EMPANADA DE GALLETA CON ZORZA QUESO Y GRELOS

Como siempre el tema de las empanadas da  para imaginar muchisimos rellenos, todos aquellos que queramos .....y muchos mas .
El otro dia puese en el BLOG como se hace la masa de GALLETA  , que sirve lo mismo para hacer canapes , como tortas , y tambien  como en este caso EMPANADAS .
  
El resultado de esta empanada ha sido fabuloso .....en la textura , en la suavidad  del empanado con ese relleno y como no en el OLFAAA....TO.
Me habia sobrado un poco de masa de hacer los canapes de gulas , entonces la deje en el frigorifico y me puse  manos a laobra haciendo mas fresca , las mezcle y deje levedar 2-3 horas 
estava lista para comenzar .SABEIS QUE TIENE QUE QUEDAR UN POCO PEGAJOSA .
ESTE ES EL RESULTADO .-

COMO SE HACE .- 

INGREDIENTES DEL RELLENO .- DOS BANDEJAS DE ZORZA ADOBADA , VIENE SIENDO UN POCO MAS DE MEDIO KILO, -COMO 10 HOJAS DE  GRELO - Y 4 LONCHAS DE QUESO QUE FUNDA , yo he puesto el que tenia en casa pero puede ser DE ESTE TETILLA QUE FUNDA O DEL QUE SE LLAMA DE BERZA .

COMO LA MASA LA TENEMOS EN LA RECETA  DE ........MASA DE GALLETA ............LO UNICO QUE TENEMOS QUE HACER ES PREPARAR LA BANDEJA DE HORNO UNTARLA CON ACEITE  O MANTEQUILLA Y PARTIR LA MESA EN DOS TROZOS .- ver foto 

 EN UNA CAZEROLA PONEMOS AGUA A HERVIR , CORTAMOS LAS HOJAS DE GRELO EN JULIANA Y LAS ESCALDAMOS 10 MINUTOS EN ESA AGUA HIRVIENDO ,LAS SACAMOS Y ESCURRIMOS DE AGUA .-

MIENTRAS EN UNA SARTEN PASAMOS EN UN POCO DE ACEITE LA ZORZA QUE SE PASE UN POCO . LE ECHAMOS LOS GRELOS ESCALDADOS Y LO MEZCLAMOS TODO JUNTO 3 MINUTOS  A FUEGO MEDIO .

ESTA PASANDOSE LA ZORZA CON LOS GRELOS

HEMOS PUESTO LA MASA Y ECHADO LA ZORZA CON LOS GRELOS Y ENCIMA LE PUSE LA LONCHAS DEL QUESO ....yo tenia este .... pero sabe mas con el de BERZA GALLEGO

SE LE PONE LA OTRA CAPA POR ENCIMA , SE ABRE UN AGUJERITO PARA QUE SALGA EL VAPOR , SE UNTA CON UN POCO DEL JUGO DE FREIR LA ZORZA  O CON UN POCO DE ACEITE , Y YO LE ECHE SEMILLAS DE SESAMO  ENCIMA .

SE PONE A HORNO 170º 15 MINUTOS  Y SE MIRA COMO ESTA ......NO SE PUEDE QUEMAR

EN ESTE PASO SE VUELVE A SALPICAR CON AGUA POR ENCIMA Y SE METE NUEVAMENTE 15 MINUTOS A LA MISMA TEMPERATURA  Y YA ESTA .
SE DEJA ENFRIAR .....QUE TEMPLE .

Y ESTE ES EL RESULTADO 

LA MASA DEL PAN QUEDA MUY SUAVE  ......