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Imaginativa creativa curiosa y con sentido del humor mgarlutti@gmail.com

martes, 15 de enero de 2013

MILHOJAS DE MANZANA CON FRESAS Y NATA

Hola a tod@s esta vez he tardado mas de la cuenta en incorporarme  al blog , pero la mayoria sabe que ha sido consecuencia del susto de estas Navidades  la operación de urgencia de mi hijo Humberto, él se está recuperando ...pero la del bajón he sido yo . Después de una noche tremenda y los dias posteriores sobresaltada ...me ha pasado factura y me dejó sin fuerzas ni animo . Soy una persona muy afectiva por lo que sufro muchisimo con todo tipo de situaciones y a mis años no he aprendido todavia a asumir lo justo ....siempre lo hago mucho mas  por eso me desborda todo .GRACIAS a tod@s las que me habeis preguntado , apoyado , llamado y confortado .
Hoy he  querido retomar mi blog  ya que me obliga a despejar un poco de mi mente estas situaciones que me entristecen y he querido mostraros un postre que tenia previsto para las fiestas ..pero que no ha sido posible hacerlo hasta ahora .Es muy sencillo y resultón a la vez que una forma diferente de tomar manzana ...espero os guste


NGREDIENTES:

  • Segun la cantidad de comensales ..1 manzana por persona
  • 1 brik de nata de 250 ml de nata para montar
  • 1/4 kg de fresas para hacer compota un poco liquida
  • 1 cucharada de mantequilla para saltear la manzana
  • azucar a gusto ...recomendable  3 cucharadas para la  compota  de fresa

PREPARACIÓN:


  1. Lavar y cortar la manzana en rodajas medianas  no desperdiciar nparte de arriba derl rabito .
  2. descorazonarlas con un cortador en forma de corazón tamaña pequeño
  3. En una sarten poner a derretir la mantequilla y saltear todas las rodajas de la manzana ...vuelta y vuelta hasta que ablande un poco
  4. En un cazo poner las fresas una vez trituradas en la batidora dejando grumos ...con 1 cucharada de azucar ..dejar que se forme una compota de fresas un poco liquida ....enfriar
  5. Montamos la nata con otra cucharada de azucar , que quede firme  y con  la mitad y tres cucharadas de puré de fresa mezclamos suavemente ..metemos en la manga pastelera con la boquilla de hacer rosetas ...dejamos 15 minutos en el frigorifico para que coja cuerpo
Es el momento de componer nuestro postre .
En la base del plato ponemos unas cucharadas de la mermelada de fresa   y encima superponemos las rodajas de manzana de menor a mayor ...rellenando cada rodaja  con la mezcla de nata y fresas que tenemos reservadas ....así hasta darle la forma nuevamente de manzana .


Una vez termiada de componer como milhojas  le añadimos por encima caliente unas cucharadas del puré de fresas que reservamos un poco mas liquido, ...espolvoreamos con menta fresca picadita ...
Está listo para servir .......

38 comentarios:

  1. Me encanta la presentación Marimí!! espero que poco a poco empieces a recuperar las fuerzas y así poder disfrutar de tus recetas! Te mando mi cariño para ti y para los tuyos,y espero que Humberto se encuentre bien.
    Un besiño

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  2. Pero bueno que rico...tiene una pinta buenísima. Nos encanta. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  3. Pero que buenísimo y muy fácil, espero que todo siga bién.

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  4. Muy original y con una pinta buenisima. MUchos besos de ánimo! espero que tu hijo esté ya bien y tu vayas recuperandote. Un abrazo

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  5. una manzana al dia del medico te libraria, si es esta creo que no podria comerme una sola alguna mas tendria que caer

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  6. Oye se ve muy rico...feliz año besos

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  7. Marimi yo también he estado todas las Navidades desconectada del blog, por eso acabode enterarme ahora mismo de lo de tu hijo, espero que ya se encuentre mejor y a ti mucho ánimo, los bajones son muy malos, a mi tambien me ha costado pasar duras Navidades.
    Un postre rico que nos presentas con tu vuelta, besos para los dos

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  8. Solamente las fotos ya ponen los dientes largos de envidia!!

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  9. Marimi ,siento mucho que estas navidades no fuesen muy buenas para ti teniendo al chico pachucho ,espero que ya este bien ,para mi tampoco fueron muy alla

    El postre este que nos pones me parece estupendo y muy sano al llevar la manzana ,la presentacion te quedo genial
    besinos

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  10. Espero que o seu filho tenha uma rápida recuperação nôs mâes sofremos sempre pelos nossos meninos.
    Adorei essa maça esta uma delicia uma sobremesa de sucesso.
    bjs

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  11. Imagino que la vuelta al blog es porque tu hijo ya está bien, seguro que mejor que tú. A dejar de sufrir por los demás no se aprende nunca, ya es tarde para aprenderlo, pero mira el lado positivo, ahora ya pasó todo y por fortuna tu hijo está bien y me alegro mucho de tenerte de nuevo por aquí.
    Fresas y nata has dicho que es lo que le has puesto a la manzana? Los dientes largos tengo de pensar en este postre tan bueno.
    Besos guapa y cuídate mucho que hay gente que te necesita.

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  12. Hola corazón, ante todo me alegro mucho que tu hijo esté mejor, no se puede evitar ser sentimental, aunque sepas que lo pasas fatal y que vives las cosas con una intensidad desbordante, para lo bueno y lo malo, sé de lo que hablo, cariño arriba, por cierto el postre que presentas me parece fantástico, besitos de ladulce Ali

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  13. Espero que tu hijo esté mejor, yo también he pasado unas navidades algo accidentadas y por partida doble, mi padre y mi hermana así que no hemos parado de entrar y salir del hospital. Ahora solo toca mirar para delante y disfrutar del día a día, ánimo.
    El postre que presentas tiene que encantarle precisamente a mi hermana a la que han operado de la muñeca y a la que le esperan meses de recuperación por lo que seguro que se lo preparo para levantarle el ánimo.
    Un besito desde Las Palmas.

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  14. Me alegro que se recupere tu hijo. Con estos postres seguro que se cura rápido, tiene una pinta deliciosa.
    Una abrazo

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  15. Me alegea tenerte por aqui de nuevo pesiosa espero que ya estes mejor animicamente el susto fue grande y ahora que todo ha pasado ha sido eso un gran susto que ha pasado factura a tod@s.
    Poco a poco todo volvera a la normalidad y que mejor manera de ir haciendolo que cocinando.
    Me encanta como nos has presentado el plato ademas de rico te ha quedado de lujoo.
    Bicos mil wapisimaaa.

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  16. Me alegro que tú hijo se valla recuperando y que tú encuentres las fuerzas para seguir con la vida normal del día a día.
    El postre que nos traes se ve bien refrescante y delicioso.
    Besos

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  17. Qué rico y qué postre más original. Me gusta mucho. Mucho ánimo y espero que todo vaya mejorando

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  18. Hola Marimi, espero que tu hijo ya este mejor. El postre tiene que estar buenísimo!! Besitos.

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  19. Estupenda receta, tiene que ser una delicia.
    besos

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  20. Una receta muy original, me ha encantado.
    Y mucho animo!!, hay que ver el vaso medio lleno.
    besos,

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  21. Espero que poco a poco la recuperación sea muy rápida.

    el postre genial como siempre y esos bajones ocurren……….

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  22. No sabes lo que me alegro que todo este bien,yo también estoy bastante baja te entiendo perfectamente..Anda anímate jejejejeje y sigue con tus recetas estupendas besetes.

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  23. Hola marimi, aunque te leo de bajón, al menos leo que tu hijo está mejor y que el susto ha pasado... ahora debes poner todo de tu parte, animarte y venirte arriba, estoy segura que sabes que es lo mejor para toda la familia, asi que ánimo!!
    la manzana me ha encantado! la presentación es preciosa, date por copiada!!!
    Un beso fuerte

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  24. PEro que bueno Marimi¡ Me alegro mucho que tu hijo esté mejor, es lo importante¡ besiños mil

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  25. Bueno lo primero espero que todo esté ya bien, o en camino de estarlo. Por un hijo se sufre siempre de manera desbordada, hasta con un simple catarro así que me imagino que por una operación sera un chock. Muchos ánimos, la receta es dulce para levantar el animo así que arriba!!!!!!!!
    Besinos

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  26. Arriba esos ánimos!Poco a poco hay que ir volviendo a la normalidad. Tu hijo ya va mejor, ahora te toca cuidarte a ti misma y que los demás también me mimen mucho como recompensa de tus atenciones.
    Con cosas ricas como este postre podrás recuperar fuerzas.
    Bicos.

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  27. Holaaa, oh nena no sabía nada de lo que te había ocurrido. Espero que tu hijo se vaya recuperando poco a poco y que todo pueda volver a la normalidad. Hay que tener mucho ánimo y optimizar los problemas ya que nos ayudará a ser más fuertes y a cuidar mejor de los nuestros. Tu ánimo y palante, que no hay otra!
    Esta receta es extraordinaria, me la guardo para cuando estén las fresas en su punto. Me ha encantado!
    Un beso y ya sabes, ese ánimo arriba!

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  28. Qué rico guapa y definitivamente se consigue un postre delicioso y muy vistoso!
    Un beso

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  29. ¡Pero que rico Marimi! Me encanta. Es un postre diferente.
    Abrazos.

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  30. Una auténtica delicia, como me gusta, besotes
    Sofia

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  31. Animo niña!!! ya veras como en un plis plas estas al 100% te lo deseo de corazón, y o de ala manzana me puede, es preciosa, yo hice una cosa parecida con peras que me mandaron y nos encantaron, la proxima comn manzanas como la tuya. Besos

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  32. Espero que Humberto este ya recuoerado del susto, es lo que tenemos als madres vivimos a sobresaltos, pero tambien podemos recuperarnos, salen y entran. Animo. Que esta receta seguro que te habra animado, lo dulce levanta el animo. Al menos a mi :-)))
    Bueno la proxima vez espero que me cantes algo d elo alegre que etes.
    Bsss desde Almeria

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  33. Animo Marimi , es normal que el ánimo afloje , pero hay que descargar el peso de la mochila, tomarnos un respiro y continuar. Dar gracias porque todo se ha quedado en un susto . Me alegro mucho que tu hijo se encuentre ya mejor y que hayas retomado el blog, te ayudará a desconectar.
    Las manzanas deliciosas es poco ;)
    Besinos.

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  34. Que el postre te ha quedado cuqui pero cuqui ,,una pasda como todo lo que tu haces, ya sabes que eres una de mis cocineras favoritasss y mi amiga,,que quieres que te diga que yo se que me vas a dar permiso para que te lo copie no ????.

    Un abrazo para todos y ya me diras como va Humberto que dijiste que iba al médico

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Gracias por participar ,te invito a compartir momentos felices en mi mesa .

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