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jueves, 2 de diciembre de 2010

EMPANADA DE GALLETA CON ZORZA QUESO Y GRELOS

Como siempre el tema de las empanadas da  para imaginar muchisimos rellenos, todos aquellos que queramos .....y muchos mas .
El otro dia puese en el BLOG como se hace la masa de GALLETA  , que sirve lo mismo para hacer canapes , como tortas , y tambien  como en este caso EMPANADAS .
  
El resultado de esta empanada ha sido fabuloso .....en la textura , en la suavidad  del empanado con ese relleno y como no en el OLFAAA....TO.
Me habia sobrado un poco de masa de hacer los canapes de gulas , entonces la deje en el frigorifico y me puse  manos a laobra haciendo mas fresca , las mezcle y deje levedar 2-3 horas 
estava lista para comenzar .SABEIS QUE TIENE QUE QUEDAR UN POCO PEGAJOSA .
ESTE ES EL RESULTADO .-



COMO SE HACE .- 

INGREDIENTES DEL RELLENO .- DOS BANDEJAS DE ZORZA ADOBADA , VIENE SIENDO UN POCO MAS DE MEDIO KILO, -COMO 10 HOJAS DE  GRELO - Y 4 LONCHAS DE QUESO QUE FUNDA , yo he puesto el que tenia en casa pero puede ser DE ESTE TETILLA QUE FUNDA O DEL QUE SE LLAMA DE BERZA .

COMO LA MASA LA TENEMOS EN LA RECETA  DE ........MASA DE GALLETA ............LO UNICO QUE TENEMOS QUE HACER ES PREPARAR LA BANDEJA DE HORNO UNTARLA CON ACEITE  O MANTEQUILLA Y PARTIR LA MESA EN DOS TROZOS .- ver foto 


 EN UNA CAZEROLA PONEMOS AGUA A HERVIR , CORTAMOS LAS HOJAS DE GRELO EN JULIANA Y LAS ESCALDAMOS 10 MINUTOS EN ESA AGUA HIRVIENDO ,LAS SACAMOS Y ESCURRIMOS DE AGUA .-

MIENTRAS EN UNA SARTEN PASAMOS EN UN POCO DE ACEITE LA ZORZA QUE SE PASE UN POCO . LE ECHAMOS LOS GRELOS ESCALDADOS Y LO MEZCLAMOS TODO JUNTO 3 MINUTOS  A FUEGO MEDIO .

ESTA PASANDOSE LA ZORZA CON LOS GRELOS
HEMOS PUESTO LA MASA Y ECHADO LA ZORZA CON LOS GRELOS Y ENCIMA LE PUSE LA LONCHAS DEL QUESO ....yo tenia este .... pero sabe mas con el de BERZA GALLEGO

SE LE PONE LA OTRA CAPA POR ENCIMA , SE ABRE UN AGUJERITO PARA QUE SALGA EL VAPOR , SE UNTA CON UN POCO DEL JUGO DE FREIR LA ZORZA  O CON UN POCO DE ACEITE , Y YO LE ECHE SEMILLAS DE SESAMO  ENCIMA .

SE PONE A HORNO 170º 15 MINUTOS  Y SE MIRA COMO ESTA ......NO SE PUEDE QUEMAR

EN ESTE PASO SE VUELVE A SALPICAR CON AGUA POR ENCIMA Y SE METE NUEVAMENTE 15 MINUTOS A LA MISMA TEMPERATURA  Y YA ESTA .
SE DEJA ENFRIAR .....QUE TEMPLE .

Y ESTE ES EL RESULTADO 

LA MASA DEL PAN QUEDA MUY SUAVE  ......

12 comentarios:

  1. Vengo de parte de Tito!!!!, habla super bien de tu cocina y de ti, asi que me he dicho...voy a verla!!!
    Pues me quedo a seguirte y a apoyarte, que lo haces muy bien!!!!!
    Ahora me voy de puente pero la seman que viene te visitaré con tiempo!
    Besitos!!!

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  2. JUANA ... muchas gracias ...TITO ES UN CAMPEON ..
    y tu tambien yo acabo de comenzar BICOS MARIMI

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  3. Hola GARLUTTI, pos yo tambien vengo de parte de tu vecino TITO jejeje.... ¡¡vamos a llenarte tu cocina y curiosear tus recetillas!!. Lo poco que he visto me ha encantado!!!.
    Besotes.

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  4. Jajajaja, pues a mi también me manda tu vecino Tito, si al final te vamos a invadir la cocina.

    Ahora toca olisquear por tu cocina y con esta empanada tan original seguro que tenemos más de una receta para anotar.

    un saludo

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  5. Vengo a verte de parte de Tito, me ha gustado tu blog y me hago seguidora tuya. LLevava razon Tito tienes unas recetas fantasticas. La empanada divina y los huevos deben estar de vicio!!!!
    Yo tambien llevo poco con mi blog:

    http://lacocinadeori.blogspot.com/

    Por si me quieres visitar.

    Saludos y un beso

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  6. vengo del blog de Tito y ha hablado muy bien de tí, me quedo y pasaré a visitrate.
    La empanada tiene que esatr estupenda con los ingredientes que le has puesto.
    besos guapaaaaa

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  7. Hola vecinaaaaaa!!!! yo soy Tito! jejejejeje!!!! menuda empanada que te has marcado maja!! de zorza nada más y nada menos!!! eso es un lujazo de empanada! de vicio te ha quedado!! eres una artista!!!

    ;-)

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  8. HOLAAAAA .... A TOD@S Y A TITOOOOOO MI VECINO , MUCHAS GRACIAS A TODOS LOS DEGUIDORES ... y a los que me visitan ....lo bueno seria que pudiesemos juntarnos todos a SABOREAR la receta que mas gusta de cada uno ....tertuliar IN SITU .....ESO ES UN PROYECTO A TENER EN CUENTA . GRACIAS A TODOS Y TODAS BICOS MARIMI

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  9. Hola, has dejado un mensaje en mi muro y rapidamente me he pasado por tu blog, ya me he hecho seguidora tuya y me está gustando mucho, voy a echarle un vistacito a tu blog más detenidamente para seguir viendo tus recetas. Si quieres pasarte por el mío la dirección es la siguiente: htt://www.lacocinadedepili.com espero que te guste. Besitos.

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  10. He visitado los Blogs de tod@s y me ha gustado mucho ,Bienvenid@s todos a mi BLOG .... animaros a hace las recetas que mas os gusten ...que yo tambien lo hago con las vuestras .BICOS Marimi

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  11. mmmmmmmmmmmm..che buono!!!!!!!!!!!!!!!

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  12. Hola vengo del blog de Tito ...una paisana mas jajaja yo tambien soy de Vigo ....buenorrrr la empanada de lujooooo
    besote
    loli

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