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martes, 11 de enero de 2011

ENSALADA MULTICOLOR CON CREMA DE YOGOURT Y FRUTOS SECOS

Esta receta es  una propuesta de ensalada  diferente , la he llamado multicolor  porque esta compuesta por verduras de diferentes colores  ,,,Pepino , Zanahoria , Cebolleta roja  , berros ,nueces ,piñones y el protagonista el "Tomate negro de la varidad   KUMATO  ", en fin una composicion  con verdadero colorido  . Acompañada de una salsa de Yogourt  griego de Fresa con especies .
Resulto estupenda y con ese punto diferente con la salsa de Yogourt de fresa.
ASI QUEDO .-  



COMO SE HACE .- 
INGREDIENTES .-
2 Pepinos medianos-2 zanahorias medianas -2 cebolletas rojas medianas -2 tomates KUMATO medianos
una bolsa pequeña de berros - aceite de oliva -1 yogourt griego de fresa - salvia y oregano muy picaditos y un a cucharada de vinagre de fresa .


LA HACEMOS .- 
Primero lavamos bien todos los ingredientes -----los berros -zanahorias--pepinos--cebolletas--tomates KUMATO.
ESTE ES EL TOMATE KUMATO ................TIENE UN COLORIDO PRECIOSO

A continuacion y con una mandolina ..cortamos el pepino ...la zanahoria ... la cebolleta y el tomate KUMATO  en rodajas muy finitas ....RESERVAMOS

Mientras hacemos la salsa de yogourt .


En un bol echamos el yogour Griego de fresa y un chorro de aceite de oliva extra virgen ......mezclamos muy bien ...le echamos las nueces cortadas en trocitos ...y mezclamos nuevamente .....y echamos un chorro de vinagre de fresa .....reservamos 


En una sarten que hemos puesto a calentar ponemos  los piñones a tostar  ..algo asi como 50 gr durante 3-4 minutos , que no se quemen  ...Una vez preparados comenzamos a montar la ensalada .




Ponemos en un cuenco los berros y echamos las rodajas del pepino ...las rodajas de zanahoria...las rodajas de cebolleta ...las rodajas del  tomate  KUMATO ...mezclamos bien
y encima un chorrito de la SALSA DE YOGOURT que tenemos hecha .


Para terminar echamos  por encima los piñones tostados que tenemos reservados y espolvoreamos con la salvia y el oregano que tenemos picadito .Sal a gusto.


ESTA TERMINADA .-




CREO QUE OS GUSTARA A TODOS 



43 comentarios:

  1. Que buena ensalada, después de las comidas por la navidad son bien venidas

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  2. Hola me ha encantado tu ensalada, muy fresca e colorida,a salsa de yogurte deve ser estupendo!
    Mnham mnham que delicia::)
    Gracias e besitos.

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  3. La ensalada riquísima tiene que estar, me queda una duda... el yogurt de fresa llevaba especias?, eso es lo que no me ha quedado claro.
    Besazo de Orquidea59

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  4. Me ha encantado!!....adoro las ensalada completas y multicolores....y la tuya es preciosa.....hermosos tomates!!.....me encanto todo.....Abrazotes, Marcela

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  5. Te ha quedado una ensalada apetitosa y muy fotogénica!!
    Me encanta!!
    Besos.

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  6. Gracias por tu comentario en cosas de julia.Te agradezco tus recetas y te doy la razon,las personas nos podemos comunicar hablando,razonando y escuchando.Ya he tomado nota de tu receta.Gracias siempre a ti por ellas.

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  7. que buena, la verdad es que despues de tantos atracones apetecen platos asi.

    un saludo

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  8. Que rica la ensalada!, en casa siempre tomas ensaladas, comamos lo que comamos, siempre hay una ensalada, así es que me la apunto, para variar!. Besos!

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  9. Anything with yogurt i like it. This one looks good.

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  10. Un colorido estupendo para alegrar estos dias oscuros de inviernos y nuestros sentidos.

    Como siempre genial !!!

    Besinos mil pesiosa.

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  11. Magnifica! Genial! Me encanta tu ensalada!
    Besos!

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  12. Esto si que es una combinación de SABORES y una maravilla de OLORES. Felicidades has hecho de una ensalada un plato de lujo. Besos,

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  13. vecinaaaaaaaaaaaaaaaa!!! que me cabo de comer unas lentejas con chorizo que lo flipassss!!! y ahora al ver esta ensalada tan bonita me siento culpable! jajajaja!!! que bueno!!! te ha quedado una ensalada del 15!!! que maravillas haces hijaaa!!! en tu casa te deben hacer la ola todos los díasssss!!!!

    ;-)

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  14. Que ricaaaa!!! Con el tumako que tiene ese saborcito diferente y la salsita de yogur, y de remate!!! Los piñonciños..mmmmm!!

    Besos

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  15. Buenísima, original, diferente y muy colorida. Rica, rica.

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  16. rica ensalada la salsa de yogur me encanta y los kumato...que ricos...pero que cante tienen...jeje.
    bexinos

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  17. Tiene una pinta fabulosa, me llevo un platito con tu permiso, me ha encantado.
    Esos tomatitos son fantásticos.

    Un abrazo.

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  18. Gracias por teres visitado me blog!!
    Que rica ensalada!!Adorei...bexinos

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  19. hi! thank you very much for your kind invitation and visit my blog.I wish Pleasant community.

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  20. Gracias por ser seguidora mia.Me quedo por tu cocina¡¡¡¡¡.besicos
    http://cocinandoenmislares.blogspot.com/

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  21. Ya lo creo que me gustará, me encanta todos los ingredientes....
    besitos.

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  22. Siempre he querido hacer una ensalada asi, con salsa de yogurt, qué rica!!!

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  23. Excelente ensalada!! de lujo!! besotes de la Vaca!!

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  24. Le insalate ricche sono le miei preferite, lo yogurt si sposa bene con la verdura. Brava!
    Buona giornata
    Sonia

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  25. Me ha gustado mucho la ensalada.
    Los tomates no les conocía así que estaré más atenta cuando vaya a la frutería.
    Un beso.
    Alicia.

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  26. Que curiosa con el yogurt de fresa, seguro esta muy rica.
    Alguna vez la he hecho con yogurt natural, la tendre que probar.

    Un beso

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  27. A mí el kumato me encanta! a veces en la frutería los traen a muy buen precio, así, más bien chiquititos (de tamaño de los de untar) y anda que no! me harto de comprarlos!!! jejejeje
    La ensalada es realmente apetecible, aunque yo sigo siendo del aliño clásico de aceite, vinagre (mucho) y sal... un besote y gracias por felicitarme el cumpleaños!!!

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  28. Ciao molto originale queste tua insalata leggera e gustosa, baci :)

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  29. rica rica esta ensalada besiños

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  30. Toma ya esto es una ensalada y lo demas son tonterias ..me la apunto ya mismo la salsa de yogur de fresa me tiene que gustar pero mucho mucho

    besote
    loli

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  31. ¡Qué salsa tan original!. Me gusta mucho esta ensaladita. Yo hago muchos aliños con yogur normal o griego, pero con el de fresa nunca he probado.
    Un besote, guapa.

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  32. Tiene que saber a gloria!!!me la apunto, que es muy original. Un saludo preciosa.

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  33. une belle salade bien colorée comme j'aime
    bonne soirée

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  34. Me gusta el toque desalvia, la disfruto mucho :)
    Buena receta para comenzar el año ..
    saludos

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  35. Una ensalada deliciosa y la salsa muy original, me gusta!
    Besos.

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  36. Encantada de conocerte Acabo de conocer tu blog al hacerte seguidora del mío. Así que me verás con frecuencia por aquí. Estupenda la receta. Un abrazote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  37. Me has dejado de piedra con el yogurt, nunca lo hubiese pensado y es cierto que debe ser delicioso !...pues apunto tu gran idea linda!!!!
    Mil besitos....vaya idea!!!

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  38. Complimenti per questa insalata deliziosa accompagnata da una salsa altrettanto gustosa e delicata.un caro saluto dall'italia e un felicissimo 2011.a presto

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  39. Que deliciosa ensalada, con tanta variedad,me quedo con la receta
    saludos ****

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  40. Muchas gracias a tod@s por vuestras palabras, trataré de visitaros y contestaros lo más breve posible a cada un@ de vosotr@s en vuestros blogs. Saludos a tod@s Marimi

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  41. Una combinación exquisita. Buena para cualquier momento.
    Besos,
    Nik

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Gracias por participar ,te invito a compartir momentos felices en mi mesa .

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