ENSALADA VARIADA CON SALTEADO CALIENTE DE TRIGUEROS Y BACON

Esta es una ensalada clasica , variada de lechugas  y con ingredientes a mayores los que en ese momento tenia en el frigo .
Fue la que hice para el Calzone , pero sirve para  todo .
Creo os gustara  , es el acompañamiento de muchas cosas....tantas como queramos .


QUEDO ASI .-

COMO SE HACE 
INGREDIENTES .- 
variedad de dos leguchas diferentes , la verde normal y la  negra .....cada uno la que tenga  amano
1 CEBOLLETA TIERNA  CORTADA EN RODAJAS 
4 PALITOS DE SURIMI CORTADO EN RODAJAS 
MEDIA DOCENA DE ESPARRAGOS VERDES  NATURALES ,CORTADO EN TROZOS 
UN  POCO DE PANCETA CORTADA EN TROCITOS PEQUEÑOS 
ACEITE OLIVA VIRGEN
VINAGRE  DE FRESA ....puede ser de vino normal .

1º.- Lavamos y cortamos en cahos las lechugas , las dejamos escurrir ....o las pasamos por el escurreverduras ese de dar vueltas para sacarle el agua..- RESERVAMOS 
2º.-Cortamos la cebolleta en aros finitos .-
3º.- El surimi en cachitos un poco gruesos .-
 Lo ponemos en este orden en una fuente .-

En una sarten con un chorro de aceite de oliva echamos los trozos de esparrago verde .....que estan crudos...A SALTEAR , cuando ya casi estan blanditos se le echa ...la panceta a trocitos y se deja dorar.
Cuando esta doradita se le echa el chorrto de vinagre se deja hacer un poco  y seguidamente se le echa por encima a la ensalada que tenemos preparada con las lechugas , la cebolleta y el surimi .
 Se le da vueltas y se sirve .-

                       ES UNA ENSALADA CALENTITA ...