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miércoles, 8 de junio de 2011

ENSALADA DE ALCACHOFA GUISANTES TIERNOS Y ALBARICOQUE

Desde muy pequeña he comido esta ensalada mi  NONNO ..la hacia en  temporada de alcachofas y albaricoques ...utilizando los productos fresco del momento .Siempre me gusto mucho  ..la sigo haciendo sobre todo para cenar ..es una fuente de energia y sabores .
ASI SALIO 
COMO SE HACE 
 INGREDIENTES

  • 2 alcachofas crudas cortadas de esta forma 
  • 100 gr de guisantes tiernos que salteamos un poco en la sarten
  • 2 albaricoques ...lavados y cortados en gajos 
  • sal, pimienta negra molida y un buen chorro de aceite de olia de 1º



Lo primero es limpiar las hojas de fuera de las alcachofas y cortarlas desde el tallo en rodajas finas ...para despues volverlas a cortar asi ...


Lo ponemos directamente en la fuente de servir ...le añadimos los guisantes tiernos salteados  calentitos y el albaricoque cortado en gajos ,,,,,,echamos aceite de oliva 1º ...pimienta negra molida encima  y sal ..la que queramos .......damos vueltas y
ESTE ES EL RESULTADO 
EL SABOR ES DELICIOSO 
ESPERO OS GUSTE ....

46 comentarios:

  1. A ver si soy la prime y me llevo la ensalada enterita, toda para mi, que me encantan las combinaciones de sabores, jijijiji
    Besotesssssss

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  2. Siii, he sido la prime, ¡¡toda para mi!! juasssssss

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  3. BOM DIA MARIMI!!!
    NUNCA COMI ALCACHOFA MAS O RESTO DOS INGREDIENTES AGRADAM-ME.
    FICOU UMA RICA SALADA.
    BESITOS

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  4. una mezcla interesante!!!! si si si...tiene que estar bueno esto...!

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  5. Voy a probarla Marimi, que me parece a mí que tu nonno debía ser una fuente inagotable de conocimientos culinarios. Que me perdone mi madre y toda la ciudadanía de mi país, pero como se come en Italia no se come en ningún lugar del mundo.
    Besos!

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  6. Tiene una pinta estupenda,me llevo la receta pero sin alcachofas.
    Feliz día!!!

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  7. Qué ensalada tan original!!! Nunca he comido una alcachofa en crudo... y con los guisantes y el albaricoque no puedo imaginarme el sabor resultante !!Habrá que probar ¿no? !!Que para eso estamos por aqui... ja.ja. Un beos

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  8. Vaya contarste de sabores!!y de colores.Nunca he comido las lacachofas en crudo en ensalada.

    Un beso

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  9. Una ensalada riquisima ,en este tiempo ya empiezan a apetecer
    Besinos

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  10. Te la copio es una delcia de ensalada, sana y rica.
    Un besazo guapa

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  11. Seguro que esta deliciosa, es que en esto de ensaladas como me gusta de todo , aunque si la hago el albaricoque no lo ponia, lo dejaba de postre, jejeje
    Besos.

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  12. nunc comi alcachofras, com esta suggestão dá-me vontade de experimentar

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  13. una combinación genial. me encanta mezlcar el dulce y el salado en las ensaladas.
    besos!
    www.laurillafondant.blogspot.com

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  14. Esas mezclas me encantan!! lo dulce, lo amargo, lo salado......para mi......riquísimo!!!! me gusta mucho. Besitos.

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  15. Tengo que probarla !!!! tiene muy buena pinta. besos

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  16. Me la llevo para casa, tiene que estar de muerte...Que idea mas sana.
    Besos

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  17. I have never tried artichokes before and this looks wonderful. Thank you for sharing, have a nice day!

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  18. Una ensaladita muy rica sin ninguna duda! Además me parece una buena forma de comer alcachofas, que generalmente no sabemos dónde ponerlas : )

    Baci bella!!

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  19. Lo que más apetece con la llegada del buen tiempo, son ensaladas como esta. Ligeritas, fresquitas y que están de buenas que yo normalmente repito. Con esta tuya, fijisimo :)

    bicos preciosa

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  20. alcachofas con melocotones??? muy interesante, tengo que probar, me la anoto

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  21. Que curiosa. Se ve muy buena. La probaremos este verano.
    Besos.

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  22. Las alcachofas en crudo!! no las he comido nunca, interesante, tomo nota
    Besos

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  23. Se ve deliciosa en casa comemos alcachofas así que tendré esta ensalada en mi lista de pendientes.
    Quiero aprovechar para agradecerte infinitamente el tiempo que dedicas a seguirme en mi Sazón Boricua. y mucha suerte en para el sorteo :)

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  24. Uhmmmmmmmm.....Marimi, esta no me la pierdo!!
    Besitos, guapa.

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  25. Muy buena, se ve fenómena.
    Qué tal todo???
    Un saludito

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  26. Qué plato más sano! Incluso te diría que si eres capaz de comer la alcachofa cruda, también podrías poner unos guisanter tiernecitos crudos. Yo me los comía a kilos cuando era pequeña, de tanto que me gustaban!
    Besos

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  27. hai ragione, dav'essere buonissima, la tua insalata! complimenti! un bacione!

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  28. Me encanta conocer de otros blogs y así tener nuevas ideas, como esta ensalada, ya que los albaricoques no los he usado nunca como plato, si no es en postre. Me apunto esta receta que tiene que estar....besos!!

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  29. ¡¡¡Qué original receta!!! Me ha llamado la atención el contraste de sabores que tiene. Estoy segura que es deliciosa.

    Besitos cielo,

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  30. Original esa ensalada, con albaricoques. Se ve bien rica.
    Va todo bien?
    Besazos

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  31. Que apetitosa se ve...yo nunca he comido la alcachofa en crudo pero seguro que cortada asi finita esta rica, rica!!
    Besotes guapa, me ha encantado la ensalada.

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  32. salad looks great..very tasty..good recipe..

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  33. Qué bien que desde pequeña ya te gustaran estos sabores, ahora que viene el verano hay que hacer acopio de recetas fresquitas como la tuya.
    Besitos.

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  34. Que original me parece esta mezcla Marimi!!! Con los albaricoques, una de mi fruta favorita esta ensalada haría mis delicias!!! Besitos

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  35. Super original, tiene que ser un contraste muy bueno y sano.
    Besos guapetona.

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  36. Um prato muito rico! Adorei.
    Bjs

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  37. Me encantan las ensaladas, y esta además de rica es muy original. La alcachofa cruda me apasiona!. besos y feliz día.

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  38. E' sempre un piacere leggerti!
    Complimenti per le tua creatività!
    A presto! Ti abbraccio!

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  39. Hola, gracias por estar pasado por mi blog!
    Soy una seguidora de tu blog.
    Esta receta es muy deliciosa, muy bueno, saludos !

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  40. ciao, hai scritto spero che vi piaccia e ti rispondo SI, mi piace ti dispiace se prendo nota???
    baci

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  41. ¡Qué receta más original! ¡Una mezcla fantástica de sabores! Aprovecho para darte las gracias por tener en tu página el logo del concurso de mi blog. Besos y feliz día.

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  42. Mmm me encanta!! Qué combinación de sabores.... Me la apunto!!
    Un besote

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  43. Que original, con albaricoques. Seguro que estaba estupenda.
    Besos.
    Alicia.

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