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jueves, 1 de noviembre de 2012

ATERRIZAJE FORZOSO ....COMPITALIA ..SAMAIM...HALLOWEEN ...

Si investigamos un poco los origenes de estas fiestas paganas   vemos que en cada cultura incluso en las antiguas  siempre ha habido unas fechas en sus calendarios dedicadas a los muertos .
En la Antigua Roma ese dia  se llamaba  COMPITALIA  pero las fechas cambiaban   
ERA EL  5 DE ENERO ..En este día se colocaban muñecos en las casas, que evocaban los espíritus protectores de los muertos, con el fin de ser protegidos de la enfermedad y de la muerte.  
Existian tres tipos de representaciones
- lares compitales o viales: se colocaban en los cruces de caminos y en las intersecciones importantes en el interior de unas capillas o sobre unos altares. Iban siempre en pareja y su función era la de proteger al caminante.....algo parecido a nuestros cruceiros una vez critianizados.
- lares praestites: protectores de las murallas .
 lar familiar: era el que se veneraba en cada casa como personificación del espíritu protector del hogar. 
Sus fiestas más importantes eran las Compitalia. 
Los lares, con la llegada del cristianismo se fueron asimilando a las nuevas creencias y pasaron a ser el ángel de la guardia de cada uno, el lar personal, el santo patrón, el lar urbano... Así encontramos en Hispania relaciones evidentes entre los lares viales que protegen los caminos y San Juan Hospitalario, quien heredó los templos construidos en los caminos para los lares. A este respecto leed este interesante artículo de Lares y Julianes, del arquitecto Carlos Sánchez-Montaña.
En el Calendario ROMANO se detallan las fiestas con sus fechas 

He querido ver  estos dos dias con un prisma de color ...dado que hoy es un dia de recuerdo hacia los que ya no están a mi lado ...pero no necesariamente tiene que ser oscuro y tetrico  .....por eso he hecho esta tarta  que titulo ATERRIZAJE FORZOSO ...JEJEJE ...esa brujilda que va al Aquelarre a reunirse  con sus amigas pero como va a toda velocidad ...pierde el control de sus escobas y se mete la torta  en un campo de margaritas ....jejeje ...como veis es una Brujita muy coqueta , con unas enaguas e  indumentaria divertida ...




INGRIEDIENTES:


PARA EL BIZCOCHO VICTORIA

  • 200 gr de azucar pasado por TMX
  • 200 gr de mantequilla reblandecida 
  • 200 gr e harina con levadura 
  • 4 huevos medianos 
  • 1 cucharadita + de levadura en polvo 
  • 2 cucharadas de leche del tiempo....... o agua 
PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA CON SABOR A AVELLANA 
  • 350 gr de azucar glas 
  • 175 gr de mantequilla  con media sal reblandecida 
  • 2 cucharadas de agua 
  • unas gotas de esencia de avellana 
PARA EL RELLENO DEL BIZCOCHO ...Crema de castaña  HERO 
PARA LA DECORACIÓN DE MARGARITAS .....Fondant de 2 colores 
PARA LA BRUJITA .....Glasa Real de varios colores , fondant negro para los zapatos , barritas de regaliz rojo para las piernas y Mikado de chocolate con fondant mostaza para las escobas .........



PREPARACIÓN:


DEL BIZCOCHO 

  1. Precalentamos el horno a 190º ... preparamos el molde en mi caso de silicona y 20 cm 
  2. Con una batidora electrica de varillas comenzamos a batir el azucar y la mantequilla juntos hasta conseguir una masa ligera y esponjosa 
  3. Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien hasta que la mezcla quede suave 
  4. Tamizamos la harina con las levaduras  y lo añadimos a la mezcla anterior hasta que se integre todo ..si queda muy espesa  añadimos la leche o el agua .
  5. Lo vertemos en el molde y lo alisamos .....metemos en el horno y a los 20 minutos comprobamos si se ha hecho al pinchar con un palillo en el centro y que salga seco .
  6. Sacamos el bizcocho  dejamos enfriar , desmoldamos   y cortamos en tres trozos  para poder rellenar .
  7. Es el momento de untar las mitades con la crema de castañas y poner superpuestos los trozos nuevamente ....dejamos reposar en el frigorifico .
Comenzamos a preparar la crema de MANTEQUILLA 
  • En un bol tamizamos el azucar glas y añadimos la mantequilla reblandecida 
  • Comenzamos a batir con una batidora de varillas ....añadimos el agua  y el sabor de las gotas de esencia de avellana 
  • Hasta conseguir una mezcla palida , blanda y esponjosa .
  • Colocamos dentro de una manga pastelera en la que hemos puesto el adaptador para la boquilla de ESTERILLA con el borde dentado por un solo lado 
  • La metemos al frigo como minimo 30 minutos...


MIENTRAS PREPARAMOS LAS GLASAS  ....con los colores para  nuestra brujita  y vamos dandole forma a los zapatos ,manos, a las escobas y piernas  ...reservamos ...
Sacamos nuestra tarta del frigorifico y la untamos toda con una capa fina de crema de mantequilla con avellanas y comenzamos a decorar con la manga pastelera por todo el lateral .Dibujamos nuestra brujita ..le ponemos las piernas , zapatos , manos y escobas ...
Por ultimo decoramos esta tarta con flores de fondant en dos tamaños hasta conseguir que parezca una pradera de margaritas ......


Este es el ATERRIZAJE FORZOSO DE NUESTRA ATREVIDA BRUJITA EN SAMAIM 

En la cultura Celta tan enrraizada entre nosotros se llama SAMAIM y lo tipico no es hacer nada terrorifico ...como hace la cultura sajona con Halloween ..mas bien es una fiesta  de reunión familiar y recuerdo a nuestros seres querido que ya no están , hacer postres como Buñuelos , Chulas y los tipicos de siempre huesos de Santo .....

Que paseis lo mejor posible estos dias ......MARIMI 

Hacemos un poco de HISTORIA  DEL CALENDARIO ROMANO 
1 de Noviembre  
Calendas de noviembre  
Fiesta principal de los celtas,  Samain, (Cho-ouinn), que significa el final del buen 
tiempo. La noche anterior, ya que los celtas cuentan por noches en lugar de por días, 
toda la comunidad debe asistir a la reunión bajo la amenaza de perder la razón si no lo 
hacen. Consiste en una asamblea en la que se discuten asuntos políticos, jurídicos, 
económicos y religiosos, seguida de un festín interminable, marcado por la carne de 
cerdo y el vino: la primera produce la inmortalidad y el segundo, el estado de trance en 
el que se comprende la realidad metafísica y se logra la comunicación con los muertos, 
así como la comprensión del Todo.  

2 de Noviembre  
Continúa la fiesta de Samain con representaciones dramáticas sobre temas mitológicos 
célticos, sagas y leyendas de los antepasados.  
Los católicos celebran el Día de los Muertos.  

3 de Noviembre  
Termina la fiesta de Samain con una comida multitudinaria donde corre la cerveza y se 
danza en torno al fuego nuevo. Una vez finalizada la fiesta, los participantes se recogen 
en sus casas, ya purificados por la catarsis, y dispuestos a vivir, al igual que la 
Naturaleza, hacia dentro.  


En los países anglosajones esta fiesta se llama de  Halloween; en los germanos, de 
Walpurgis; y entre los católicos se celebra la fiesta de Todos los Santos.  

40 comentarios:

  1. Tengo el honor de inagurar los ocmentarios,,,pero que cosa mas divina que has hecho amiga ..y cuanto sabes ,,,me parece que tienes una biblioteca en la cabeza,,hija mia !!!!! y ademas y lo mas importante de todo eres una excelente persona y buena amiga,,,hay quien de mas????.

    Un abrazo para ti y otro para Luis

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    Respuestas
    1. Gracias amiga y amigas , sin vosotros no seria posible disfrutar de todo lo que hago , me encanta crear cosas divertidas y esta es la primera vez que hago una tarta con motivos de SAMAIM o Halloween para las nuevas generaciones ....en nuestro tiempo esto no se hacia pero en muchas culturas siempre ha existido ese tiempo de recordatorio para los que han partido ...He querido darle un punto divertido no tristón y arrancar por lo menos una sonrrisa al ver el tortazo que se ha dado la Brujita por exceso de velocidad ...jajajaja .
      Gracias Tremendita eres un sol , te mando un abrazo con mucho corazón y un beso muy fuerte , espero que ya estés mucho mejor ....

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  2. Impresionante...muy buena tarta, ademas muy documentada Marimi...!!!
    Besos

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  3. jajajaj me ha encantado tu brujita patosa....es un encanto.besicos

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  4. He leído tu historia y he descubierto que.... si Haloween acaba el 3 yo nací justo el día despues........ algo que desconocía....... la brujita es genial...... esta muy bien sobre el bizcocho......

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  5. Essa bolo esta fantástico, adorei .
    A bruxinha ficou linda.
    bjs

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  6. Que tarta más rica y encima muy divertida, te ha quedado genial.
    Un abrazo

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  7. Me encanta toda la lección de historia que nos has dado y la tarta... es genial¡¡
    Un besote

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  8. Holaaaa, jajajajaja eso fue que se desconfiguró la escoba jajajajja,
    Te ha quedado super chula la tarta, que bonita!
    Un besooo

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  9. Me ha gustado mucho conocer todas esas curiosidades sobre la fiesta y como lo celebraban los romanos,no tenía ni idea!
    La tarta es una pasada de graciosa, y me recuerda a la bruja aplastada del mago de oz jajaja.

    besos!

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  10. Una entrada muy completa Marimi.
    Esa brujita tan presumida no podía haber caído sobre un campo mejor jaja...
    Besinos.

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  11. qué linda! es que te ha quedado genial, la brujita estampada, jajja
    bs

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  12. Te ha quedado una tarta preciosa y seguro que estaba muy rica.
    besos

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  13. Que super chula te ha quedado la tarta me gusta toda.

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  14. La información, muy interesante, la tarta es realmente preciosa!!
    Besos

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  15. QUe chulada de tarta!!!! me encanta!!! y la información es muy interesante...

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  16. que buena tenía que estar la tarta aunque fuera cosa de brujasss jejejeejeje, el color chulísimo y la brujilla ni te cuen.
    besoss guapaaaaaaaaaaaaaa

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  17. Me parece una tarta muy completa y difícil, a ver si me cuentas el secreto cuando nos veamos, jejeje.
    Las tradiciones están para conservarlas, desafortunadamente cada día olvidamos más las nuestras y adquirimos las foráneas.
    Besos

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  18. Has publicado una maravillosa entrada con tanto contenido tan interesante y la trata muy elaborada, fantástica y divertida.
    Besos y feliz puente.

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  19. Hola Marimi, que bolo tão criativo, tenho que te dar os parabéns, pois
    está estupendo!!! Es uma artista, cheia de talento!
    Besitos amiga.

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  20. Fantasticamente buena!!todo muy interesante¡¡¡pero lo que si me gustaria es tomarme un buen trozo y me comeria el trocito de la escoba jeje..No se porque me hace mucha gracia...Lei tu comentario y mañana tendre un poco mas de tiempo y te mando un privado...Besitos guapa

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  21. Cuanto podemos aprender leyendo tu post, me ha gustado mucho.
    Tu tarta de hoy es muy simpática con esa brujita presumida caída de bruces sobre el campo de margaritas.
    Besos.

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  22. La tarta es simpatiquisima con esa brujilla en medio, además muy colorida y vistosa, me encanta reina y fijo que estaba para tirar cohetes de buena.

    biquiños

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  23. Me ha gustado la información que nos das, si es que muchas veces celebramos las cosas y no tenemos ni idea de la esencia de la fiesta
    La tarta me parece de lo más chula, me encanta esa brujilla
    Besitos

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  24. Me encanta la tarta muy divertida, y la información muy entretenida. ;)

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  25. ¡Me encanta!. La idea de la brujita estampando la cara en la tarta es genial.
    Y está claro que la tradición Halloween procede de inmigrantes celtas llegados a Estados Unidos en 1840 y ha llegado al resto del mundo por rebote.
    Un besiño.

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  26. Tremenda torta!!....me encanto como te quedo y el relato...cada dia se aprende algo nuevo.......Abrazotes, Marcela

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  27. Oye, que monada de tarta. Me encanta como te quedó.

    Besos.

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  28. pobre bruja, qué torta se ha llevado, jaja, bsts

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  29. ojalá todas las brujitas y brujonas del mundo aterrizasen en un campo de margaritas y se contagiasen con la belleza de las mismas. Muy chula Marisa, ánimo, endulzando la vida, se llevan mejor las penas. gracias por toda la información que compartes. Besinos.

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  30. Jajaja tu siempre con ese fantástico humor. La tarta con la bruja "estampada" me chifla.
    También me ha gustado mucho leer toda la información, que es super interesante y nos culturiza un poquito mas. Muchas gracias por el esfuerzo.

    Un beso

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  31. Que tarta tan divertida, eres una artista de la decoración!!!! un beso

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  32. Una entrada por todo lo alto..la brujilla super simpatica,seguro que estaba de vicio
    bune finde
    loli

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  33. Que preciosidad de tarta y que imaginacion tienes Marimi me encantaaaaaaaa esa brujita estaria encantada de haber llegado hasta tu casa que pradera mas rica la estaba esperando ,seguro que estaba de rexupete.
    Me ha encantado el post y la harina de soja me la han traido de portugal en la kedada te enseño las fotos de los paquetes y te digo donde la compra por si vas a comprar a portugal.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  34. Marimi ,que tarta mas original ,con la brujita de aterrizaje forzoso ,esta preciosa y los macarons anteriores una chulada ,te quedaron perfectos
    besinos guapa

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  35. Hola Marimi: ¡Qué razón tienes! Mejor poner un poco de alegría a nuestras cosas, estos días. Pero, me ha dado pena la bruja. Siempre lleva las de perder, jajajaja

    Te ha quedado bonita, original y seguro que rica.

    Besos.

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  36. Me ha gustado mucho la entrada. La voy a releer porque tengo la sensacion que me estoy perdiendo algo....ainss qué mayor estoy.
    Y la tarta estupenda.......
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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