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lunes, 2 de julio de 2012

ENSALADA DE ARROCES .....

Todo fué improvisado después de leer en una revista vegetariana  una ensalada italiana , me pareció la ensalada perfecta para un dia de calor sofocante y pesado ...el tema era adaptarla a mis existencias de arroz ...tenia el salvaje y el bomba  ..me faltaban otros 2 pero enseguida  controlé la situación  .
No soy de utilizar el arroz ni la pasta en ensaladas  ...pero al terminar de leer esta receta me pareció tan estupenda que sin pensarmelo 2 veces la hice .

INGREDIENTES .-

  • 1 pimiento rojo mediano asado y limpio ...o al vapor y pelado (yo lo hice así)
  • 1 bolsa de brotes de lechugas 
  • 12 tomates cherry 
  • 1 paquete de queso griego  PATROS  ..lo encontrais en Lidl ...cortado en dados .
  • 6 palitos de cangrejo cortados en tacos ...surimi 
  • arroz bomba 
  • arroz salvaje 
Vinagreta .- aceite de oliva 2 medidas  ..1medida  de vinagre de manzana ...sal , pimienta y zumo de media naranja  con la ralladura de la cascara ....mezclar bien hasta que emulsione ...reservar 

PREPARACION .- 

  1. Coceis por separado los dos arroces ...escurris y reservais 
  2. cortar por la mitad los cherrys 
  3. cocer al vapor el pimiento morron ..y si esposible pelarlo ...también lo podeis asar y pelar ...luego se corta en tiras finas .
  4. cortar en tacos pequeños el queso PATROS ...RESERVAR 
  5. cortamos los palitos de cangrejo en trozos medianos ..reservar
En un bol mezclamos los dos arroces  con las lechugas variadas , los tomates cherrys , el queso en dados , los palitos de cangrejo .mezclamos bien ....y por ultimo el pimiento en tiras...

Emulsionamos nuevamente la vinagreta  y se la añadimos por encima ....mezclamos un poco ......
LISTA PARA TOMAR .




AYER me comunicaron que habia ganado el primer premio en el concurso de SALSAS PARRILLERAS de http://www.muchogusto.net/concurso/ganador.php?idconcurso=24


Estoy encantada de haber participado ...y feliz de haber ganado este premio ....gracias a tod@s y gracias a Muchogusto.net ...........MARIMI 

37 comentarios:

  1. Que rica ensalada, la vinagreta la copio, se ve deliciosa.
    Oye prueba el arroz de Mercadona que viene mezcla de tres clases, para ensaladas va genial.
    Felicidades por el premio!!!!!!!!!!!!!!!!

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    Respuestas
    1. Gracias por la indicación de los arroces ..probaré ..feliz semana

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  2. Que ricaaaaaaaa!!!!!!!me gusta tu vinagreta me la guardo.Muchas felicidades bonica besossssssss

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  3. Excelente ensalada se ve deliciosa, a mi que me encanta en arroz, pues ya tengo una variable mas para prepararlo, gracias por compartir la receta.

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  4. Una ensalada deliciosa, nunca la he probado con la mezcla de arroces, se ve muy buena me gusta, esta me la apunto. Felicidades por el premio.
    Besitos.

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  5. Marimi felicidades por el premio!!

    Aunque no sea mucho de arroz me gusta comerlo en ensaladas lo prefiero a una paella soy rara ¿no?

    bss
    loli

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  6. Esa ensalada está buenísima para éstos días calurosos, me quedo la idea. Saludos

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  7. Fantastica niña esta ensalada, yo que acostumbro a comer mucho arroz en ensaladas me apunto esta. Felicidades por ese premio, te lo mereces guapa. Besitos

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  8. Que rica ensalada!!!!
    felicidades por el premio!!

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  9. ummmmmmmmmmm tiene buena pinta¡ tengo que hacerme con ese queso ya, un besito de lunes¡

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  10. Lo primero felicitarte por el premio y ahora por la ensalada, me parece ideal para el verano.
    Un abrazo.

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  11. Pues a mi sí que me gustan lass ensaladas con arroz y mezclando los tipos de arroz mucho mas
    Besitos y felicidades por ese premio

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  12. Madreeeee que ricooo!!!
    Pero que cosas mas ricas preparas, eres capaz de abrirle apetito a cualquiera.
    Un besazo guapa

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  13. Que ensalada tan apetecible, yo también uso la mezcla de arroces de Mercadona que te han recomendado sale muy rica para ensaladas o guarniciones. Un besito!

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  14. Que buena pinta tiene tu ensalada, voy a tomar nota!!
    Felicidades por tu premio, Besitos.

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  15. Yo si hago muchas ensaladas de arroz y pasta; según con qué ingredientes las combinemos puede ser un plato único muy completo.
    Me gusta tomar ideas y esta ensalada que has preparado se ve estupenda.

    Bss

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  16. Marimi, qué buena pinta que tiene esta ensalada. Te ha quedado chula, chula, chula y seguro que riquísima.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  17. que maravilla marimi , estos platos apetecen muchisimo!! y la presentacion es de cine!

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  18. Además de apetitosa la presentación es preciosa. Besos

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  19. que rica ensalada, te ha quedado perfecta!!
    besotes!!

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  20. Que rica,en mi casa nos gusta mucho,yo utilizo un arroz del mercadona especial ensaladas que es una mezcla de varios arroces.besinos

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  21. De escándalo para los casi cuarenta grados que hace hoy por aquí...que buena Marimi!!!
    BESOS

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  22. ¡Enhorabuena por el premio!
    Esta ensalada tiene una pinta deliciosa!!
    Riquísima!
    Un abrazo,
    Aurélie

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  23. Que ricura queda copiteada para estos dias de vacaciones asi al llegar de la playa hago el aliño y listo te ha quedado divina.
    Enhorabuena por haber ganado el concurso de las salsas parrilleras.
    A ver si podemos vernos no te olvides de enviarme tu numero al correo,me encanto hablar contigo.
    Bicos mil wapa.

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  24. riquisima ensalada y genial presentación

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  25. Me encantan las ensaladas de arroz, y esta te la copio seguro! ya sabes que estoy con poco tiempo pero no me pierdo una de tus entradas aunque no pueda comentarte! nos vemos el sábado.
    bicos corazón

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  26. De nuevo mi enhorabuena por ser la ganadora del concurso, te lo mereces!
    La ensalada es muy apetecible y llena de color, la mezcla de arroces me gusta.
    Besos.

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  27. Ay Marimi! enhorabuena!!! cocinera fabulosa! y que sean muchos premios más!
    No ccreo que me anime a la receta porque la única vez que hice ensalada de arroz resultó un engrudo incomible!! se me da fatal el arroz... ;)

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  28. qué apetitosa ensalada, felicidades por la salsa!!!besos

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  29. Questa insalata e' molto bella e freschissima. Brava!

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  30. nunca he probado esta variación de arroces, pero seguro que está riquisimo. Además estas ensaladas apetecen mucho con el calorcito ;)

    Salu2. Paula

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  31. Wouuu pero si esta perfecta para el calorcito! Se ve riquísima.

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  32. UMA SALADA BEM AO MEU ,ESTA UMA MARAVILHA.
    É A REFEIÇÃO PERFEITA PARA ESTES DIAS..
    BJS

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