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sábado, 12 de noviembre de 2011

PASTEL DE MANZANA HUNGARO

Esta es una tarta que hice para celebrar con mis invitados el dia de la fiesta de Santa Ana..patrona del lugar donde vivo..desde siempre han sido unas fiestas muy importantes en las que se reunen familias y amigos, en mi caso ha sido familia por parte de mi marido ...quise hacer un PASTEL ESPECIAL Y DIFERENTE ..tenia esta receta  apuntada de un blog Hungaro que me llamo la atencion por la forma diferente de hacerlo .
Los adornos de las estrellitas es cosa de mi imaginacion para que quedara mas vistoso , resulto muy agradable y natural .Esta hecho con manzanas de mis arboles que ademas le dan un sabor  intenso ,con una variedad auctoctona de la zona.y sin azucar en el relleno ...muy importante para los que no la pueden tomar .
ASI SALIO 

           LO HACEMOS 
             INGREDIENTES PARA LA MASA

  • 250gr harina fuerza y 250 harina normal
  • 150 gr de azucar ..podeis echar edulcorante ..como 2 cucharadas 
  • 250 mantequilla
  • 2 huevos batidos , sal , 1 sobre levadura en polvo
  • ralladura de limon 
  • 3 o 4 cucharadas de crema agria 
INGREDIENTES PARA EL RELLENO 
  • 1.500 gr de manzanas  acidas fileteadas
  • 2 cdas  edulcorante liquido
  • 1 sobre de pudin de vainilla 
  • 1/4 litro de leche  
Primero comenzamos con la masa , con los ingredientes que tenemos ..mezclamos todo ..si es necesario pues queda muy compacta ..le añadimos mas crema agria ....hasta conseguir una masa elastica..reposa 15 minutos.
Reservar un poco de huevo batido para pintar el pastel al final .
Mientras hacemos el puding de vainilla como dicen las instrucciones del sobre ..hasta que quede espesa y templada .
Fileteamos las manzanas una vez peladas ..si lo haceis con la mandolina es un segundo ...medianamente gruesas...hacemos una compota con un poco de agua ..procurando que se cuezan pero que no se desagan.
Es el momento de añadirle a la compota ...el pudin de vainilla que tenemos templado ..mezclamos bien .

Cortamos en dos porciones la masa ...estiramos una y la adaptamos al molde que utilizaremos , a ser posible con los bordes un poco  altos. Es el momento de echar la mezcla de la compota y el puding ...espolvoreamos con canela y tapamos con la otra parte de la masa ....al borde del molde ...cortamos el borde... con la masa hacemos figuritas y se las ponemos encima ....pinchamos un poco con un tenedor ..sin que se note para que salga el vapor .
Pintamos con el huevo que hemos reservado y metemos al horno 180º- 30-40 minutos ..depende de los hornos ....que se dore pero que no se queme . 
Este es el resultado 
RESULTO MUY JUGOSA Y DIFERENTE 

QUE OS GUSTE 


73 comentarios:

  1. Se ve muy rico y con manzanas de tus arboles mas rico, el relleno se ve muy jugosito me encanta
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  2. Un pastel delicioso,se vé jugoso y tierno,la presentación, preciosa.
    Besos.

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  3. Se ve delicioso y con manzanas de las tuyas...que maravilla!!
    Besos guapa

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  4. Adoro le mele e questo dolce di mele è squisito! Brava! Ciao

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  5. Una maravilla de tarta para los que somos amantes de la manzana, y con las estrellitas te ha quedado espectacular. Me quedo con la receta y con un trocito para el desayuno. Besicos

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  6. Tiene una pinta estupenda, y ese relleno ummm, la hora que es me esta haciendo rumrum el estomago. me gusta, dejare seleccionada la receta como pendiente de hacer. Un beso, feliz sábado.

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  7. pues tiene una pinta que dice cómeme¡¡¡¡¡ pasame una porción para acompañar mi café,besotesss

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  8. Un pastel así con las manzanas caseras y ese toque de estrellas, seguro que no se resiste nadie, además se repite en Navidad la decoración le va perfecta.

    Petons

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  9. Qué bueno el pastel! Por dentro parece una empanada, jeje. Ayer publiqué un concurso de recetas en mi blog. Te animo a que participes, te dejo el enlace: http://www.recetasparatontos.com/2011/11/i-concurso-mi-receta-mas-facil.html. Saludos!

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  10. Que bueno tiene que estar el pastel que preparastes, me encanta el relleno que presentas :)

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  11. Me encantan los postres con manzana, este tengo que probarlo, tiene una pinta riquísima ...besicos y gracias por pasar por mi blog ;)

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  12. Debe ser la locura Marimi, con esas manzanas recogidas por ti... menuda diferencia.
    Y es que además está preciosa!

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  13. Pues va a ser la tarta de cumple de mi padre, que es diabético y le encantan las manzanas, con lo que me cuesta encontrar algo que le llame la atención... Gracias Marimi!!!! Eso sí, para encontrar una manzanas como las tuyas me voy a tener que recorrer el país entero!!!

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  14. Gosto de tudo que leva maçãs!! que optimo aspecto! bjks

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  15. I wish a had a slice of this wonderful tart now that I am drinking my coffee!!!Besitos,guapa!

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  16. Ay, Marimí, esa foto del corte, chiquilla, que rica que se ve. Te quedó preciosa con las estrellitas.
    Besitos

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  17. Ficou fantástica essa tarte de maçã,....
    Adorei o promenor das estrelas na massa!
    Beijinhos e bom fds,...
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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  18. Marimi,
    A torta de maçã ficou diferente, linda deliciosa e diet, adorei.
    Bom final de semana, beijo.
    Vânia

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  19. Hola Marimi, que tarte estupenda, muito bem apresentada, as fotos estão guapissimas.
    Besitos amiga:)

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  20. Un lujazo de tarta más natural y más casera ya no puede ser.
    La manzana es uno de los mejores rellenos para bizcocho, a mi me encanta y esta se ve buenísima.
    Un abrazo.

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  21. Ficou lindo! Acho que vou experimentar a receita já hoje.

    Besos.

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  22. Un pastel de autentico lujo y mas con las manzanas de tus arboles, una maravilla, me encanta.
    Que pases buen día, un abrazo.

    Pedro

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  23. Me encanta las tartas de manzanas
    besitos grandes

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  24. Simplemente delicioso Marimi!! y tus estrellitas han quedado divinas. Desde ya apunto la receta y la hago como indicas con edulcorante, estupendo para mí! besitos

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  25. ¡Qué delicia!, se ve tremendo con esas manzanitas asomándose.
    besitos

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  26. Qué buena pinta tiene esta tarta. Tomo nota porque para una merienda es perfecta.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  27. Una tarta preciosa, con manzanas caseras, y con esas estrellitas tan bonitas, me encanta
    besos

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  28. Marimi,que lujo de tarta,y con esas manzanas tuyas,tiene que tener un sabor especial,la familia de tu marido se quedaria con la boca abierta un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  29. La tarta de manzana es mi preferida y con manzanas caseras,luce rica rica,abrazos.

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  30. Te ha quedado una tarta preciosa me encanta.Besos.

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  31. Pues de lujo esta tarta y super bonita.
    ;-D

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  32. Jo, qué rico, aunque acabo de merendar, ya me gustaría comerme un pedacito!!Un besote

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  33. Marimi ,te quedo una tarta muy especial ,tipo empanada ,ademas con tus manzanas quedaria un relleno estupendo ,me gusta
    besinos

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  34. Tiene un aspecto de lo más delicioso.
    Besos

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  35. que ricooooo.....nunca lo había visto...
    me llevo la receta con tu permiso...pero una pregunta...el sobre de puding de vainilla que es??? son natillas???
    besitos,
    Ani.

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  36. Bellissima e buonissima
    no ablo espaniol però comprendo
    smack

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  37. Seguro esta de vicio no hay mas que verlo te ha quedado de lujo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  38. Jo Marimi, que rico. Yo sin más me llevo el trocito, era para mí no?, jjajajajajaja.
    Besazos reina

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  39. ficou 5* adorei beijinhos e bom fim de semana

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  40. Que rica ,me encantan las tartas de manzana.besinos

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  41. seguro que estaba de miedo....solo hay que ver las fotos...una delicia!!
    bss

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  42. Mi piacciono le mele! Veramente un dolce squisito!

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  43. Qué bonita te ha quedado la tarta y el relleno se ve muy jugoso y rico.
    Besos.

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  44. Te quedó precioso! Se ven demasiado provocativo.

    www.comiendoenla.com

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  45. Me encantan las tartas de manzana de masa crujiente. El contraste lo disfruto.

    ¡Feliz domingo!

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  46. QUE BUEN PASTEL nos has preparado BONITA
    Las ESTRELLITAS le van de perlas.
    Que contenta debe estar SANTA ANA mirándolo desde el CIELO
    BESOS QUERIDA:)

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  47. Que delicia esta tarte, deixou-me com água na boca!! Adorei!
    Beijinhos doces.

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  48. Marimi, esta pastel tiene una pinta fabulosa, se me hace la boca agua, besos

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  49. Impresionante se ve delicioso!! y las fotos no pueden ser más explicitas! Un abrazo!

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  50. Tú como siempre , pensando en todos, y que bonito ha quedado con las estrellitas!

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  51. Vaya pintaza y con lo que me gusta la manzana no me lo pierdo!!
    Bicos.

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  52. Marimi que lujazo de pastel, y ese corte lo dice todo, que rico se ve. Me llevo esta receta, nunca lo había hecho de esta manera y me ha gustado mucho.
    Besos y un abrazo grande.

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  53. Vese que é un pastel riquísimo!! Quedou precioso con esa presentación de estrelas.
    Un bico.

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  54. No puedo estar un día sin entrar!! casi me pierdo esta maravilla...el corte es fabuloso, con lo que me gustan los postres de manzana,este lo tengo que probar!!! me encanta las estrellitas, se ve tan bonito....
    bicos y hasta el martes! te envio de nuevo el mail...

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  55. que jugoso te ha quedado y con tus propias manzanas eso es un lujo. gracias por tu visita



    ¡¡besos¡¡

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  56. une tarte fabuleuse avec une jolie présentation j'ai aimé les étoiles dessus bravo
    bonne soirée

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  57. Buenos tardes Garluti. Simplemente espectacular como te ha quedado ese pastel de manzana Húngaro que nos has preparado. Tiene un corte fantástico al igual que su presentación.
    Un saludo Paco

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  58. Un pastel delicioso!!!! Me encanta la presentacion y todos los ingredientes que contiene.
    Un besazo guapa!
    *Mañana mas....

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  59. Vaya pinta tiene, Marimi! Me gusta mucho. Besitos!

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  60. Tiene una pinta increible¡¡¡¡¡¡¡.besicos

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  61. Me encantan las tartas de manzana, y con manzanas de recolección propia y esa decoración es una maravilla.
    UN besito

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  62. Que maravilla de pastel. Se ve delicioso.
    Un abrazo y buena semana

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  63. Que tarta tan rica!!!... de manzanas, Mmmmmm...... muy buena.
    Besis.

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  64. Que pastel tan buenooo!!!!
    Me llevo el trozo del final porque tiene manzana y no puedo resistirme a ella.
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  65. Me encanta la presentación, te ha quedado genial y el relleno se ve buenísimo. Tomo nota.
    Besitos.

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  66. Te iba a comentar tu más reciente receta salada (por cierto, felicidades por los premios, te los mereces) pero he visto esta tartita de manzana de pasada y no he podido evitar la tentación de decirte que me encanta el colorcito que tiene y el relleno me parece divino y lo mejor de todo... sin añadirle azúcar!!!
    Besos y gracias por pasarte por mi blog :)

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  67. Hola . gracias por visitar mi blog y quedarte como seguidora. El tuyo me encanta. He estado viendo la receta de esta tarta y en los ingredientes he visto que pones crema agria. Y no sé exactamente lo que es, ni donde conseguirla. Me puedes orientar? gracias.

    Visitaré amenudo tu blog tan rico de cocina.

    Blanca

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  68. si quieres podemos hacer un intercambio de enlaces y ponernos en nuestras listas de blogs. que te parece?
    gracias.

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Gracias por participar ,te invito a compartir momentos felices en mi mesa .

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