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jueves, 26 de abril de 2012

TARTA DE MANZANA CON CARAMELO

Ya iba siendo hora de hacer tarta de manzana ..con lo que me gusta ..
Esta es una tarta parecida a la TATIN  por el resultado ..pero se hace con una base de bizcocho muy fina  poniendo encima las manzanas cortadas en lonchas medianas ....y a media cocción se le echa por encima caramelo bastante liquido ...nuevamente se mete en e horno y se deja terminar de hacerse ....sorprende al comerla pues  no esperas esa textura ....  el acabado es muy atrayente 
INGREDIENTES 
  • 250 gr de harina normal
  • 1 sobre de levadura ..en micaso del LIDL 
  • 3 huevos medianos ..batiendo por separado las claras a punto de nieve .y reservandolas hasta el final
  • 100 gr de azucar blanco 
  • unas ralladuras de piel de limón 
  •  un chorro de aceite de cacahuete ....pero yo puse girasol 
  • 2 manzanas cortadas en gajos medianos 
  • azucar 100 gr , el zumo de medio limón para hacer caramelo ...liquido . si utilizais el comprado ..echar 4 cucharadas por encima .
PREPARACIÓN 
  • pelamos y cortamos en gajos las manzanas ..reservamos 
  • En un bol mezclamos el azucar con las yemas de huevo ...batimos bien con las varillas ...añadimos el aceite de girasol ..mezclamos bien ...
  • montamos las claras a punto de nieve muy firme .....
  • mezclamos con los huevos despacio con movimientos envolventes ...
  • añadimos la harina con la levadura  y la ralladura de limón ....y meclamos despacion que nose baje mucho ......
  • Preparamos e molde  untado con un poco de mantequilla ..echamos la masa ...asentamos bien y decoramos con la manzana ........metemos a horno 160º ...durante 15 minutos ...
  • pasado este tiempo sacamos un poco y echamos por encima el caramelo liquido...metemos nuevamente en el horno otros 15 minutos ...dejamos que se dore ...
  • apagamos y que repose en el horno 5 minutos más con la puerta abierta ....

Lista para tomar ...


59 comentarios:

  1. Las tartas de manzana están todas buenas, con hojaldre o con bizcocho, El punto del caramelo tiene que quedar muy rico con la manzana.La verdad es que tiene un color precioso.
    Besos.

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  2. Acabáis conmigo entre unas y otras ja ja Todo lo que preparáis tiene una pinta estupenda. Un saludo!

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  3. Tiene muy buena pinta; me encantan todas las tartas de manzana y con caramelo, mejor aún.

    Bss

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  4. Que buenísima pinta que rico!! Me encantan las tartas con frutas, y la de manzana es genial!

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  5. Te ha quedado muy rica, yo hice una parecida hace poco, también con manzana y caramelo.
    Un saludo
    Ana

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  6. Que buena la manzana.
    Y con esa aromática nos haras cositas ricas a que sí ;)
    Un saludito

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  7. Me gustan mucho las tartas de manzana esta se ve fantástica me resulta muy apetecible besitos

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  8. Este toque de caramelo le tiene quedar un sabor muy bueno, el aspecto delicoso. Voy tomar cafe asi que me llevo un trocito virtual, besiños guapa

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  9. Madre mia que pintaza! me encanta, un beso guapa :)

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  10. Me encanta la manzana, me gustó mucho tu tarta, me quedo con la receta ;)
    Saludos.

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  11. Te ha quedado estupenda. Seguro que es exquisita.

    Besos

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  12. que rica se ve, me la dejo en pendiente porque la tengo que probar, besos

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  13. que rica debe de estar, aunque a mi las tartas de manazana me cuesta comerlas, pero esta con el toque de caramelo tiene que estar estupenda!!
    besitos guapa y por aqui me quedo contigo!!

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  14. que buenisima pinta, esta variación no la he probado, la tendré en cuenta porque se ve deliciosa :) besitos

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  15. Marimi esto tiene una pinta que no veas y más para la hora del café,así que este finde cae seguro.
    Besitos artista y a por la próxima!!

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  16. Que delicia!! Me encantan las tartas de manzana!

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  17. De verdad! Me vais a matar con tantas tartas! xD

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  18. I just adore apple pies!Yours looks amazing!Besos!

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  19. Marimi , es muy bonito el fondo que as puestgo , pero me ha costado un poco leer la receta jijiii , me encantan las tartas de manzanas y ésta tuya , tiene que estar bién ríca !
    Besitosss.

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  20. garluuuuuuuuuuuuuuu :) que ricaaa me encantan las de manzana, la veo muy jugosa, la proxima vez haz foto del corte, no te la comas antes jaja ;) muak

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  21. uffffffffff.....que pinta tiene esta tarta , madre santísima

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  22. Que rica, me encantan las tartas de manzana.
    Besos

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  23. No me tientes no me tientes que en casa nos encantan las tartas de manzana.
    Te ha quedado divina y seguro sabe mejor.
    Bicos mil wapa.

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  24. Marimi tiene una pinta de muerte......que ricaaaa, mira que me gusta la tarta de manzana y esta no la veo dificil pero tiene que saber a gloria. Besossss.

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  25. La mezcla de manzana y caramelo me parece espectacular, así que me quedo con tu receta. Besicos

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  26. que rica¡¡¡¡ las tartas de manzana están buenas todassss, a mi me chiflan.
    besosss guapaaa
    feliz puente

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  27. Wuuaaauuu!! Que buenaaaaaaaaaaaaaaa!!!
    Me encantaaaaa!!
    Muuak Muuak

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  28. Que buena!!!! me encanta de manzana que ligerita.....

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  29. Me matas, manzana y caramelo, adios opoeración bikini!
    Un beso

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  30. Holaaaa, soy una gran fan de las tartas y bizcochos de manzana. Y esta con el caramelo tiene que estar super buena. Me la voy a apuntar. Además es que tiene una presencia extraordinaria!
    Un besooo

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  31. Buenísima pinta Garluti, es diferente a las que yo hago y me gusta mucho.
    Me guardo la receta.
    Besos

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  32. Qué original.... no imagino cual puede ser la textura.
    Mejor la hago y la pruebo!!
    Las tartas de manzana me gustan todas.
    Tienes razón, es muy atrayente....
    Nada que ver con la Tatín dices.... qué curiosidad me está entrando!!

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  33. Riquisima esta tarta de manzana Garlutti.Me guardo tu receta.

    Un abrazo.

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  34. Pero que ricura de tarta. Delicia al cuadrado.

    Besos.

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  35. Io adoro le torte di mele proverò la tua sicuramente!

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  36. Marimi , me parece una tarta de manzana distinta ,por el toque de caramelo y que tiene que estar estupenda ,tu como siempre muy imaginativa
    besinos guapa

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  37. Tiene que estar riquísima, si es que a mí lo que sea con manzana me vuelve loca. Besos!

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  38. Me gustan mucho las tartas de manzana ,y esta seguro que esta muy rica con el caramelo.besinos

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  39. Hola Marimi gracias por visitarme gracias a ello te he conocido,y la visita me ha sorprendido gratamente, encontrarme con una tarta de manzana con ese toque tan original,uhmmm que rica, en fin me quedo aqui contigo, un besote.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  40. Qué rica!!! te ha salido de muerte!! hemos coincidido con tartas de manzana, es que son delciiosas....me llevo la tuya a mi colección.
    bicos

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  41. GOSTO MUITO DE TARTES DE MAÇA E ESSA FICOU UMA DELICIA.
    COMI JÁ UMA FATIA...
    BJS

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  42. Ese toque con el caramelo por encima tiene que estar muy rico. Ya tengo ganas de probarla.

    Bicos

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  43. Desde luego, el aspecto es fabuloso. Son mis favor, las de manzana y las de queso. Y a quien pueden no gustarle? ;)

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  44. Qué buena!! De manzana con caramelo uhmmm

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  45. Que maravilla de tarta de manzana! Te ha quedado estupenda!

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  46. Hay que hacer una tarta de manzana cada cierto tiempo .... tiene que ser como una obligacion, a mi no me gustan particularmente las manzanas (la culpa es de las dietas) pero a una tarta no hay quien se resista!!!!

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  47. Me gustan todas las tartas de manzana, todas!!!! tiene un aspecto delicioso!!!bss

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  48. que ricaaaaa que pintaza me gusta mas el blog asi un beso

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  49. Esta tarta se ve muy apetecible!!! Que rica, nunca la he preparado con caramelo,es una buena combinación!!! Saludos y buen fin de semana.

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  50. Estupenda tarta, como todo lo que nos haces.
    un besote

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  51. Preciosa la tarta, me encantan las fotos

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  52. Hola Marimí.

    Buenísima! Mira que hay tartas de manzana y todas todas me gustan, y es que la manzana da un sabor estupendo a toda la repostería. Te quedó fantástica.

    Buen fin de semana.

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  53. la tarta de manzana siempre me recuerda a mi madre!

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  54. Muy bonita y rica, me llevo un poco, besos

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  55. Te ha quedado expectacular, dan ganas de hincarle el diente, bsos

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