TARTA FRIA DE TURRON BLANDO ANTIU XIXONA

Otros años en estas FIESTAS NAVIDEÑAS  siempre sobraba turron de todo tipo ...nadie pasando estas fechas queria terminarlo , así que el solo recuerdo de todo lo que siempre sobraba y no se terminaba ,me hizo este año decidirme  a cambiar los habitos de siempre ..en el caso del turron sobre todo con el blando hice esta tarta mousse fria ..que fué todo un acierto para la cena de NOCHEBUENA , gustó a todos y se terminó el dia de NAVIDAD que era el fin que perseguia ..jaja . Por primera vez no quedan restos .
La receta está sacada de  cocina .net con las variaciones  que he tenido que hacer ..por lo del azucar ..utilicé fructosa  y las cantidades las he variado en función de potenciar el sabor que yo mas queria ...que era el del turron blando de almendra .

INGREDIENTES .-
Para la base de Galletas ...1 paquete de galletas Maria cuadradas y 100 gr de margarina  liquida ..mezclamos las dos cosas y añadimos 3 cucharadas de chocolate en polvo amargo ..hacemos la base en un molde ..igual que para la tarta de queso ..ponemos a enfriar 1 hora en el frigorifico .
Para el relleno de turron .... 2 tabletas de turron blando de almendra (Antiu Xixona) 1/2 litro de nata de montar muy fria , 1 1/2 vaso de leche entera templada, 5 hojas de gelatina neutra , 100 gr de azucar ...en mi caso fructosa , 2 yemas de huevo y sus claras a punto de nieve con una pizca de sal .

1. Primeramente en  la batidora trituramos una tableta de turron con el vaso de leche , la otra tableta la desmenuzamos y reservamos .
2. Ponemos en un poco de agua fria a a blandar las hojas de gelatina ...
3. Montamos la nata fuerte .... y tambien en otro recipìente las claras a punto de nieve .
4. Calentamos la mezcla de turron con la leche y añadimos la gelatina hasta que se disuelva
5. dejamos que se enfrie ..añadimos las yemas de los huevos ...mezclamos bien 
6. En el bol donde tenemos la nata montada añadimos despacio esta mezcla de leche , turron, gelatina y huevos ...con movimientos envolventes ..que no se baje mucho la nata .
7. añadimos despacio a esta mezcla el resto del turron en migas ...y por ultimo las claras a punto de nieve ...
8. Lo echamos en el molde que tenemos en el frigorifico y dejamos que se cuaje de un dia para otro...
9. Al dia siguiente desmoldamos y cubrimos con chocolate templado derretido ...y con almendras fileteadas ....todo antes de servir ....