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lunes, 16 de septiembre de 2013

ENSALADA CON CEREZAS ALIÑADA CON TABASCO CHIPOTTE

Tan pronto sale un rayo de sol apetece tomarse  una buena ensalada y si es  completa mucho mejor , me gusta añadirle muchas cosas  pero ésta vez aproveché las pocas  cerezas recogidas de mis arboles  , pues con tanta lluvia la mayor parte se ha estropeado ,  ésta receta la hice  hace tiempo pero resultó muy rica  y he querido a las puertas del otoño que no se me quedara atrás ......Añadirle condimentos depende de la imaginación de cada uno en ésta ensalada he querido añadirle  al aliño.... Salsa Tabasco Chipotte-(salsa picante de jalapeños maduros ahumados) Mc ILHENNY CO     con un toque picante es un tabasco especial para  verduras  y salteados a la parriilla ...lo que hice fué un aliño templado con cerezas ....para información y compras de salsas     pinchar en el enlace .


INGREDIENTES:

  • Lechugas variadas tiernas 
  • 1 lata de maiz dulce 
  • 3 tomates pera cortados en rodajas ...pueden ser cherrys .
  • 1 cebolleta cortada en aros con mandolina 
  • 24 cerezas cortadas  y esmagadas en aceite de oliva 1º y el jugo de medio limón 
  • unas gotas de Tabasco Chipotte 
  • sal del Himalaya ...espolvorear un poco al final 
Y algo que nos gusta mucho en casa una buena sartenada de patatas fritas crujientes recién hechas para acompañar la ensalada ....uhmmmmmm .




PREPARACIÓN:

  • Lavar y escurrir muy bien las lechugas  cortarlas con la mano en trozos y ponerlas en una ensaladera 
  • añadir una lata de maiz dulce 
  • cortar la cebolla en aros y esparcirlos por encima 
  •  cortar el tomate en trozos y añadirlo
  • esmagar el medio limón por encima y mezclar bien ....dejar en reposo unos 10 minutos .
  •  limpiar del hueso las cerezas  echarlas en un almirez , esmagarlas y añadir poco a poco el aceite de 1º  es el momento de saltear un poco en un cazo y añadirle las gotas de Tabasco Chipotte ...batir bien 
En el momento de servirlo añadirle templada la mezcla de las cerezas y el tabasco ...poner en un lado las patatas recien fritas  y a comer ......



Esta receta la he hecho en temporada de cerezas ...pero hoy en el mercado podeis encontrar  cerezas ....Buen comienzo de semana MARIMI




31 comentarios:

  1. Que rica tiene que estar y que original, el sabor del tabasco buenisimo, yo tambien uso esa marca :)
    besos y feliz semana

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  2. Una combinación de ingredientes muy exótica :P

    Bss
    Con Especias

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  3. Adoro saladas e achei esta bem deliciosa,achei a combinação de ingredientes uma maravilha
    boa semana
    bjs

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  4. Hola preciosa!!!
    Eso es un auténtico lujo porque me imagino el sabor de esas cerezas.
    Este año en cuanto a huerta ha sido un poco desastroso, bueno yo no tengo, pero me abastezco de las de mis tias jaja....y en cuanto a patatas les han salido manchadas la mayoria :(
    Dicen que es a causa de toda la lluvia que cayó y con lo buenas que están , jooooo.....
    Besinos .

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  5. Marimi ,me encanta la fruta en las ensaladas y esta con cerezas es super original y tiene que darle un toque delicioso
    besinos

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  6. Me encanta la combinación de esta ensalada, pero el acompañamiento no se queda atrás.

    Bicos.

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  7. Una combinación genial¡ Que tengas una semana estupenda, bicos¡

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  8. Me gustan muchísimo las ensaladas, son uno de mis platos preferidos, y ésta tuya es muy original con las cerezas, creo que las frutas en ensalada combinan muy bien.
    besos,

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  9. Toda una ensalada diferente y colorida, con el toque de picante debe estar muy rica. Un beso

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  10. Una delicia Marimi, te ha quedado una ensalada perfecta, me encanta!
    Un besito y que tengas una muy buena semana

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  11. Ayyyy mi Marimi, que vengo a verte y veo esta pasada de receta,,,es que eres mas apañáaa, como dicen en mi tierra,,,que pa que ,,,como siempre innovando y haciendo exquisiteces,,,es un aun autentico placer venir a verte y visitar tu blog, un lugar de ensueño para blogueras que aspiramos a ser gastronómicas como tu, ya lo eres,,,,,,sabes que si.
    Tengo el firme proposito de seguir haciendolo , ati que eres mi amiga y a mas amigas que estan por el munod bloguero y que valen la pena, gente sencilla como nosotras,,,, no ????.

    Un gran abrazooooooooo

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  12. Hola Marimi:

    Ahora ya de vuelta del todo a mi trabajo, tras un descanso por lesión en un pié, me atrevo a pedirte algo:
    ¿me echas una ayuda poniendo el anuncio de mi logo en tu blog durante un mes? es para promocionar el nuevo curso de COCINERO PROFESIONAL, de la Escuela y al final sortearé dos cajas de buen vino blanco y tinto entre todos los que han puesto el logo con el texto en su blog. SÓLO HASTA EL 14 DE OCTUBRE.
    Se que si puedes, me ayudarás, así que miles de gracias por anticipado.
    Un beso

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  13. Marimi querida! Esto si es original, veo que lo de introducir frutas en las ensaladas viene muy de onda, ya he visto con peras, con plátano y ahora tu te animas con las cerezas, yo había llegado hasta la manzana, naranja y granada, pero esto debe estar muy bueno, y el picante le da su toque muy especial, de las patatas fritas, me abstengo! no por que no me gusten, sino, todo lo contrario, son de empezar y no parar! besitos

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  14. Que ensalada más rica y completa, me gusta con el toque de las cerezas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  15. Pedazo ensalada, me encanta la variedad de sabores. Bs.

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  16. Pensaba que era más complicada, ya veo que es fácil, lo malo es que ahora las cerezas ya no hay quien las encuentre, habrá que esperar a las próximas.
    Besos.

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  17. Me gustan las ensaladas y esta tiene una pinta riquísima !!!

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  18. Marimi,una ensalada de lujo y unos ingredientes de vicio,me encanta la combinación.
    Mil besines guapi.

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  19. Que original y que rica debe estar, me encanta. Besos

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  20. Pero que ensalada tan interesante, seguro que es toda una delicia con esa mezcla de sabores, me ha encantado!!
    Un abrazo!!

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  21. M'encanten les amanides que se surten del normal, sobretot si porten fruita.
    Amb aquesta vingareta, ha de quedar super gustosa.

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  22. Nunca he hecho una ensalada con cerezas y esta me parece muy apetecible, que suerte disponer de un cerezo, besicos.

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  23. Hola guapisima ii menuda ensalada que combina ión de colores y de sabores ii a la vista esta preciosa y al paladar seguro que exquisita......Besss

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  24. Que ensalada mas original nos traes a mi aun no me ha dado por añadirle cerezas asiq ue tomo nota para el año que viene seguro que le van de vicio.
    Bicos mil wapisimaaaaaaaaa.

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  25. Una ensalada de lo más original, seguro que está riquisima.
    Besitos guapa

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  26. Caramba, qué buena pinta!!! se ve muy completa y de lo más apetecible y tentadora!!!

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  27. Si que es verdad del mismo modo que el dia que sale nublado vamos a por la sopa el soleta trae las ricas ensaladas como esta, ¡genial!

    P.D. Pásate por el blog que estamos de sorteo!!!

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    Blog: Saboreando las estrellas

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