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domingo, 27 de febrero de 2011

ARROZ VEGETARIANO CON CALABAZA Y CONCURSO DE ESPE SAAVEDRA

Con esta receta he estado un poco retrasada pues la tenia preparada hace dias para publicarla .. pero me puse malita y queriendo atender a tod@s  y a los eventos de hace unos dias ..me fue totalmente imposible .
Pido disculpas  por no haberla publicado antes
Es para participar en el concurso de EL ARROZ de Espe Saavedra , cuya pagina os recomiendo  hace recetas buenisimas y con mucha profesionalidad ...visitarla , os encantara .

Se me ocurrio este arroz a la vista de un trozo de calabaza  que tenia que utilizar  y como siempre un poco de aqui ..otro de alla ..que si este calabacin  tambien ..el pimiento ..la cebolla ... el puerro ..en fin  sacando.. sacando me junte con cantidad de verduras a utilizar.
A mi me encantan las verduras de todas las maneras ...de pequeña tenia un poco de tirria ..pero lo que son las cosas ...probando me acostumbre a a preciar los sabores  ...y ahora me apasionan .Como vereis es una receta de lo mas sencilla ..sin complicaciones .
Este es el resultado de este arroz tan  diferente .
ASI SALIO

COMO SE HACE 
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 1/2 calabaza un poco cocida ..como 4 minutos en agua hierviendo cortada en dados 
  • 1 calabacin  mediano cortado en rodajas con mandolina
  • 1 tomate medio maduro cortado en dados 
  • 1 cebolla mediana cortada en rodajas ..con mandolina 
  • 1 pimiento verde cortado en rodajas en mandolina 
  • 1 litro de caldo de verduras ...y 1 pastilla potenciadora de verduras 
  • azafran 1 sobre en polvo ....o 1 cucharada de colorante 
  • 300 gr de arroz bomba ...yo uso del Delta del Ebro .
LO HACEMOS  
Primero ponemos un poco de aceite en una tartera un poco honda ..dejamos calentar 
Mientras tenemos cortadas todas las verduras , la calabaza precocida y cortada en dados 
Cuando esta caliente echamos ...la cebolla.pimiento dejamos dorar un poco y la calabaza ..dejamos hacerse esto 5 minutos dandoles vueltas .
 Una vez que vemos que esta en su punto echamos el caldo de verduras , el potenciador ...el azafran  y el calabacin ..dejamos que se haga 10 minutos a fuego fuerte.
Echamos el arroz y damos vueltas 
A partir de este momento calculamos 18 minutos a fuego medio ...CHUP..CHUP.....
Si veis que se seca echarle un poco mas de caldo de verduras .............
Cuendo se seque el caldo ...apagar ..y dejar reposar tapado 


Con esta receta participo en el concurso de ESPE SAAVEDRA ---"El arroz"





LISTO PARA TOMAR 

 BON APETTIT 

71 comentarios:

  1. Debo de ser la única bloguera que no ha probado la calabaza. Pero con esta pinta que tiene tu arroz, ya tardo... Muy bueno. Un besote y suerte en el concurso.

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  2. Que rico! nunca he probado el arroz con calabaza, tiene que estar buenísimo!, si es lo que yo digo...la calabaza vale para todo!
    Besos y suerte en el concurso!
    Nasy

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  3. Con estos ingredientes tiene que estar de escándalo Marimi !!!!!!

    Suerte en el concurso.

    Espero que esos chicarrones ya estén recuperados y tu también .

    Un puñado de besinos y abrazos guapa.

    Que tengas buen dia.

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  4. arroz con calabaza??? una verdadera novedad.....seguramente ottimo!!! Bravissima, baci

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  5. Hace un ratito te escribo en el post de tu quedada y, ahora me ha venido un olorcillo tan rico que me he dicho, uissss, ésto huele a receta de Marimi y, hala, para aquí me he venido y, nada menos que me encuentro con un platazo de arroz, que me encantaaaa, muy, muy rico
    Suerte en el concurso
    Besosssss y espero que estés mucho mejor

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  6. Qué delicia, muy original sin duda, mucha suerte ene ste concurso.
    Saludos

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  7. muchisimas gracias por participar..se publico correctamente,dos veces,asi q te elimine una..
    me encanta el arroz con verduras..le puedes poner tantas,verdad?es una idea genial

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  8. Tiene que quedar super meloso con la calabaza.
    Voy a animarme a hacerlo esta semana.
    Besinos cuca, y suerte!

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  9. Hi Marimi
    Vegetable rice looks delicious.Lovely vegetable combo. All the best for your contest.

    cheers
    rani

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  10. Pues debe estar muy bueno, a mi me encanta el arroz con verduras, la verdad es que con calabaza nunca lo he probado.
    Besos

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  11. Garlutti, ¿qué puedo decir? Maravilloso.

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  12. Riquisimoooo, me llevo la receta, un beso, feliz domingo.

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  13. Este arroz es una delicia, se ve muy meloso.

    Besos.
    Nikk

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  14. Marimiiiiiiiii!!!!! y que no me llames pa catar este arrozzz, ya te vale eh! jajajaaja!!!! diossss que antojazo tengo ahora!!!! Cotéééé´´eeéé ke tengo hambreeeeeeee! comemussss o kkeeeeeee?

    Marimiiii, en Santiago la liamos! jajaa!!! ya he visto que esta vez venís todos!!! GENIAL!!! cuantos más mejor...

    Ya verás como pasamos un día de fábula!!! ojalá no llueva eso sí! malo será...!

    feliz domingo Marimi...!

    ;-)

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  15. Marimi, nunca he probado el arroz con calabaza, pero este tuyo tiene una pinta única, me lo llevo para preparalo en casa que seguro esta buenísimo.

    Besiños :D

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  16. Qué arroz tan meloso! Te ha quedado perfecto!! Espero que ya te encuentres mejor :-)

    bessisssssss

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  17. Olá Marimi, também gosto muito de vegetais, procurei no blog o que significava calabaza,por que fiquei na dúvida se eram cenouras ou abóbora. Descobri que são abóboras, amo esses vegetais que voce usou. Ficou uma linda apresentação. E vou torçer para que voce ganhe o concurso. Parabéns e boa sorte...
    Obrigada pela visita ao meu blog, será muito bem vinda sempre....bjos. Lindo domingo à voce a aos seus

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  18. Que buen aspecto tiene este arroz !!
    Que melosito y que rico, aunque nunca lo comí con calabaza !!!

    Kris

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  19. Ciao cara!! Questa ricetta ricca e super golosa è stupenda!! Bravissima! Un bacione.

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  20. Que delicia de arroz!!!Te ha quedado de lujo, tienes un blog precioso, seguro que me tendras paseando por aqui amenudo.

    Un Besote!!!

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  21. Marimi que buen arroz, te ha quedado de vicio, me lo anoto que a mi el arroz menos crudo me encanta.

    bsss

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  22. Me a encantado esta receta de arroz, suerte con el concurso.
    Besos,

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  23. Ciao! Gracias por tu visita en mi blog. Este arroz es muy interesante. Desculpame por el mi espanol!
    Me agrego a los partidarios de tu blog!
    Hasta luego!

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  24. Yo tampoco he probado la calabaza, pero este arroz con tantas verduritas y tan sanote tienen que estar buenísimo! Suerte en el concurso
    Un besote

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  25. Que bueno ese arroz con tantas verduras, veo que se extrañan de usar calabaza, aquí en Valecia se suele utilizar mucho la calabaza igual en dulce como en salado está buenísima.
    Saludos

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  26. Hola Marimi este arroz es muy interesante.
    Suerte en el concurso.
    Besos.
    Fausta

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  27. Hola Marimi soy Silvia Chez Silvia, qyer vi tu comentario y te lo agradezco de verdad, también me quedo por tu cocina, por cierto la calabaza me encanta!!!!

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  28. Garlutti, nos has preparado con cariño un sabroso y saludable arroz con sus ricas y siempre ligeras verduritas. La verdad es que no nos vendría nada mal en casa, una temporada dedicada a las jornadas de comidas en las que las verduras, el arroz y la pasta fuesen los protagonistas principales.

    Un beso desde A Coruña y gracias por visitar mi cocina.

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  29. Nunca he comido arroz con calabaza, seguro que está buenísimo.

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  30. Nunca he hecho arroz solo con verduras, pero se ve impresionante.A mis niños siempre lo quieren igual y por supuesto la verdura ni verla.

    Un beso

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  31. Este arroz me lo llevo! que maravilla! además, justamente ayer compré una calabaza hermosa.. que buen uso le dare con esta receta :)
    besitos!

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  32. Marimi ,no soy de arroz pero vengo a desearte buena semana..besote
    loli

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  33. No soy vegetariana, pero soy fan de todo lo vegetariano y de la calabaza!

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  34. Marimi que arroz más rico te has preparado hoy.
    Suerte en el concurso.
    Besazos

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  35. Marimi un arrocito delicioso, a mi me encanta este arroz, te ha quedado fantástico.

    Mucha suerte en el concurso.

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    ██▓▒░_____Querida____░▒▓██
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    __██▓▒░_____que____░▒▓██
    ___██▓▒░___tengas__░▒▓██
    ____██▓▒░_un bonito░▒▓██
    _____██▓▒░_Día_░▒▓██
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    _________░▒▓██ Con todo
    _______░▒▓██ mi cariño
    _____░▒▓██ Mar
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    ░▒▓█BESITOS▓█▓░____░▓█▓
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    ResponderEliminar
  36. Suerte en el concurso con este arrocito que tiene una pinta buenísima. Buen día

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  37. un arroz genial y con muchas verduritas.
    suerte en el concurso. besos!
    www.recetasparamarcianos.blogspot.com

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  38. Yo soy muy arrocera, y también me encantan las verduras así que este arroz seguro que es perfecto.
    Un besito

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  39. Marimi, te ha quedado espectacular este arroz. Me encanta la calabaza y esta combinación me chifla. Tomo muy buena nota.
    Mucha suerte en el concurso.

    Besotes!!!

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  40. Marimi pedazo arroz, que pintazaaaaa!!! suerte en el concurso que tienes un montón de papeletas a tu favor...Besos.

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  41. Hola Marimi, que arroz más rico has preparado.
    Me encanta tu blog, lo pongo en mis favoritos.
    Un besito

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  42. Marimi,
    Más que bueno este arroz.. Hoy pensaba en hacer arroz integral con calabaza y me encuentro con tu post! Buenísimo!!!!!!! Suerte en el concurso y Feliz Semana! Besos

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  43. Te ha quedado buenisimo, en casa nos encanta el arroz y como más lo pongo es asi con verduras, si tengo suelo añadir también puerro, champis...Besos

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  44. bellissimo bog, complimenti! E che belle ricette, un bacione e buona serata.

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  45. Muy bueno con todas esas verduritas.
    Besos

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  46. Qué brillo tiene este arroz con todas esas verduritas qué rico, si es que cuando empezamos a poner cositas que tenemos en la nevera salen estas delicias.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  47. Garlutti, vaya sabroso arroz preparaste!!!! además de saludable por esas verduras se ve tan gustoso... mMMMMmmm!!
    Un besito guapa!!

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  48. ¡¡qué maravilla de arroz!! me ha encantado el paso a paso y el resultado final es simplemente ¡¡espectacular!!
    besos

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  49. Que delicia! nunca lo he tomado con calabaza, y mira que me gusta! Seguro que tiene un saborcito estupendo!
    Saludos Da & Mer

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  50. Holla!!
    Gracias por tu visita a mi cocina. :-)

    Adorei o teu blog.. sempre que possivel passo por cá :-D

    Besos!!

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  51. Ante todo gracias por visitar mi blog, este arroz es un puntazo. Precisamente hace un par de días hice un arroz con verduras y setas, pero no le puse calabaza, vaya es que apenas la utilizo salvo para hacer cremas, creo que tendré que probar. Un beso

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  52. Divina!! Calabacin y calabaza....debe estar riquísima.

    Un saludo y feliz semana :)

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  53. Que buena combinacion....el colorido, los sabores, el brillo que ha tomado el arroz!!....me encanto...tengo un pedazo de calabaza......que ira derecho para el arroz!!....suerte en el concurso!!.........Abrazotes, Marcela

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  54. Me encanta el arroz y así con verduritas me parece de lo más apetecible.

    Me gusta mucho el punto de la calabaza, buenísimo.

    Mucha suerte en el concurso.

    biquiños

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  55. La calabaza qué juego da ¿verdad?, tengo que probarlo.
    Un beso

    ResponderEliminar
  56. Qué ricooooooo!!!! Marimi si tú eres 'marimi cocinitas', jajaj!! Si es que todo te sale riquísimo!!! Si ya se me hace la boca agua viéndo el arrocito y ni siguiera son las 11!!!
    Marimi ¡¡qué manos tienes!!

    Mil besos

    ResponderEliminar
  57. mucha suerte en el concurso, por que vaya pinta que tiene ese arroz

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  58. Wish all of the network of friends have a new start .

    hope you have a great 2011. Thanks for the link, sweetie!
    Titanium Necklaces

    ResponderEliminar
  59. mmm pero que bueno este arroz! y que sano, me quedo con la receta, me encanta. un beso!!

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  60. Rice with pumpkin, wow, that sounds very good! I'm hungry now :o)
    Thanks for visiting my blog!

    ResponderEliminar
  61. gracias por seguir http://visitas-gratis-en-tu-blog.blogspot.com/ , tu blog ya esta publicado en este blog .

    Gracias por apoyar a los novatos y esperemos que tengas muchas visitas en este magnifico blog

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  62. Que buena pinta!! la proxima vez que prepare arroz seguiré tu receta!!!

    Gracias por pasarte por mi blog. Te sigo !

    ResponderEliminar
  63. Mucha suerte en el concurso.
    El arroz...pon un plato que voy a tu casa, me encanta el arroz como sea y con lo que sea, vamos que me parece fantástico.
    Besos.
    Alicia.

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  64. Veramente una ricetta da leccarsi i baffi!!!
    Bravissima!!! Un abbraccio e buon lunedì!!
    Maria Luisa!!

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  65. Delicious rice with vegetable make it more tasty.

    ResponderEliminar
  66. Hola guapa tu

    que rico arroz, suerte en el concurso, yo ya te doy 10 puntos

    mil petonets Susanna

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  67. Que arroz más rico!!!..tiene una pinta deliciosa, así que tomo nota. Y con tu permiso me quedo también por aquí para seguirte...Un abrazo!!!

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  68. Me encanta verdaderamente este arroz.
    Todo lo que es España y arroz, me encanta, de verdad. Te sigo.

    ResponderEliminar
  69. La UNIVVECO Unión Vegetariana y Vegana de Colombia (http://on.fb.me/gYZLCz) recomienda est blog.
    Sigue nuestros tweets en: http://www.twitter.com/SoyVegeta

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Gracias por participar ,te invito a compartir momentos felices en mi mesa .

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VIGO, GALICIA, Spain
Imaginativa creativa curiosa y con sentido del humor mgarlutti@gmail.com

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