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lunes, 2 de diciembre de 2013

MAGDALENAS DE NAVIDAD CON MANZANA Y PASAS

Es tiempo de prepararse para las fiestas más cálidas del año  Las Navidades . Durante estos 15 días primeros del mes de Diciembre voy a publicar recetas que me parecen ideales para compartir juntos en mi mesa en el apartado Recetas de Navidad . La primera  estas magdalenas de toda la vida , las que recuerda nuestra memoria las desayunabamos  con una taza caliente de chocolate  en esos días de frio sentados con los papás , abuelos , primos y algún amigo que invitamos  a pasar un día de nuestras vacaciones de Navidad .Son las magdalenas del cariño  y sobre todo del sabor a infancia , a familia, a reunión en Paz .Esta vez os quiero dejar mi versión  de magdalenas con sorpresa de manzana y uvas pasas  con un sabor de canela .
La verdad es que comienza un tiempo de olores, de sabores  dulces  ,de sorpresas  emotivas y sobre todo de  calidez , de cariño hacia los nuestros y de recuerdos de nuestro corazón .


INGREDIENTES .- 

  • 2 yogoures griegos 
  • 1 medida y media  del vaso de yogourt de aceite de girasol
  • 2 vasos de medida de azúcar 
  • 5 vasos de medida de harina ...y si es necesario 1 más 
  • 3 huevos medio grandes 
  • 1 sobre de levadura en polvo de hornear
  • esencia de canela unas gotitas .
  • La base  como medida  es el vasito de yogur,facilita mucho cantidades de ingredientes
  • 2 manzanas tabardilla medianas y 100 gr de uvas pasas y una cucharada de mantequilla para saltearlas .
PREPARACIÓN .- 
  • En un bol ponemos los yogoures y todas las medidas de ingredientes  menos las claras  y la harina ,también las gotas de  la esencia de canela..mezclamos bien.
  • En un recipiente batimos a punto de nieve las claras con una pizca de sal ..reservamos
  •  mezclamos la harina con la levadura y tamizamos .
  • Una vez peladas las manzanas  las picamos en dados  y las salteamos con un poco de mantequilla ....reservamos 
  • Tenemos desde hace 1 hora las uvas pasas  macerando en un poco de agua templada 
  • Tenemos una masa bien mezclada a la que le añadimos la harina tamizada  mezclandola suavemente  y por ultimo añadimos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se baje .
  • Una vez echa ésta mezcla añadimos las manzanas templadas y las uvas pasas ..mezclamos con cuidado hasta que esté todo bien integrado .
  • Preparamos las cápsulas de magdalenas  que más nos gusten y llenamos con la medida de la mitad del envase .
  •  Precalentamos el horno a 160º ( en mi horno ...)  y después  metemos las bandejas con las magdalenas espolvoreandolas antes con azúcar por encima .
  • Pasados 18 -20 minutos ( en mi horno )  las magdalenas están listas , esponjosas y preparadas para enfriar



No las he decorado  porque tengo que decir nuevamente que en mi  casa  ....no les gusta ...pero yo si les hubiese puesto algún adorno de Navidad ..............MARIMI 



36 comentarios:

  1. Buenos días Garluti. Impresionantes magdalenas las que nos has preparado, tienen una pinta deliciosa y tienen que estar buenísimas con esa manzana y las uvas pasas. Solo con ver el copete que tienen, delatan lo esponjosas y buenas que tienen que ser.
    Un beso Paco

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  2. Holaa!. He venido del face corriendo porque me he quedado obnubilada por estas magdalenas. No sólo la pinta que tienen sino que tienen que estar deliciosas. Me llevo la receta, aunque para mí el tema magdalenas, aún lo tengo muy verde. Besos y buena semana

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  3. Que buenas con manzana y uvas pasas.
    Un saludito

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  4. Hola Marimi, guapa, que riquísimas magdalenas, si es que me pasaría la vida horneando y horneando. Ya le has dado el toque navideño y con esa sorpresilla que llevan ya el no va más. Hay que ir probando porque quedan absolutamente deliciosas y a la vista no te digo ná!
    Un besooo

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  5. Pero qué buena pinta!!! Me parece genial tu idea de compartir recetas ideales para navidad!
    Estas magdalenas merecen realmente la pena!
    Besos!

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  6. Divinisimaaaaaaaaaaaaas no lo siguiente seguro que estan para rexuparse los dedos ya me imagino el olorcito que debia de salir de tu horno ummmmmmmmm.
    Bicos mil y feliz semana wapisimaaaaaaaaaa.

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  7. Tienen que estar fantásticas, con manzana, pasas, aroma de canela... Madre mía, qué delicia...
    Y vaya copete de lujo!!
    Besiños.

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  8. Muy ricas estas magdalenas de navidad. Una propuesta fantástica.
    Buen día

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  9. Mmmmm que ricas,, sencillas y jugosas, con estos ingredientes mmmm me encantan
    Besos

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  10. Te han quedado perfectas, que cosa más rica. Un abrazo, Clara.

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  11. Qué esponjosas y qué ricas, además tienen que estar jugosísimas ^^
    Me gusta esta receta navideña =)
    Un besote!

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  12. Marimi si te soy sincera, si las decoras las estropeas por que te han salido de muerte, mas perfectas imposible y que mejor decoración que al natural, estoy con tus hijos, bikiños guapa

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  13. Me imagino la mañana de Navidad, un buen tazón de chocolate caliente y una de estas magdalenas.........bueno una o varias. Porque hay que ver la pinta que tienen!!!!!!
    Besinos

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  14. Ummm que magdalenas tan ricas...deliciosa. Besos de Las Chachas

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  15. ¡Tienen que estar de muerte!
    Para desayunar o para merendar seguro que son estupendas!!!

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  16. Tienen un aspecto magnífico. Unas ricas magdalenas siempre son bienvenidas, pero si son en compañia mucho mejor.

    Un beso

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  17. Que ricas !! menuda pinta tienen !!! Besos

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  18. Marimi por dios pero qué aspecto madre. Si ya son ricas de por sí, con la manzana y las pasas tienen que estar increíbles.

    Un besín.

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  19. Muy ricas Marimi y cuando además de eso, nos aportan gratos recuerdos, son tesoros gastronómicos.
    Bss.

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  20. Marimi que ricas estas magdalenas, están diciendo cooomemeeee y de buena gana lo haría
    si no estuviera la pantalla de por medio. Besosss.

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  21. Una receta riquísima, sobre una propuesta de toda la vida, además queda precioso, y a un precio muy bueno. Vamos que como lo tiene todo me llevo la prueba con tu permiso.
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com

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  22. Uhmmmmm no me importaría para nada tener un par de ellas para mi desayuno de mañana. Y si te digo la verdad a mi me gustan sin decoración y que la sorpresa esté dentro. Son deliciosas.
    Bss

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  23. Ficaram lindas e com maça em que estar uma delicia.
    Eu já levava uma.
    Boa semana
    bj

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  24. Qué bonitas te han quedado con ese copete, una propuesta muy buena de recetas de Navidad, deben estar esponjosas y riquísimas...
    Un beso

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  25. Fantásticas! Qué sabor tan rico deben tener!Besos

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  26. Muy ricas y con las manzanas tienen que quedar muy jugosas.besinos

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  27. A tí se te olvida comprar champiñones y a mí me da pereza ponerme a hacer magdalenas. Y me encantan. No las hago más por pura vagancia. Al ver las tuyas, tan originales, con ese sabor a Navidad me estás tentando.

    Me parece genial que publiques recetas para Navidad, seguro que compartes ideas estupendas.

    Besos.

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  28. Qué bien huele a Navidad, esas magdalenas seguro que olían a gloria bendita. Besos

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  29. No necesitan decoración, son perfectas, con sabor a hogar y familia, qué hay mejor que eso?
    Te han quedado estupendas.
    Qué tal tu gripazo? Espero que ya vaya de baja.
    Besos y cuídate mucho.

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  30. Que buena pinta, me imagino como tiene que oler tu cocina, deliciosa. Estas magdalenas no necesitan decoración, le quitarias el encanto que tienen, de magdalenas caseras y tradicionales. Me llevo tu receta, me encatan las magdalenas y estas prometen estar muy, muy ricas. Besos maricacharros.

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  31. Ohhh estàn absolutamente deliciosas y crujientes sus magdalenas me encantan,abrazos.

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  32. Hola!! Soy Sonia de La Felicidad nació en un Horno, y me quedo por tu cocina porque me ha encantadooooo, tienes recetas geniales y el blog es muy bonito, muy acogedor!!!! Me han parecido ideales estas magdalenas de manzana. Chica, me encantan los postres de manzana, son mi debilidad....y esa empanada con manzana y nata que tienes por ahí!!!! Ummmmm, riquísima.

    Un abrazo.

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  33. Marimi ,que buena pinta la de estas magdalenas y con la manzana y las pasas te quedaron muy navideñas
    besinos guapa

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  34. Marimi, que lindas estas magdalenas, ademas si que se les puede llamar las magdalenas del cariñp, por que estan hechas con cariño, y esos preciosos recuerdos de tomarlas con la familia no tienen precio, me han encantado. Mil besicos cielo

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  35. Me gusta mucho como te han quedado, eso son magdalenas. Besos.

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Gracias por participar ,te invito a compartir momentos felices en mi mesa .

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