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viernes, 11 de octubre de 2013

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON HIGOS ..........

Este año con el tiempo tan loco  fué imposible tener algunas frutas como el melocotón , peladillo y hasta las ciruela tuvieron su  amago....los higos han venido muy tardios por lo menos en mi higuera ahora es cuando está dando higos ....siempre hacia mermelada pero este año me aventuré a hacer otro tipo de recetas como este cake ....que asombroso resultado ..sólo deciros que ha durado un suspiro ...jesús tengo que repetirlo para poder probar un trocito ..jejeje .
Os dejo este cake tan rico para el fin de semana ...............


INGREDIENTES 
  • 350 gramos chocolate negro troceado, 
  • 225 gramos mantequilla,
  •  600 ml agua, 
  • 3 huevos, 
  • 400 gramos azúcar, 
  • 400 gramos harina
  • levadura en polvo  1 sobre 
  • 12 higos frescos pelados y troceados 
Esta vez he utilizado mi Turbo Chef ..tenia prisa y muy poco tiempo ,es un ayudante imprescidible con este tipo de inconvenientes ..también se puede hacer con TMX ..los pasos son iguales .

PREPARACION 
  • Precalentamos el horno a 180º
  •   Preparamos nuestro molde,,(en mi caso de cristal) lo untamos con mantequilla y reservamos 
  • En el vaso troceamos el chocolate 5 segundos velocidad 7,seguido añadimos la mantequilla y el agua y programamos 5 minutos / Temperatura 90º y velocidad 2, 
  • Tiene que integrarse y fundirse todo ....dejamos que temple . 
  • Programamaos nuevamente con temperatura 60º  y velocidad 5 ,añadimos los huevos y seguido el azucar ...mezclamos bien y por último la harina con la levadura incorporada ..aumentando la velocidad a 6 hasta que se mezcle todo ...tiene que quedar una mezcla suave
  • Le añadimos pelados y  troceados los higos frescos . a velocidad  1 durante 1 minuto.
  • Vertemos en el molde que tenemos preparado  y durante 35-40 ,minutos  o más según el horno dejamos que se haga ....que no se queme .
  • Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar ....


ME FUÉ IMPOSIBLE SACAR LA FOTO DEL CORTE ......DESAPARECIÓ RAPIDAMENTE .

34 comentarios:

  1. Uff, qué cosa más rica!!! No me hace falta foto, me puedo imaginar el interior, jajaja. Besos

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  2. Marimi ,chocolate con higos una mezcla perfecta para un bizcocho delicioso
    besinos

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  3. La verdad es que los higos me encantan y nunca llego a nada porque me los como antes de hacer cualquier cosa con ellos. No tengo remedio.
    Este bizcocho me lo tomaba ahora mismo, con un buen vaso de leche. Que pinta mas buena tiene. Lo dejo en pendientes .... jeee porque el chocolate es una perdición ¡¡¡
    Saludos desde Almeria.

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  4. Que combinacion original y deliciosa, bsssss

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  5. Una combinación muy buena, no me extraña que durara tan poco porque la pinta es estupenda nena
    Besotes guapa

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  6. Nunca usei essa combinação mas confesse que me agradou.
    Ficou um bolo lindo e com um aspecto delicioso
    bjs

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  7. Un bizcocho estupendo y una combinación genial, tiene que tener un sabor delicioso.
    Besitos guapa

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  8. higos y chocolate, una combinación estupenda! el bizcocho tiene una pinta que quita el hipo, vaya que sí! pues no te digo yo que no me anime a hacerlo este fin de semana! un besito! ^^

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  9. Pocos higos y pocas manzanas,este año no se coge nada de fruta.
    La combinación chocolate con higos me parece una buena combinación;tiene que estar muy rico.
    Un beso.

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  10. Hola Marimi, estoy dando un repaso al blog para ver todo lo que me he perdido en estos días, de tanto tragín y todas y cada una de las recetas, solo un pero, el tabasco no me va mucho, pero la receta me parece magnifica, en cuanto a este bizcocho, no me extraña que volara, creo que vas a tener que volver a repetirlo, me ha encantado, besos
    Sofía

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  11. Te ha quedado espectacular! No suelo mezclar muchas cosas con el chocolate, pero seguro que los higos le han dado un toque especial a ese bizcocho :D

    Bss
    Con Especias

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  12. que buena pinta que tiene, seguro que esta delicioso

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  13. Por aqui tivemos muitos figos este ano, mas cá em casa nem deu para fazer nada, comemos tudo...eh eh eh! Adorei este bolo, ficou fantástico! :)
    Beijinhos doces e bom fim de semana.

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  14. Ainssss, voy a tener que dejar de visitar blogs...estoy con la tripa mal y por una parte me lo comería todo y por otra no puedo comer nada porque no me entra....qué desastre....y qué buena pinta tiene este bizcocho. No he probado nunca uno con higos y estoy segura que tiene que saber estupendamente.
    Pasa un buen finde.
    Bss
    Mar

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  15. Qué bueno. Es verdad que este año los higos han sido tardíos, la entrada del verano llegó tarde y fíjate cómo estamos. Tampoco yo he hecho mermelada este año, pero alguna cosica como esta sí, jeje. Buenísima pinta. Saludos!

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  16. el bizcocho riquisimo de superchocolate y los nidos me encantan , que ricos¡¡¡¡¡¡ como me gustan¡¡
    besoss guapaaaaaaaa

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  17. Me puedo llevar un trocito para desayunar mañana? :)
    Tiene una pinta fantástica!
    Un saludo.

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  18. se ve tremendamente rica. Me la llevo por si aún consigo higos.
    bexinos

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  19. El no date tiempo de sacar foto del corte y lo dice todo, estaba exquisito.
    Besos

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  20. La verdad que la pinta es para repetrlo mas de una vez, los higos le dan un toque espectacular. Mil besicos

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  21. Se ve riquísimo muy tentador tomo nota aquí recien están asomándose,abrazos.

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  22. Como muero por esa mezcla de chocolates con higo.....se ve delicioso!!.....Abrazotes, Marcela

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  23. Divino! Qué mezcla tan buena y rica!Besos

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  24. Te ha quedado de relujo y lo mejor es lo rico que tiene que estar las fotos no dejan de decirme comeeeeemeeeee .
    Tomo nota e igual lo hago con los higos que tengo en almibar ,seguro que le van genial tambien ya te contare cuando lo haga.
    Bicos mil felicidades al cumpleañero y feliz domingo wapa.

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  25. Hola Marimí. Nunca hubiera imaginado un bizcocho con higos y mira que me gustan, pero los tomo como postre. La capacidad de asombro no tiene límites. Este bizcocho me ha llegado al fondo del alma jj, chocolate con higos, una mezcla que debe saber a gloria. Pondría la mano en el fuego y no me quemaría si digo que este bizcocho tiene que estar exquisito. Para mí lo es.
    Saludos

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  26. Seguro que está delicioso, los higos y el chocolate combinan genial- Besos maricacharros.

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  27. Higos con chocolate!!! esta combinación habrá que probarla. He visto también el bizcocho de maiz de Guitiriz ... una pregunta sobre los ingredientes, que es la mantequilla cocida?
    Un abrazo y feliz semana. Hasta pronto!

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  28. vaya bizcocho!!!!!!!!!!!!! esto tiene que saber a gloria bendita! madre mia! buenisimo

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  29. Tiene todos los ingredientes para que le encante a mi madre, aunque ella prefiere comerse los higos solos, no me deja ponerlos en ninguna receta.

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  30. Para mi los higos son de la fruta que mas me gusta y acompañando ese bizcocho,,,como que me sentaria en tu porche y me ocmeria un trocito ocntigo y hablariamos y lo pasariamos en grande,,eso te lo digo yo,,,por aqui ya no se suelen ver higos, no obstante mirare y si los encuentro, hago un bizcocho para el dia 24 que es mi cumpleaños.
    Un abraoz fuerte desde Alicante hasta Vigo..................

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