increíbles ....


INGREDIENTES:

  • 8 rodajas de pan de barra 
  • leche de almendra ..se compra en tiendas dietéticas 
  • 2 huevos  batidos
  • 6 higos lavados y cortados por la mitad 
  • mermelada de mora y 14 moras enteras frescas o congeladas 
  • aceite para freír .
  • almendra picada para espolvorear 

PREPARACIÓN:


  • cortamos las rodajas de pan las bañamos con leche de almendra y las pasamos por huevo batido y las freímos ...escurren en papel absorvente  y reservamos .
  • Hacemos una mermelada ligera  de moras con poco azúcar y no muy triturada 
  • En una sartén ponemos una cda de mantequilla y salteamos los higos unos 2 minutos a fuego medio .....le añadimos unas cucharadas de la mermelada de moras y dejamos que reduzca 

  • Simplemente dejamos que temple un poco  y encima de las torrijas ponemos 2 cucharadas colmadas de higos y moras  un poco de jarabe de la mezcla y espolvoreamos con trocitos de almendra picada fina .
Está listo para tomar , para los mas golosos ponerle cerca la mermelada de moras ...está buenisima 

Que  paseis un estupendo fin de semana ........... MARIMI 

26 comentarios:

  1. Pero increibles de verdad, las moras me vuelven loca, pero por aqui no las tenemos, y los higos me encantan, de eso si tenemos muchos, pero con los dos ingredientes juntos tiene que ser un bocado delicioso, estas torrijas. Mil besicos

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  2. Que torrijas tan deliciosas, me encanta la mezcla que has hecho.Besos.

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  3. Estas dos frutas las quiero tener ya las adoro y hacer estas torrijas estupendas,abrazos.

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  4. Marimi ,estas torrijas tienen que estar deliciosas ,que ricas
    besinos guapa

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  5. Hola Marimi, qué tal.... estas torrijas son de lo más originales y qué ricas que se ven....besitosss

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  6. Gostei dessa combinação de amoras e figos.
    Ficou um delicia
    Bom fim de semana
    bj

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  7. Hola guapiisss, que torrijas más exquisitas te has sacado de la manga. Este año me da a mi que me quedo sin moras, hace poco fui al pueblo y estaban muy verdes y ahora con las lluvias y el fresco que ya hace por allí me parece que no van a madurar. Y mi cuñada que me iba a traer higos de su pueblo se le ha olvidado. Siempre me quedan las verduras de mi huerto jajajajja, quién no se consuela es porque no quiere.
    Un besooo

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  8. Muy buena pinta, seguro que no quedó ni las migas.Besoss

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  9. Una buenisima receta para celebrar tu vuelta.

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  10. Mmmm que rico por dios!!! solo de ver ese aspecto.. se me cae la baba!! Que delicia!!! Un besito

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  11. Te cuento que no imagino el sabor de ambas frutas juntas, por aqui poco se ven ambas, besos

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  12. tiene que estar delicioso, el dulzor de los higos contrarrestando un poco la amargura de las moras (sobre todo si no estan muy maduras), que bueno

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  13. Pues qué quieres que te diga, Marimi....me encanta. Hay que aprovechar los últimos higos...seguro que está delicioso. Lo malo es que con esto de las dietas posvacaciones...lo probarán los demás...ainsss
    Un besote muy fuerte,
    Mar

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  14. Lo importante es que tu verano ha sido feliz, rodeada de gente a la que quieres y por supuesto de comida, que aunque sean vacaciones nuestras cocinas no paran.
    No me extraña nada que tus amigos quieran comer en tu casa, si les preparas estas ricas torrijas ya se quedan a vivir contigo.
    Besos guapetona.

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  15. Pero... eso es puro pecado! Ni mirarlo quiero, que me engordan las intenciones!

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  16. hummm que tentación, se ven irresistibles! bienvenido septiembre!!! ;-) Besitos

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  17. Que original, esto tiene que estar de muerte!!!! Solo verlas ya estoy salivando, jejeje
    Bienvenida preciosa de nuevo!!!
    Besinesss

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  18. Jo que delicia. Has mezclado dos frutas que me encantan y encima con torrijas . Una receta deliciosa. Besos

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  19. Madre mía, ¡qué ricas, con leche de almendra, y con todas estas frutas!.
    Me alegro de que lo hayas pasado bien, y bienvenida de nuevo.
    Besotes.

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  20. Pedazo plato de torrijas ricas!!! :)
    besos

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  21. Potentes, potentes, que pinta que tienen.

    Muas!

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  22. Que envídia de torrijas!!!! Tienen que estar increíbles!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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Gracias por participar ,te invito a compartir momentos felices en mi mesa .

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