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jueves, 9 de febrero de 2012

COLIFOR EN VINAGRETA DE PIMIENTO Y ENELDO


Hoy publico una receta muy pero que muy sencilla , rapida  y muy resultona a la vista ... la protagonista es la coliflor ....pero hecha de una manera simple .....para esos momentos de no saber que hacer y en los que tienes que tener un primero en 15 minutos ........

INGREDIENTES .-


  • 1 coliflor mediana cortada en racimos 
  • 1 pimiento rojo cortado en dados pequeños
  • aceite de oliva extra virgen , el zumo de 1 limon 
  • sal, pimienta negra una cucharadita muy pequeña 
  • 1 cucharada de miel 
  • eneldo fresco picado y un ramito para decorar .
PREPARACION 
  1. Lavamos bien la coliflor y la cortamos en ramitos 
  2. podemos hacer al vapor ...como la hice yo ...hasta que esté tierna
  3. pero tambien la podemos cocer 15 minutos en agua hirviendo con laurel.
  4. mientras se cuece la coliflor ....preparamos la vinagreta de pimiento y eneldo 
  5. En un bol ponemos  2 porciones de aceite por una de  limon 
  6. picamos muy bien el pimiento rojo  y el eneldo 
  7. añadimos la cucharadita de miel y de mostaza 
  8. la sal la pimienta ..mezclamos muy bien todo 
SACAMOS  LA COLIFLOR  Y TEMPLADA  LA BAÑAMOS CON ESTA MEZCLA .......se puede acompañar con huevos cocidos .........tenemos hecho un primero en 15 minutos .

Espero que os guste 


53 comentarios:

  1. pues como bien dices es rápida y resultona, una forma esupenda de tomar coliflor.
    besos

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  2. POIS É RAPIDA E TEM UM ASPECTO DELICIOSO.
    GOSTEI MUITO.
    BESOS

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  3. Me gusta mucho la coliflor y esta opción está genial para variar un poco a la hora de comerla.

    Un besín,

    Lore

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  4. Garlutti, una combinació boníssima amb col-i-flor, que bona!

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  5. El eneldo tiene un perfume que ya quisiera Chanel!! ;)
    Le debe ir genial al plato... pero no me quedaré con las ganas!! ;)

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  6. Es una receta diferente para preparar la coliflor pero seguro que está riquisima, tiene toda la pinta!
    1 saludo de uvaspanyqueso

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  7. Ainsssss, nunca he usado eneldo pero tiene que darle un aroma a la coliflor impresionante, una manera estupenda de preparar un sencillo plato pero, de lo más llamativo a la vista y al paladar
    Besotes

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  8. Que gran presentacion!!
    Te ha quedado de maravilla, que pinta!!
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  9. garlutti, solo la presentación ya dice lo rica que está esta coliflor

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  10. A mi me gusta la coliflor, pero quien no se la comeria con esta presetnacion tan suprema?

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  11. Marimi ,me encanta la coliflor ,pero por problemas de salud no puede comerla todo lo que quisiera y es que esta receta se ve buenisima y sencilla
    besinos

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  12. Resultona resultona del todo MARIMI!!! Me encanta la coliflor y tengo que probarla con esa vinagreta. Me ha parecido delicosa.

    Un besito enorme guapa,

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  13. QUE BUENA NO?, ME ENCANTA LA COLIFLOR CON UN CHORRITO DE VINAGRE , PERO CON ESTA VINAGRETA TUYA TIENE QUE ESTAR RIQUISIMA

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  14. Que maravilla Marimi, con lo que nos gusta la colifror en casa...me llevo el platito!!!
    Besos

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  15. Fácil, rica y con muy buena presentación; se come con los ojos!! me encanta!!
    Bsos

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  16. Me encanta la coliflor y según la has preparado deliciosa.....muy bonita la presentación. Besosss.

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  17. Marimi, un primer plato y ensalada ... un lujazo de vinagreta y llena de exquisitos sabores de nuestra tierra. Ummm
    Xtos xulísima.

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  18. En casa nos encanta la coliflor, y esa vinagreta, que toque tan distinto. Gracias!
    Petons

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  19. Me encanta la coliflor cocida al vapor.
    Un saludito

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  20. Una manera distinta de comer la coliflor que seguro que me gusta, el toque del eneldo le tiene que ir genial besos

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  21. Easy and deliciuos. Just my type of food. I'll certainly keep in mind

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  22. Estupenda Marimí, me encanta el sabor del eneldo en los platos
    Besitos

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  23. Muy rico y la foto, lindísima. Anímate a comerla con el coliflor crudo, se siente crocante :) Un beso,

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  24. muy buena combinacion y ademas facil,rico,rico
    beso

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  25. Habrá que probar esa vinagreta tan original. Me encanta como te ha quedado la presentación.

    ¡Hasta pronto!

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  26. La presentación es divina!! Quizás así si que me atrevería con ella ;). Besos.

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  27. En casa solo la como yo!!! no la quiere nadie!!!! pero esta idea me la llevo!!!!Bss

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  28. Ummmmm que rica es una pena quw la haya exo ayer para la cena tomo nota para la proxima vez que la haga.
    Bicos mil wapa.

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  29. Parece riquísimo, esperaré la visita de mi mamy que le encanta la coliflor, porque con los que tengo en casa no hay maneras. Un beso.

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  30. Que maravilla. Esta es una coliflor vestida de chanel. Que lujo de plato y muy muy resultón a la vista. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  31. Rica, sana, equilibrada, todo eso es esta receta, y además rápida, me la llevo.
    Un beso

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  32. Le has puesto el vestido de fiesta y el collar de esmeraldas y parece otra ehh!?? jajaja
    Muy rica, me la llevooo!!
    Un abrazo.

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  33. con lo que me gusta la coliflor, y no puedo comerla porque me pongo malísima de gases, así que ya le he dicho a mi novio que no me deje comprarla más!!!! jajaja, riquísima!!!
    un besazoooooooo

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  34. La coliflor me gusta mucho y la presentación es de 10, que mas podemos pedir?
    Bicos

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  35. Me encanta: rica, fácil y rápida. Qué más se puede pedir ?. Besos.

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  36. La receta esta del 10!! pero la foto esta de libro es preciosa
    Mil besosss

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  37. La coliflor en ensalada es un plato que en casa nos gusta mucho, tu receta me parece exquisita, la anoto.

    Besotes

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  38. Marimi, sabes que yo preparo una vinagreta casi igualita para los espárragos ?? con la coliflor nunca se me habia ocurrido. Se ve deliciosa y muy de cena ligera.

    Besos
    AFri

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  39. Una foto preciosa y la receta me ha gustado por lo delicada y suave que parece!
    Besitos

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  40. Marimí,has preparado un plato exquisito y delicado con unos ingredientes tan sencillos...es una maravilla, que ya apunto para preparar en casa, la coliflor me encanta!
    bicos

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  41. Me encanta la coliflor, se ve una receta además de sabrosa muy fácil y rápida de hacer.
    Un besín.

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  42. Beautiful creation..
    Have a good weekend Marimi

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  43. ¡Guau, fantástico plato! Besos y feliz fin de semana.

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  44. Qué bonita la foto y qué encanto los corazones..........
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  45. Un plato estupendo y muy sano, y la presentación de primera!!! Besitos.

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  46. QUE COLIFLOR TAN RICA!!! tan BIEN PRESENTADA... Y tan SANA.
    BESOS QUERIDA:)

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