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martes, 5 de abril de 2011

ENSALADA DE RADICHIO HOJA DE ROBLE MANZANA RABANITOS Y CANGREJO

          2 PREMIOS MAS ..COPA  Y PRIMAVERA 

Quiero dar las gracias  a  Mª JOSE  del blog ASI PASO MIS DIAS y a ANA de EXPERIMENTO EN LA COCINA  por haberme concedido cada una de ellas un premio..que pongo mas abajo ..
Hare un post especial detallando a todos los que se los reenvio .... .que sois muchos ...

Para refrescarnos en esta Primavera ..tan excitante  propongo esta ensaladita ..que os va a gustar ....
Continuando con las ensaladas y para terminar la que me quedó de Radichio ....la mezcle con otras lechugas que tenia ...como hoja de roble ...tambien le queda bien unas hojas de escarola ,.la he hecho para acompanar
pescado...  la hice a mi  manera ...con rodajas de cebolla palitos de cangrejo pero el punto lo da el rabanito y la manzana .
ASI RESULTO .-



INGREDIENTES .-

  •  1/2 bolsa de mezcla de lechugas radichio ....
  • 8 hojas de lechuga ...hoja de roble ...por el contraste de colores .
  • 1/2 cebolla picada en rodajas finas ....roja 
  • 1/2 manzana golden cortada con mandolina  ...en cuartos 
  • dos rabanitos rojos ......cortados con mandolina con su piel 
  • 1 rabano blanco ...cortado con mandolina ...sin piel 
  • 3 barras de palitos de cangrejo  
  • vinagre de fresa 
  • aceite oliva extra virgen
  • ajo picadito ......muy pequeño
  • sal y pimienta 
REALIZACION .-
Lavamos bien las lechugas ......y escurrimos en el centrifugador de verduras .
cortamos en rodajas finas la cebolla .......y los rabanitos  cortados en rodajas con la mandolina ....la manzana cortada por la mitad...la pasamos por la mandolina en cuartos ...muy finita .
  • ponemos las lechugas
  • despues la cebolla en rodajas
  • los rabanaitos en rodajas ..primero el blanco y luego el rojo 
  • la manzana cortada en rodajas 
  • y el surimi deshecho  tal cual como si fuesen palitos ......ver foto 


Preparamos el aliño.......En un recipiente ponemos 3 cucharadas de aceite ......una cucharada de vinagre de fresa...(C.I.)...mezclamos bien ....echamos por encima .
Añadimos ...el ajo picadito ...la sal ...y la pimienta .
ESTA LISTA PARA COMER 
                MI PREMIO DE MARIA JOSE Y DE ANA ....
PREPARAROS ...QUE MAÑANA ES EL DIA ....

60 comentarios:

  1. Una ensalada muy rica Marimi y con este solecito que estamos teniendo ya van apeteciendo muchisimo mas.

    Muasssssss re - guapa.

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  2. Me encanta añadir manzana a las ensaladas!!!!! Tiene una pinta deliciosa MARIMI, los rábanitos hace siglos que no los como.... siempre los he comido con una pizca de sal y una gotita de aceite, pero probaré a meterlos en bastones en la ensalada.

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  3. Yo también soy de manzanas en la ensalada, ayer noche me hice una de parecida!!!ahora empezaremos hacer de muy variadas:))

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  4. Marimi empiezan a apetecer las ensaladas, muy rica

    recuperata de ese pie, este invierno nos dejo kao, ajaj

    un besiño

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  5. Uhmmmm, qué rica ensaladita!!!, me encanta la mezcla con frutita!!!
    Besotes nena!!!

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  6. Marimi, este lugar esta cálida que está haciendo aquí por la península Ibérica que su ensalada llegó justo en el momento preciso, tan rico y tan lleno de cosas buenas, estoy dispuesto a quedarse sola en mi casa para probarlo, pero debido a mi hijos y mi esposo pronto se quejan!

    Felicidades por los premios, que se merece tu que es realmente muy bueno, me alegro cada vez que vienen ca

    Besos

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  7. La verdad es que la manzana es buena para todo y ademas esta tan rica..., te ha quedado estupenda, ya empezamos a preparar mas ensaladas, estan deliciosas.
    besos

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  8. Una ensalada estupenda para los días que nos vienen de calor, felicidades por los premios.
    Besos

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  9. Ay que fresquita Marimi,llegando el calorcito es lo que más se apeteceTiene buena pinta eehh!!
    Pasate por mi blog que tienes regalito y te ha pasado como a mi ja,jaja...
    Besos,Mily.

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  10. Una buena ensaladita para la operación vikini!!

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  11. Muy buena pinta la ensaladita, creo que jamás he probado los rabanitos... !habrá que poner remedio a eso ¿no?! Un beso

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  12. Se nota el buen tiempo que ya nos animamos a las ensaladas, y con fruta las mejores. Me encanta tu idea.
    Besines

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  13. Holaaaa, riquísima ensalada!! aunque yo le quito los palitos de cangrejo eh?, es que no me gustan nada jejej
    Un besoooo

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  14. Una ensalada muy pero que muy completa , me a gustado mucho, y felicidades por los premios.
    Besos.

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  15. Ciao cara!! Un'insalata fresca e appetitosissima!! Bravissima! Un bacione.

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  16. Wspaniała sałatka:). Pozdrawiam:)

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  17. Esta ensalada tiene una pinta estupenda, y seguro que estaba exquisita.

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  18. Cómo se nota el calorcillo que ya empieza, ahora vemos más ensaladas. Con el surimi, la manzana y el vinagre de fresas me parece una mezcla refrescante.
    Besos.

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  19. Ah, felicidades por los premios, tienes una buena colección y todos muy merecidos.
    Besos.

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  20. Pero que delicia, una ensalda bien fresquita Marimi...me la guardo porque entresemana me cae estupendo!!!

    Besiños y felicidades por tus premios que tooodos y más te los mereces :)

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  21. Un ensalada riquisima, si señor, que ya apetecen un monton con las temperaturas que tenemos,
    Enhorabuena por los premios
    Besos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  22. qué ensalada tan deliciosa!! no he visto nunca o no me he parado a buscar el radicio, tendré que estar más atenta. Enhorabuena por los premios!

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  23. ummmmmmmmmmm con el calor que estoy pasando es una idea genial esta ensaladita...bicos¡

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  24. Con el calor que hace hoy apetece una ensalada fresca como esta. Los rabanos no me gustan pero la manzana me encanta y la pongo bastante.

    Un beso

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  25. Belíssima salada,muito rica e saborosa!
    Parabéns pelos prêmios!!

    Beijinhos,
    Andréa...

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  26. marimni men uda ensalada hija mia mas completa perfecta para la temporada que entra de calor ;) enorabuena por el premio besotes

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  27. Marimi bonita!!!, me encanta!!, yo siempre como ensaladas sea la época que sea..tu receta para mi es algo delicioso por todos los ingredientes que lleva..las manzanas, rabanitos y surimi tienen que combinar de lujo!!!...esta me la haré un dia de estos sin duda!!!
    Mil besitos bonita!!! :)

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  28. Marimi que bien sientan las ensaladitas por esta época..además me gusta la combinación ...esa vinagreta ya voy corriendo a por ella...
    felicidades por los premios...ya queda menos!!!
    besote
    loli

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  29. MArimi he de hacerme con el vinagre de fresa,tiene que ser un toque maestro,verdad?...estas ensaladas son lo más y para mí ya un plato único de lujo.

    Besotes

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  30. Hola guapa,
    que rica ensalada y además con el calorcito que ya tenemos¡¡
    a mí también me encanta añadir manzana a las ensaladas, les da un toque especial¡¡
    besos,
    Ani.

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  31. Congrats on your awards.The salad look so tasty and refreshing.

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  32. Deliciosa ensalada, tiene una pinta de Ole!!!! me gusta. Felicidades por los premios. Besos.

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  33. Riquísima esta ensalada, hoy hace calor en todas partes...y va de fábula!!
    Me encanta.

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  34. Marimi que rica ensalada te ha salido. Me encanta la manzana en las ensaladas.
    Besazos

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  35. Que ensalada más rica!! ahora con el buen tiempo apetecen más y además siempre salen diferentes! el aliño que has puesto le tiene que dar un puntito rico, rico, besos

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  36. Ya empiezan a apetecer las ensaladas.
    Un besote y felicidades por tus premios.
    Alicia.

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  37. En esta época una receta siempre es bien recibida y la tuya tiene un aspecto riquísimo. Buen día

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  38. Quería decir una ensalada que mis dedos están torpes.

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  39. Marimi, que no falten las ensaldas y si son tan ricas como esta mejor que mejor.
    Besotes guapetona

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  40. Te ha quedado una ensalada genial. Y con este tiempo maravilloso que tenemos apetece un montón.
    Besos.

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  41. Enhorabuena por tus premios
    La ensalada riquisima ,me encanta la fruta en las ensaladas
    besinos

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  42. Enhorabuena por los premios.
    A mi también me encanta la fruta en las ensaladas, es una combinación de sabores buenisima.
    Besitos

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  43. Delicioso!!!
    Qué tarde llego hoy, esto de ser madre y tener un niño que aprende a leer...
    Besinos!

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  44. ADORO SALADAS E A TUA AGRADOU-ME E MUITO.
    BESITOS

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  45. Enhorabuena por los premios! La ensalada de 10, qué buena chica, como todo lo que haces.

    bicos

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  46. Aquí desde luego las ensaladas ya apetecen...Y esta debe estar muy buena por los ingredientes que lleva.
    Enhorabuena por los premios.
    Besos

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  47. Que buena ensalada, como van apeteciendo ya este tipo de platos.
    Un besito

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  48. Marimi!!! QUé ensalada más rica, me gusta mucho poner manzanas en todo lo que sea posible, y con los rabanitos, mmmm, perfecta para mí, besitos

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  49. Que rica ya empiezan las ensaladitas...ummmm!!!
    Aunque no conozco la lechuga radichio..es "zoy de pueblo jamia" ajajja
    Pero el resto de ingredientes es ideal
    Saluditosssssssss

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  50. Una delicia y me gusta mucho. Ya se empiezan a ver cada vez más ensaladas en los blogs. Con el buen tiempo apetecen mucho más.

    Besitos,

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  51. Una ensalada muy rica y completa. Ya empieza el buen tiempo y cada véz apetecen más las ensaladas!

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  52. Marimi,
    Felicidade por los premios!!! Esta ensalada me parece muy, muy refrescante. Ahora que ya empieza el buen tiempo sientan de maravilla. Y la manzana, la reina de los postres y las ensaladas. Besitos

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  53. Que ensalada más rica MArimi, por fin llego el buen tiempo y las ensaladas apetecen todos los días, en invierno me cuesta mucho comerlas la verdad.
    Un besito

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  54. Me gusta mucho el sabor que le da la manzana a las ensaladas.Te ha quedado estupenda.
    Un abrazo.

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  55. Muy rica esta receta me encantan las manzanas en una ensalada
    gracias

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  56. I really like the idea of that combination :) So fresh - perfect for spring :) Besos!

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Gracias por participar ,te invito a compartir momentos felices en mi mesa .

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